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食品微生物学 杨玉红 中国轻工业出版社 9787518417735 【正版书籍,可开发票,满额减】
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食品微生物学本书可作为食品科学与工程类专业及相关专业的学生的
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临床微生物学诊断与图解 周庭银 编著 上海科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书参考了美国出版的《临床微生物学手册》第十版(2011年),并在原有基础上修订更新,添加了许多近年来出现的新病原菌、疑难菌、罕见菌和真菌等内容,荟萃了外临床微生物研究的进展,更倾注了编著者近四十年来从事临床微生物检验的丰富的临床实践经验。书中大量精美的图片均为作者在临床工作中的实物拍摄,具有直观、生动的特点。通过这些图片,能够直观地帮助读者初步辨别细菌种类、形态、染色性、菌落特点等,再辅以文字说明,为广大读者提供了全面、系统的临床微生物检验的知识,以及各种病原微生物鉴定和鉴别诊断的思路。全书内容全面,结构合理,层次分明,图文并茂,文字精炼,由浅入深,由理论至实践,给读者以深刻、强烈的印象,对临床微生物学检验工作具有重要的指导价值,是一本高水平的实用工具书和参考书,一本不可多得的
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微生物基础及应用 刘建峰、廖湘萍 编 高等教育出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《微生物基础及应用(食品生物工艺食品加工技术专业 第2版)》是“十二五”职业教育食品生物工艺食品加工技术专业国家规划立项教材,是根据高素质高技能人才培养的目标和要求,同时参照国家和有关行业涉及微生物知识或技能的新标准或职业技能鉴定规范编写而成。 《微生物基础及应用(食品生物工艺食品加工技术专业 第2版)》共分为4个项目,系统地介绍了微生物的分类、微生物的培养、微生物的筛选和保藏及微生物在常见产品中的应用等方面的内容,同时以知识链接或拓展阅读的形式介绍了微生物学在某一领域的发展动态。同时,为了便于梳理学习内容,每一项目都列出了项目小结。全书将理论知识和技能训练融为一体,体现了我国现代职业教育的特色。 《微生物基础及应用(食品生物工艺食品加工技术专业 第2版)》可作为中职、五年
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益生菌 郭本恒 主编 9787502549145 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书共分八章,以益生菌在人或其他寄主胃肠道的定殖性研究为基础,对益生菌的分类、鉴定、作用机理、耐受性、菌的结合机制和评估模型、抑菌性、稳定性、作用噬菌体等进行了系统的总结与论述。同时还重点介绍了双歧菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、植物乳杆菌和其他动物益生菌的性质、功能和产品。本书理论性、系统性较强、同时具有一定实用性。 本书可供益生菌科研人员、大专院校相关专业师生参阅。
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