
眼下民宿成了热词,建民宿、住民宿成了呈现自己文艺情怀的良好方式。民宿类的图书也多了起来,但大体都是以民宿介绍、民宿体验、民宿设计为主。但这三个环节中少了至关重要的一环 民宿经营。没有好的经营,设计再好也是硬件的堆砌;没有好的经营,美好的体验、热情的介绍也是空谈。 但在中国大陆,民宿还是新生事物,成长历史不出十来年,可供借鉴的经营模式、服务经验非常少,导致大部分民宿扎堆经营、同质化严重,很多民宿都处于亏损状态。如何做好民宿经营,服务好顾客的同时实现盈利,是民宿从业者亟需解决的问题。 为此我们联合作者刘荣 桃花壹号的创办人一起策划了这本书《民宿养成指南》。这本书的策划思路也得到了国内中众多知名民宿主的热切相应和大力支持,编委会云集了众多民宿届知名人物:大乐之野创始人、莫干山民宿学
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旅游节庆与品牌建设理论.案例黄翔,连建功,王乃举著南开大学出版社9787310027293
本书是关于研究“旅游节庆与品牌建设理论案例”的专著,书中具体包括了:节庆与旅游节庆、旅游节庆的效应分析、旅游节庆策划与管理、品牌与旅游节庆品牌、中外旅游节庆品牌概述、旅游节庆品牌形象理论、旅游节庆品牌的宣传推广等方面的内容。
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《“四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式研究》一书是近年来涉及酒店管理专业为数不多的著作,具有很强的应用性。具体来说,该书涉及以下重要内容。 一是该书创新性地提出“四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式,具有较强的理论基础和实践指导作用。湖南师范大学旅游学院酒店管理专业坚持职业素养能力、学习思维能力、社会交往能力、实践操作能力“四能驱动”的培养理念,以课程体系科学化、人才培养市场化、双师队伍多元化、教学方法创新化、学生考评机制过程化、酒店实践教学实战化“六导向”为具体路径,全方位打造“四能驱动六导向”复合型酒店应用人才培养模式。该人才培养模式很好地践行了全国教育大会提出“创新人才培养机制”要求:要提升教育服务经济社会发展能力,调整优化高校区域布局、学科结构、专业设
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康乐服务员实战手册 黄刚 编;谭晓蓉;王辉 9787563714261 旅游教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书主要具有以下四个鲜明特色: 第一,内容权威。鉴于现代饭店服务员的知识需求,丛书由既有饭店背景知识,又的饭店培养操作经验的专家精心编写而成,保证了知识的准确性。 第二,体例独特。丛书打破传统教材的编排教材,紧贴饭店业岗位培训的需求,每单元基本按学习目标、友情提示、实战技巧、应急处理、经典案例、情景思考第六个模块组织编写,使每一模块知识化整为零,方便了饭店服务人员的阅读学习。 第三,知识实用。“实战技巧”、“应急处理”两个模块均采用问答的形式,讲述了饭店服务员在常规工作以及特殊情况下的操作技巧,读者了可以按需索骥、随用随查,十分方便;“经典案例”模块提供了饭店服务员实际工作中最具代表性的案例并加以适当评析,为读者提供了身临其境、领略实战的场景;“情景思考”模块不同于一
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随着餐饮业的飞速发展,餐饮市场对从业人员的素质要求不断提高。《餐饮服务与管理》编者团队结合高职旅游教育专业改革,贯彻 以服务为宗旨,以就业为导向 的职业教育要求,在编写过程中根据学生的认知规律,围绕餐饮服务各个岗位的实际工作,选取典型工作任务进行编写。《餐饮服务与管理》主要分为角色入门篇、服务技能篇、运营管理篇及知识拓展篇等四部分,涉及到餐饮认知、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐厅选址与设计、餐饮组织构建、菜单筹划与设计、餐饮原料控制、餐饮服务质量管理、餐饮营销策划十个项目。
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导游知识专题导游知识专题编写组 编旅游教育出版社(正版旧书)9787563714995 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《导游知识专题》不仅可以作为旅游大专院校或旅游培训单位的教材,也可作中级导游考试的参考用书,还可供旅游爱好者阅读。书的内容很多地方为景观的形成和发展,注意到学术价值,考据精审。全书的阐述有较深的文化底蕴。全书共十四章对自然和人文景观,从多元化的文化深度解析,或宏观或微观;或概览或细绘,均重视有据可信。
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旅游服务礼仪与实训李爱军 主编;魏凯中国旅游出版社9787503250521 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
魏凯、李爱军主编的《旅游服务礼仪与实训》分为上下两篇,上篇为礼仪理论与认知,包括旅游职业形象礼仪、旅游交往与接待礼仪、礼貌谈吐礼仪、公共场合礼仪、旅游行业服务礼仪、涉外国际礼仪等内容,主要是让学生对礼仪从思想上、理念上有一个充分的认识,掌握旅游服务礼仪的基本知识。下篇为礼仪实操与训练,全面介绍了微笑、月光、站姿、走姿、坐姿、蹲姿、手势、鞠躬、握手、介绍、各种手势、行业模拟训练的方式方法等,使所学礼仪知识转化为个人规范的行为举止,在训练中体验优美仪态、规范动作带来的自信与美好,使学生在模拟服务训练中真正掌握标准的旅游服务礼仪。 学生不仅要理解和掌握礼仪理论知识,而且要能够在工作和生活中规范地应用这些知识,提供文明有礼的旅游服务。因此,礼仪训练是非常重要的一个环节。这也是本
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婚姻庆典服务概论 王晓玫 中国铁道出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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