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食品免疫论-关于胃肠黏膜免疫和细胞因子网络的科学 庞广昌 著 科学出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品免疫论：关于胃肠黏膜免疫和细胞因子网络的科学》共分17个章节，对食品在人类健康和免疫中的关键作用进行了归纳和总结，并系统论证了食品在免疫控制和调节、机体防御以及信号传递中的关键作用。具体内容包括食源性生物活性因子的发现与研究、先天免疫和抗微生物肽、肠黏膜免疫系统、NF-κB在信号传递中的作用、细胞因子网络-炎症与抗炎平衡、细胞因子网络和中医理论等。该书可供各大专院校作为教材使用，也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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