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《食品安全手册(精)》20世纪之初，食品安全标准以及有关食物和膳食补充的疗效作用才引起公众的关注，进入2世纪，食品安全科学已经成为了社会的先领域。RorlaIdSchmidt和GaryRodrick的《食品安全手册》为食品安全的各个方面提供了简明、综合的参考。这本有价值的著作，包含了当今美国和国际食品安全监管信息、生物技术的食品安全、各种食品安全危害、食品安全监测及风险预防等内容。作者从零售、商业和制度等角度，分析了食品生产过程中从加工、包装到储运等各个环节的食品安全问题。手册涵盖了食
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1995年后我国乳品工业获得了高速发展，取得了巨大成就。但至今仍缺少一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的应用技术著作，从事乳业的科技工作者急需一本方便查阅、非常实用的书籍。为此，由原北京三元股份有限公司总工程师谷鸣担任主编，组织了一批有代表性的老、中、青优秀的教授、工程师、乳业工作者，共同编写了这本《乳品工程师实用技术手册》。 该书特点： （1）实用性强：该书全篇没有空洞的说教，有许多实际生产的案例及具体的管理方法和各种产品的技术经济指标； （2）内容全面：全书基本涵盖了乳品所有的实用技术知识； （3）便于查阅：文字叙述较少，图、表多，便于查阅，一目了然； （4）参考性强：侧重实际，大量的实用案例及解决实际生产问题的办法等，对企业的工程技术人员有很强的参考价值； （5）参
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表面处理技术手册 胡传炘 著 9787563919895 北京工业大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
表面处理技术在机械行业中，一直是较为重要的部分，其涉及的范围从晶体生长、集成电路制作、热电子发射、热辐射、化工中的多相催化到金属腐蚀与防护、表面改性及强化等。本手册在简明介绍表面工程基本理论、基体前处理的基础上，重点系统地叙述了电镀、电铸、氧化、化学镀、化学转换膜处理、热浸镀、热喷涂、热烫印、化学热处理、堆焊、物理气相沉积(PVD)、离子注入、化学气相沉积(CVD)、涂装、电泳及静电喷涂、冲击镀、超硬膜、激光表面处理等18种表面工程领域中的最新技术、工艺、装备、应用及国内外最新通用标准，具有内容全面、实用性强的特点。书中所介绍的均为国内外已经成熟的工艺技术，可直接用于生产。本书可供电镀厂、喷漆厂、涂装厂、热喷涂厂、热浸镀厂、真空镀膜厂、环保设备厂、机械厂、化工厂、清洗厂、铝氧化厂、防腐
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本书是商用飞行员培训的主要教材。全书包括十一章内容 分别介绍了仪表飞行原理，仪表飞行规则飞行环境，仪表飞行航图，仪表进近，仪表飞行程序，航空气象，IFR飞行劋作，飞行性能，商用飞机系统与动力装置，飞行中人的因素，机动飞行等。本教程针对商用飞行员取得商用驾驶员执照而编写的，可与《私用飞行员教程》配套使用，可作为广大航空爱好者的自学用书和航空院校学生的参考用书。
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