
本书分四篇,共十四章,主要介绍了动物性食品污染与控制,屠宰加工企业的卫生要求,屠宰畜禽收购与运输检疫,屠宰加工过程的兽医卫生监督,常见传染病的鉴定与卫生处理,品质异常肉的鉴定与卫生处理,宰后肉的变化及卫生检验,水产品的卫生检验等内容。各章后有小结、复习思考题及实验实训指导等。本书内容求新求实,注重实践环节。
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《宠物解剖生理》课程是高等职业教育宠物医学、宠物养护与疫病防制类专业的核心基础课程之一,主要讲授宠物**体的形态构造和生命活动,内容主要包括宠物解剖、宠物组织、宠物胚胎和宠物生理四部分。本课程旨在讲授上述四个方面基础知识的同时,使学生比较熟练地掌握和了解实际工作中常用的动物**体宏微观结构、胚胎发育和生理功能,训练学生进行健康宠物解剖结构的识别和基本生理指标的测定技能,培养他们灵活地应用和分析宠物**体结构与功能方面的知识与技能。从事临床疾病诊疗防控和养护打理与训练等工作的能力。本书由韩行敏主编。
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本教材力求体现高等职业教育特点,以能力为本位,突出对学生的能力培养。以高职设施农业专业人才培养目标为基础,按“基于设施园艺工作过程”设计课程体系,按“任务驱动、项目导向”组织教材内容,同时为了落实“教学做合一,在做中学,在做中教”的教学理念,使学生能尽快地学以致用,编写时按生产实际过程将有关理论与相应实训操作编排在一起,并尽可能采用各种图示以加强学生对理论知识和实训操作的掌握。
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插秧机构造与维修(国家示范<骨干>高职院校重点建设专业 农业机械应用技术专业优质核心课程系列教材)
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随着宠物不断得到人们的关爱,宠物的科学研究与发展更加具有重要的现实意义和经济意义。为促进宠物养殖业的健康发展,适应许多职业院校开设宠物养殖专业的需要,我们编写了本书。 《宠物解剖》是一门重要的专业基础课。本书编写是按*高职高专教材的建设要求,紧紧围绕培养适应生产、建设、管理、服务**线需要的德、智、体、美全面发展的应用型高等技术专门人才这一目标定位,使本书具有以下特点:**,教学目标明确。每章前都有明确的“学习目标”。第二,以“必需”和“够用”为度。在内容上淡化学科的“系统性”、“完整性”,以宠物的消化、生殖、免疫系统为重点,对运动、循环、神经系统等做了简略介绍。第三,注重能力培养。每章后都编有“技能训练”,第四,理论联系实际。许多内容尽量配有插图,在叙述器官、系统结构的同时还
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施俊跃、邱志章主编的《小型水库巡查基础教程(附光盘浙江省小型水库巡查员培训教材)》介绍了,小型水库的安危直接关系到下游人民群众的生命财产安全,广大的水库巡查员是确保水库安全的耳目和尖兵,只有勤巡查、早发现、早报告、早处置,才能及时消除安全隐患,*程度地保障水库和下游群众的安全。为确保小型水库安全,近年来,浙江省通过落实补助资金,建立了小型水库巡查制度,稳定了巡查员队伍,并在历年防汛防台中发挥了显著作用。 小型水库巡查需要一定的专业知识,而现有的巡查员大多来自当地村民,其专业知识比较薄弱。为提升巡查员的业务水平,各地每年需开展各种形式的巡查员培训班,普及相关基础知识和专业知识。由于没有一套专用的小型水库巡查员培训科普性教材,每年的培训都有一定的难度。因此,有必要针对这一群体特点,
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动物繁殖技术是畜牧兽医专业核心课程。畜牧兽医高等职业教育中《动物繁殖技术》课程的改革,是在专业人才培养目标之下,总结多年教学及教学改革中经验和不足,借鉴德国“双元制”教学模式,以工作过程为导向进行课程开发,将动物繁殖领域的主要技术环节和技术规范融入教学之中,培养学生良好的思想道德素质、团队意识和敬业精神。 《动物繁殖技术》以职业能力培养为中心选取内容,在吸取其它教材优点的基础上,结合动物繁殖技术课程教学改革实践与经验,从畜牧兽医工作岗位出发,对动物繁殖技术工作岗位过程进行分析,以企业真实工作任务作为课程的主题来设计学习情景,以工作过程为导向进行课程开发,将动物繁殖领域的主要生产技术环节编写到工作任务当中。教材具有语言简练、结构紧凑、重点突出、通俗易懂、技术性强、职业特色明显
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园林植物栽培与养护——21世纪高等专科高等职业学校园林专业适用教材
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【“十二五”职业教育国家规划教材】 【创新教材编写体例,以项目、子项目、技能训练任务的形式进行编写】 【加强岗位针对性。根据岗位需要选取教材内容,明确岗位工作目标与内容,按岗位工种的要求编写具体内容,做到教材内容、生产岗位工作内容和职业资格证书考核内容一致,实现“岗课证”融合,有利于工学结合培养高端技能型人才,推行“双证书”制度】 【根据执业兽医师的考核要求,增加了马鼻疽、白垩病、欧洲蜜蜂幼虫腐臭病、美洲幼虫腐臭病、蚕白僵病、蚕型多角体病等与执业兽医师考试内容一致的内容】
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普通高等教育“十一五”规划教材(高职高专教育) 园林植物病虫害防治
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