注塑工完全自学一本通(图解双色版) 从入门到精通,注塑工艺+注塑模具+注塑机操作技能全覆盖
(1)内容系统全面,针对性强,从入门到精通一本就够! (2)图解特色丰富,双色灵活编排,直观更易懂! (3)注重技能技巧分享,实例贯穿全书,可操作性强!
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服装知识入门 集科学性、知识性、趣味性、实用性与可操作性于一体,服装行业从业人员和服装爱好者不可多得的一本工具书
本书集科学性、知识性、趣味性、实用性与可操作性于一体,密切联系生活,内容丰富,叙述深入浅出,图文并茂,适合于普通消费者、服装企业和商业从业人员阅读,也可作为服装设计人员及纺织服装院校师生的参考书。
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黑木耳多糖的分离鉴定及抗凝血功能 黑木耳结构表征与体内抑制血栓形成机制
本书在编写的过程中广泛参考现有的教材、著作和文献,并进行了整理和归纳,同时汇集了教学科研一线教师多年的教学实践经验和教学研究成果。全书注重理论与技术相衔接,语言严谨、论述到位且简明易懂。
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小麦工业手册(第四卷):面制品(“十三五”国家重点出版物出版规划项目) 本丛书入选“十三五”国家重点出版物出版规划项目,是粮食行业的优秀参考用书。
《小麦工业手册(四卷本)》 丛书围绕小麦工业中的小麦储藏、小麦加工、小麦淀粉、面制品四个关键工业环节分为四个分册进行编写,涉及储藏、小麦粉加工、淀粉加工以及面制品加工。《小麦工业手册(第四卷):面制品》是本套丛书四卷中的第四卷。面制品是以小麦粉为原料通过加工得到的产品,属于小麦深加工范畴,是小麦工业中的重要一环,对延长小麦产业链、 提升价值链具有重要意义。 面制品是人类的主要食品之一,在人们的日常膳食中占有非常重要的地位,是小麦主要的消费途径;面制品也是人们赖以生存的基本食物来源,为人体提供热量和主要营养成分。发展面制品工业对于农产品转化、提高人民的生活水平具有重要意义。随着加工技术、工业智能化和信息技术的迅猛发展,面制品加工工业也快速发展,涌现出了许多新的加工技术、工艺及设
¥130.00定价:¥180.00 (7.23折)
本书多次再版,成为千万学生在烘焙课程中广泛使用的教科书。 为读者提供清晰、详细的,能够满足专业烘焙需求的理论和实践指导。 全面涵盖烘焙基础知识,同时提供900余款烘焙食品制作方法和配方技术指导。 详细介绍成功的烘焙职业生涯中需要具备的理解能力和表现能力。 针对不同人群营养需求,特殊膳食烘焙章节中提供低糖、低脂和无麸质配方。 全彩色印刷,配有成品图及重点步骤图详解。
¥298.00定价:¥298.00
中华食礼 从“夫礼之初,始诸饮食”到“一秒钟,两双筷”,做餐桌旁的儒雅斯文中国人。
¥49.10定价:¥68.00 (7.23折)
中华菜论 中华菜的今天、昨天与明天,既是对个人小餐桌的观察,也是对社会大餐桌的思考。
¥56.30定价:¥78.00 (7.22折)
设计战略思维与创新设计方法 以创新设计作为企业战略制定出发点 论述创新设计方法理论与应用
1.科学系统 本书分别从设计输入、设计分析、设计输出以及设计执行的创新方法进行创新方法与应用案例的阐述,简明扼要地论述了企业创新、产品创新应从何入手、怎样做。 2.案例充实 选取具体企业和产品为对象,对上述创新方法理论进行应用研究,配以丰富的图表,来验证本方法理论体系的合理性与可行性。 3.新颖实用 本书使设计不再局限于艺术学科,创新也不再隶属于管理学科,以设计学特征为主导、融合管理学知识,引导企业对品牌、产品、用户、服务、商业模式进行战略性重构与系统化创新,全面提升创新能力,以实现由 制造 向 创造 的转变,指导性与前瞻性强。
¥88.00定价:¥88.00
小麦工业手册(第三卷):小麦淀粉(“十三五”国家重点出版物出版规划项目)
《小麦工业手册(四卷本)》丛书围绕小麦工业中的小麦储藏、小麦加工、小麦淀粉、面制品四个关键工业环节分为四个分册进行编写,涉及储藏、初级加工(小麦粉加工)、深加工(淀粉加工)以及面制食品加工。《小麦工业手册(第三卷):小麦淀粉》是本丛书四卷中的第三卷。小麦淀粉是以小麦粉为原料通过湿法加工得到的产品,属于小麦深加工范畴,是小麦工业中的重要一环,对延长小麦产业链提升价值链具有重要意义。 淀粉是人类膳食主要的能量来源,除了为人体提供能量外,作为一种加工助剂被广泛应用于食品行业。另外,淀粉在医药、化工、农业等行业也有着广泛的应用。玉米和薯类(马铃薯、红薯及木薯)是工业上生产淀粉的主要原料。近年来,小麦作为淀粉生产的原料也越来越受到重视,这主要是由于小麦作为淀粉生产的原料具有其独特的
¥115.50定价:¥160.00 (7.22折)
小麦工业手册(第二卷):小麦加工(“十三五”国家重点出版物出版规划项目) 本丛书入选“十三五”国家重点出版物出版规划项目,是粮食行业的优秀参考用书。
《小麦工业手册(四卷本)》丛书围绕小麦工业中的小麦储藏、小麦加工、小麦淀粉、面制品四个关键工业环节分为四个分册进行编写,涉及储藏、小麦粉加工(小麦初加工)、淀粉加工 (小麦深加工) 以及面制食品加工。小麦加工是本套丛书四卷中的第二卷。 小麦加工是以小麦为原料通过干法加工得到小麦粉,属于小麦初加工范畴,是小麦工业中的重要一环。 小麦加工是我国粮食加工行业的主力军。近年来,小麦加工理论、加工装备、自动化智能化水平发展迅速,从业人员迫切需求小麦加工工业系统的参考书。《小麦工业手册(第二卷):小麦加工》正是基于当前小麦加工业发展的迫切需要而编写。在编写过程中,我们根据多年来科研与实践经验积累,结合国内外小麦加工工业领域的科技成果与文献资料,注重应用,突出理论实践相结合,力求反映小麦加工
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小麦工业手册(第一卷):小麦储藏(“十三五”国家重点出版物出版规划项目)
小麦是世界性的重要粮食作物,在口粮中占有重要地位。全世界约有35%的人口以小麦作为主要粮食。在中国的口粮消费总量中小麦约占43%,小麦也是我国中央、地方、企业和农户的主要粮食储藏种类。小麦储藏历史悠久,储藏设施、条件随时代变化 样,其中凝聚着粮食储藏人超凡智慧和科技财富积累。作者本着科学性、先进性和实用性的原则,融合新近科学研究成果和现代化工程应用中的新技术、新工艺、新设备等编写此书。
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面条加工与质量控制技术 全面介绍面条加工与质量控制技术的科技专著。
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绿色萃取技术原理、进展与应用 本书翔实地归纳了当前绿色萃取技术的研究热点和进展,并洞悉了未来的发展趋势。
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本书介绍了酱油、食醋、酱类、腐乳等传统调味品的分类、原辅料的种类及处理、生产工艺、技术参数、注意事项等相关知识,对具有代表性的产品的生产做了详细的描述。书中还介绍了天然香辛料和复合调味料的特点、应用、生产工艺和操作要点等。书中内容简单实用,便于理解掌握。
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绿色化学对纺织技术的影响及应用前景(精)/纺织科学与工程高新科技译丛 团购优惠,咨询在线客服
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法国女装结构与纸样设计 6 服装部件·工艺基础·板型修正(法国原版引进)【法】多米尼克·佩朗 ①女服-服装结构-结构设计
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法国女装结构与纸样设计 1 制板基础·衣身·衣领·衣袖 (法国原版引进)【法】多米尼克·佩朗①女服-服装结构-结构设计②
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法国女装结构与纸样设计 3 西装 (法国原版引进)【法】多米尼克·佩朗 ①女服-西服-服装结构-结构设计②女服-西服-纸
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法国女装结构与纸样设计 4 大衣·短外套·连衣裙·连衣裤·斗篷 (法国原版引进)【法】多米尼克·佩朗 女服-服装结构-结
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法国女装结构与纸样设计 5 胸衣·泳衣·针织衫·连袖衫(法国原版引进)【法】多米尼克·佩朗 ①女服-服装结构-结构设计②
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法国女装结构与纸样设计 2 裙子·裤子 (法国原版引进)【法】多米尼克·佩朗①裙子-服装结构-结构设计②裙子-纸样设计③
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酱类生产技术 黄豆酱、面酱、豆瓣酱、豆豉、辣酱、海鲜酱、肉酱、花生酱、菌酱、瓜果蔬菜酱配方、工艺、操作要点
酱类在人民饮食生活中占有着重要地位,是人们生活的必需品。本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等方面进行了阐述,主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬、食用菌、肉类等为原料的酱类生产技术,以及以这些酱类为基料辅以各种其它辅料经过再加工的系列酱类制品生产技术。
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茶器之美(修订版)李启彰 修订70% 新增5万余字 教你轻松掌握茶器审美诀窍
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传世技艺:服装手工高级定制技艺研究(制板技术卷+毛样缝制技术卷+精工艺制作技术卷)3册 国家出版基金项目
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穿在身上的文字:梭戛苗族服饰文化研究 从艺术人类学角度解读梭戛苗族服饰符号意义,探究古老民族的生存状态,让时代的人文精神展现民族文化瑰宝的永久魅力
作者深入苗寨,参与田野调查,获取手资料后,结合专业所学,系统性地以美学、文化人类学、民族学等学科理论为基础,记录了梭戛苗族的生活方式、文化变迁,分析了该民族的审美取向、习俗成因,并以梭戛苗族服饰符号为研究元素,探讨了梭戛苗族人民的历史渊源、文化走向、心理特征,发出了对少数民族文化保护的强音。特别是对服饰发展的兴起、衰落、消亡等过程的现象分析,更为目前古风服饰的流行作出了专业解释。
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纸浆模塑生产实用技术(第二版) 纸浆模塑产业生产操作用书,汇聚近年先进技术成果
全面覆盖全新纸浆模塑技术流程 行业专家多年实践经验汇总大作 汇聚行业近年来先进成果和经验 详细介绍行业新工艺新产品内容
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Procreate时装画技法教程 小红书万粉博主Procreate教程入门时装画演示服装画人体款式图、效果图印花设计 服 服装-绘画技法-图 像处理软件
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本书结构合理,分为辅料及特性、加工原理、各种产品的加工三大块。产品按照原料名称分为鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品四大类。每个产品有详细的配方、工艺流程、操作要点,清晰简单,便于读者阅读、理解。
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世界木材图鉴:289种木材识别与应用宝典 木工艺师河村寿昌以亲身操作体验为基础,从硬度、加工难易度、纹理、色彩、气味等方面全面解读289种木材
这是一本独特的树种图鉴,里面附有河村寿昌先生亲手制作的的木盒图片与解说。市面上关于木材的图鉴有很多,但介绍手工操作时真实体会的书籍还从未出现。而本书中,木匠用自己的语言记录了旋削时手执工具的感觉,如 手感轻快 、 咔哧咔哧 、 嘎吱嘎吱 等等。刨床加工时, 木材会梆梆地蹦起来 ,这种感受只有亲手制作的人才能体会。 几乎所有树木的细胞都按照枝干伸展的方向排列,每年新长出的部分外侧又会长出新的细胞,并逐渐变粗。于是,方向不同,细胞的排列方式也会不同。因此,介绍木材的照片通常都会显示三个断面 横切面、弦切面与径切面。而本书的图片显示的是旋削作品的曲面,可以看到木材从横切面到弦切面或径切面的连续变化,这是我们平时很少会注意到的,很有意思。另外,木材被切开后会有一股特殊的气味。本书在描述这些气
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