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古镇旅游开发——市场分析、项目定位、规划设计、营销推广与投资运营全程策划操作要诀 借鉴总结成功经验，详述古镇旅游项目市场分析、定位规划与营销推广的操作思路，提供开发实操策划借鉴要点
古镇旅游项目以其古朴的环境氛围和文化底蕴吸引着越来越多的旅游者。因此，越来越多的投资商、开发商及运营商也都开始投入到古镇旅游项目的开发建设与运营中来。但由于古镇旅游开发的规模大，投资金额大，涉及的利益主体多，其开发经营的难度大。而目前市场上还没有一本有关古镇旅游项目开发经营的相关图书。本书借鉴总结全国各地典型古镇旅游项目开发经营的成功经验，详述了古镇开发市场分析、定位规划与营销推广的操作思路，提供大量古镇旅游项目全程开发实操策划案例与借鉴要点，是一本理论与案例相结合的内容全面且通俗易懂的实用参考书籍，也是古镇旅游开发策划以及相关从业人士职业晋升的实战宝典。
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新编现代酒店（饭店）管理实务大全（用一系列具体实用的管理技巧以及实践性的案例组成内容，从根本上促进酒店从业人员以及低、中
《新编现代酒店（饭店）管理实务大全》 的案例涵盖了前厅、客房、餐饮部、康乐部、财务部、人事部、工程部、安全保卫部、公共关系、营销、经营管理、管理制度与表格等各个方面，尽量展现酒店（饭店）管理的全貌。为与现在我国酒店（饭店）业的管理水平相适应，本书的案例考虑了时代性，并具有新意和典型示范作用。读者可针对本酒店、本部门或本岗位的实际情况参考借鉴。 《新编现代酒店（饭店）管理实务大全》 适合酒店（饭店）经营管理人员、酒店（饭店）服务人员以及酒店（饭店）业培训师、咨询师、高校相关专业师生阅读和使用。 我们希望通过编辑出版 《新编现代酒店（饭店）管理实务大全》， 提高酒店（饭店）从业人员的工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力。 酒店管
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《调酒与酒吧管理(酒店服务与管理专业模块)》由匡家庆主编，是以现代年轻人的视角，把握时代的脉搏，适时介绍了调酒的基本技能和调酒师的基础酒水知识，为有志于调酒事业的年轻人提供了一份丰盛的调酒大餐。同时，从酒吧经营与管理的角度，阐述了酒吧服务、经营、管理的相关内容，为调酒师职业生涯的规划和发展奠定基础。本书分“调酒篇”和“酒吧管理篇”两部分，既有技能的展示，也有知识的积累，有利于调酒爱好者循序渐进，系统地学习调酒艺术和酒吧经营管理艺术。该书不仅可以作为调酒师培训机构、中高职院校酒店管理专业学生学习鸡尾酒调制和酒吧服务管理的教材，也是一本很好的调酒与酒吧管理的工具书。
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十二五 职业教育国家规划教材 省级精品课程教材 省级优秀教材 国家文化产业资金支持媒体融合重大项目 配教师网络电子课件
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本书是本人从事酒店工作以来在不同地区的酒店举办美食节的个总结，其中也包括了本人在任职香港京华国际酒店总经理期间，在香港酒店举办美食节的 些做法。由于本书是在业余时间完成的，在写作过程中难免存在缺陷和不足，真诚地希望业界同仁及广大读者提出宝贵意见。
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随着经济改革的深入发展，我国的旅游业、饭店业和餐饮业也在蓬勃地发展。近两年来，我国的西餐业发展得很快，在一些城市中到处可见西餐快餐厅、酒吧和咖啡厅。《西餐经营管理》一书，正是为了满足当前饭店业和餐饮业经营管理和大专院校饭店管理专业的教学需要而编著的。
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本教材在内容组织上打破了传统的课程学科体系，采用项目驱动，案例教学的方式，以项目或案例为单元组织教学内容，以具体的实践任务贯穿整个教学过程。教材强调以职业素质培养、能力培养和技能训练为中心，把餐饮运行中的服务与管理融为一体，相互渗透。技能训练项目循序渐进，先分项后综合，符合职业特点，突出实用性和针对性，还增加了相关知识链接。每个项目都由案例导入，以启发学生思考解决实际问题的途径。同时，教材还增加了大量插图，比普通教材更直观、更生动，增强了可读性和趣味性。
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旅游心理学基础（第二版）（清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材）
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为了适应经济全球化和加入世贸组织的新形势，中国水利水电出版社为我国内地读者带来新加坡时信出版有限公司开发成熟的“异域商情丛书”。本人命书每咱介绍一个国家或地区的情况，内容包括：总体情况、商业机会、政府、内资情况、税收体制、国家经济、如何设立企业、如何经营业务，文化与习俗、文化与商务以及一些实用的信息。这些书的翻天覆地译出版将为国内有间对外投资或与外商做生意的企业和个人提供有用的信息，并为有商品和劳各出品意向的各种所有制企业起到开拓视野、创造商机的作用。 本丛书首批介绍12个国家和地区，今后将陆续推出更多品种。
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本书吸收了国内外服务管理理论的研究成果，系统地阐述了服务管理的基本原理和构架。书中的思路是从宏观到微观、从过去到未来、从理论到实践、从服务态度理念到服务管理知识再到服务传递技巧，有利于学生全面掌握服务有关的理论知识，提高识别和满足顾客需求的能力。适合本科院校旅游管理专业、酒店管理专业、金融专业、公共管理专业等的教学使用，也可供学习研究服务管理的各类人员阅读。
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《永不瞑目》作者海岩结合自己的工作经验，将普遍多发的案例，特殊案例，个性突出的案例，生动活泼的案例，理论实际的结合，举一反三的思考，深入浅出的分析，服务真谛的研讨。
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