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罗浩准,吴卿昊,王斌 /2023-05-01 /西南大学出版社

食品安全溯源技术 9787561875674

Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787561875674 Author 作者 王斌,徐晓轩,许静 Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 128页 Publisher 出版社 天津大学出版社 Publication Date 出版日期 2023-08-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 民以食为天，食品安全问题一直以来都是关系民生的大事，随着社会经济的快速发展和人们生活质量的不断提高，对食品质量的安全问题也越来越关注。运用优选的溯源技术建立食品安全溯源体系是至关重要的。本书将对食品安全溯源技术进行研究分析，介绍了食品安全溯源技术研究的背景意义；食品安全溯源体系的概述，包括食品溯源基础原理、基础原理、结构以及功能；食品溯源系统的建立的一般流程；食品安全溯源国内外发展现状分析；食品安全

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孙琳，王斌 /2016-08-01 /科学出版社