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本书分四篇,共十四章,主要介绍了动物性食品污染与控制,屠宰加工企业的卫生要求,屠宰畜禽收购与运输检疫,屠宰加工过程的兽医卫生监督,常见传染病的鉴定与卫生处理,品质异常肉的鉴定与卫生处理,宰后肉的变化及卫生检验,水产品的卫生检验等内容。各章后有小结、复习思考题及实验实训指导等。本书内容求新求实,注重实践环节。
¥29.00定价:¥29.00

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猪病防治(第二版)(全国高等职业教育“十二五”规划教材项目式教学教材)
《猪病防治(第2版)》由王志远、羊建平主编,《猪病防治》课程是高等农业职业学院兽医及相关专业的一门主要专业课。其任务是使学生具备猪病防治工作、检疫工作所必需的基本知识和基本技能。本教材分为猪的病毒性疾病、细菌性疾病、寄生虫病、内科病、外科病、产科病六章,并附有实践技能训练指导。本教材在内容设置上为避免与《牛羊病防治》和《禽病防治》交叉重复,取消了传染病和寄生病的绪论部分。实训指导在内容的安排上,尽量选用疾病诊断的新方法。另外本教材还对疾病的鉴别诊断以附录的形式列于书后。
¥33.10定价:¥36.80 (9折)

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园艺植物病虫害防治技术是园艺技术专业的核心课程之一。根据*《关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)等文件精神,“教材要与岗位技术标准对接、着力培养学生就业创业能力”,紧紧围绕培养学生成为动手能力强、适应能力强,具备高素质、高技能的专门人才而编写。李淑芬主编的《园艺植物病虫害防治技术(高职高专园艺专业系列规划教材)》以工学结合模式编写,根据技术领域和职业岗位(F4)的要求,改革课程体系和教学内容。为强化学生实践能力的培养,吸收行业、企业专家指导意见编写,按园艺植物病虫害防治技术的实施过程,设置为“先共性,再个性”的模式,即对园艺植物的病虫害进行鉴定、调查、标本采集、掌握综合防治方法,再针对不同园艺植物的病虫种类进
¥42.30定价:¥49.80 (8.5折)

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园艺植物病虫害防治技术(附光盘福建省高职高专农林牧渔大类规划教材)
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节水灌溉技术是高职高专水利类专业(群)重要的、实践性和应用性较强的专业课。王长荣等编著的《节水灌溉技术》根据全国高职高专水利类专业人才培养目标及节水灌溉工程一线岗位对工程技术人员的能力要求编写,适合高职高专水利类专业教学及节水灌溉工程技术人员培训使用。 本书内容主要包括节水灌溉基础认知、地面灌溉节水技术与应用、低压管道输水灌溉技术与应用、喷灌工程技术与应用、滴灌工程技术与应用、渠道防渗技术与应用、管道灌溉工程施工与运行管理、节水灌溉量水监测技术等八个学习情境。通过学习,培养学生从事节水灌溉工程规划设计及施工安装的实践动手能力,为后续专业课的学习及走向工作岗位奠定基础。
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由何德肆主编的《动物临床诊疗与内科病》分两大模块:临床诊疗技术模块,在本模块编写中,重点突出,删繁就简,去掉陈旧过时的内容,增添国内外畜禽疾病发展动态的新知识,如药品残留的检测等;内科疾病模块,主要以影响畜牧业发展的多发病、群发病为编写和讲授重点,突出了消化、呼吸器官疾病,营养代谢障碍及缺乏症,中毒性疾病等内容。本书内容简明扼要,文字简练易懂,强调先进、实用、够用和基本技能的培养。每章前附有本章导读,章未有复习思考题,便于学生学习和巩固。
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