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从零开始——CoreLDRAW X3基础培训教程（中文版）（附光盘）
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我们先后三次请胡松评博士上课，我也听了，很不错。 ——中国奥康集团董事长 王振滔 胡松评博士不愧为资深培训师，有实战经验、有理论水平、有讲课功底，内容容易接受，实用，价值大…… ——中铁集团分公司总经理 徐海锋 胡松评博士的著作，内容实用，具有实战经验，容易引起共鸣，印象深刻。 ——华人汇利集团深圳总经理 林彩薇 我听了胡松评博士关于供应链管理的课程，获益菲浅。 ——香港俊纬企业有限公司总经理 吴志颜 老实说，胡松评博士是我在东南亚听过课的*好的讲师之一。 ——牧羊集团董事副总裁 许荣华
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通过图文并茂的方式让读者了解和学习刺身技法和姿造技法。 第 一本讲述中国刺身的专业教科书，全面展示了极尽精细的刀工，质感上乘、与食材搭配的器皿以及独特的盛放和摆设方式。 600张高清分解步骤图以及精美作品图示，营造出一种极为精致、美观而诱人的就餐氛围。 14位姿造名厨亲自示范，从器皿到刀法，再到装饰，都极其讲究细节。 匠心打造的姿造基础教程，让学习姿造更简单。 刀工图解，锅底配方、酱料配方以及鱼类、贝类、肉类、蔬菜加工一应俱全。
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本书讲述了房地产经纪业管理者须了解的人事、培训、运营等专题。每一个专题都可以作为一个学科重点研究，比如人事、培训，应该说是每个行业中的每个企业都会遇到的问题。这里谈到的除了管理通则以外，更多是囊括了一些新的思维、看法、论调以及新知，因而读者在阅读这本书的时候，建议更多采取的态度不是“学习”，而是“海纳”。除了人事、培训、运营、客户管理、信息管理、风险管理之外，其实还有很多值得探讨的部分，如企业的品牌管理、安全控制、预算管理等等，但一本书无法满足一个企业运转的各个方面，也无法在具体问题上给予非常针对性地诊断和指导，因而只能是“提点”，使真正的管理者通过这里的一些提示与指引能够去主动搜集更多与行业相关的管理知识，根据自己的判断来解决企业实际存在的问题。
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本书以讲述当下食品装饰艺术艺术为前提，介绍了面塑、巧克力、糖粉、糖艺四项主要内容，可以说是现在食品装饰艺术的流行风向。两位主编年轻，创新能力强，其作品也突破传统、与时俱进，适应当下餐饮业的需求。
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iv> 《全国现代家政服务职业培训专业教材：家庭养老护理》从家庭养老护理基础知识、老年人日常护理、针对不同病症老年人的护理、老年人保健护理及养老护理员岗位要求等几方面分层次介绍，条理清楚、体系完善。 符合国家职业技能标准和现代家政服务需求，以职业能力为核心，以职业实操为导向，以提高综合素质为目标。通过本套教材学习培训，并通过有关考核，可获得《家政服务工程岗前培训合格证书》或人力资源和社会保障部门颁发的相应工种的岗位培训合格证书。内容全面详细，程序简明概要，重点突出，实操性强。全国职工素质建设工程培训教材系列，人力资源和社会保障部教育培训中心。
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中国社会需要这样敏锐而独特的观察。 ——哈佛大学安东尼·赛什（Anthony Saich）教授 袁岳是真正以知识创业的弄潮儿。 ——《世界经理人》杂志 袁兵对于中国政府公司的警语，让我们惊觉：我们周围很多习以为常的公共管理模式并不正常。 ——清华-哈佛“高官培训班”学员
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随着近年来中国经济的快速发展，各种类型的店铺如雨后春笋般蓬勃兴起。在北京、上海、广州等一些大中城市，不少店铺*后都是以“天价”成交，一方面表明我国经济的活跃程度，另一方面也反映了店铺投资的美好前景。 管理是店铺经营者的必修课，其中又以高效管理尤为重要，因为时间与资源极其有限，谁也浪费不起。再者，由于管理的本质在于实践，因此店铺经营者还应该积极投身于实践，在实际工作中积累自己的管理经验，真正视管理为一个动态的过程。 本书思路清晰，编者多年来一直致力于店铺业的动态研究，并且就店铺管理专门在高校设置相关课程，得到广大学子的一致欢迎。今天将平时的讲义结集出版，旨在帮助店铺经营者走出”店小无须培训”的误区，意识到店铺管理的重要性，为进一步做大做强做好理论上和心理上的准备，以应付“全球
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