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姜凤丽、曹斌主编的这本《动物性食品卫生检验 技术(第2版)》以动物性食品的卫生检验为主线, 共11个任务,分别是:动物性食品污染与控制、屠宰 加工企业的卫 生要求、屠宰加工流程及检疫、肉的新鲜度检验、不 同肉制品的卫生检验、屠畜常见传染病的鉴定与卫生 处理、 屠畜常见寄生虫病的鉴定与卫生处理、乳及乳制品的 检验、蛋的检验、市场肉品检疫检验、水产品的检验 。各 任务下细分出子任务,系统全面地叙述了动物性食品 污染的来源,屠畜的加工工艺流程,宰前、宰后的检 疫检 验方法及产品的处理方法,同时列出了动物性食品的 安全指标,并且通过任务的设计、完成,培养学生的 认知 能力、实践能力,不仅有利于学生学习的需求,同时 也适合相关技术人员培训使用。
¥27.00定价:¥30.00 (9折)

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林业,高等学校,教材
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园林计算机辅助设计(附光盘普通高等教育十一五国家级规划教材)
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植物学野外实习是实践教学中的一个重要环节,是学生形成能力和科学态度的重要途径。为了更好地提高植物学野外实习的效果,给学生的野外实习教学提供指导,编者在多年来野外教学中积累的大量资料的基础上编写了此书。全书收录了东北地区,特别是两个实习基地的常见高等植物,考虑到知识的衔接和使用的便利性,还包括了部分大型真菌种类。每种都配有彩色图片,并对各种类的识别特征、生境和用途等进行了概括描述。书中的照片全部为作者多年的野外拍摄,文字介绍部分参考了《中国植物志》、《东北植物检索表》、《黑龙江植物检索表》和《中国真菌志》等书。
¥15.80定价:¥22.00 (7.19折)

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植物生理生化实验原理和技术(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
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人兽共患病学,高等学校,教材
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新定价链接:储藏物害虫与防治(第二版)
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兽医临床诊断学(新版链接为:http://product.dangdang.com/product.aspx?produ
新定价链接:兽医临床诊断学
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【 十二五 职业教育国家规划教材】 【教材内容的调整】】在修订过程中在突出高职高专教育特点的同时,注重教学内容的科学性、系统性和实用性。根据实践和教学需要,提高实践教学的比重。采用传统技术与现代技术的融合,加强实践技能的培养。 【突出案例教学】修订过程组织编者实际案例融入教材,充实和丰富案例素材,以便强化案例教学。 【突出实训项目】精心设计编制真实的实训项目,强化实训环节,突出项目化教学。 【构建立体化教材】借助于课程网站建设,进一步丰富和完善教材的各种数字化资源。
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新定价链接:农学概论
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新定价链接:粮食储藏学 “粮食储藏学”是粮食储藏与检验专业的主要专业课,是建立在生物化学、微生物学、谷物概论、昆虫学、食品工程原理以及粮仓机械等多种学科基础上的应用科学。本书主要介绍粮堆的物理、生理和生态方面的基本知识,讲解粮油储藏品质的变化及其规律,并介绍在掌握各种粮油储藏技术规范与措施和各种粮油储藏特性与储藏方法的前提下,如何正确运用干控、温控、气控等综合技术措施,以增强粮油储藏的稳定性,减少储藏损耗,控制品质的变化。 本书的内容基本反映了目前行业现状和发展水平,编者在编写过程中力求根据粮油储藏的变化、发展情况,突出实践环节,使现阶段新技术、新变化在书中有所体现。
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《林业遥感与地理信息系统实验教程》一书的出版将解决林学及相关专业的本科生和工程技术人员缺乏实验教材和参考用书的问题。
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本书是大学生村官丛书之一,主要目的是面向全国大学生“村官”的实际需要,帮助大学生“村官”从总体上认识农业的基本特征与发展原理,了解中国农业和世界农业的基本情况和发展趋势,有助于拓展其知识基础和发展视野,提高管理水平和能力。同时,也适用于具有一定文化水平的基层农业工作者和管理人员参考。
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