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中国近代酒业发展研究 郭旭 著 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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肉制品加工机械设备 韩青荣 畜禽水产品加工新技术丛书 香肠火腿罐头酱卤食品生产配方质量控制管理 设备操作技巧指导 正版书店保证质量 七天无理由退货让亲亲购物无忧【开发票请联系在线客服】
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《纺织服装高等教育"十二五"部委级规划教材·设计之路系列丛书:服装创意面料设计》适用于有服装设计专业的师生和从事服装设计的设计师，考虑如何通过各种结构设计来体现面料的立体肌理效果及在服装设计中的应用表现。书中阐述了服装创意面料的概念，详细地介绍了服装创意面料的方法和技巧。通过大量的教学实践图片，同时配合优秀设计师的作品范例，给学习者直观地演示，希望这些作品能带给读者灵感，使读者能从《纺织服装高等教育"十二五"部委级规划教材·设计之路系列丛书:服装创意面料设计》中获得一些收益。
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1.本书作者从事食品风味研究多年，实践经验丰富。 2.涉及香味、滋味、食欲三者相互作用的原理和机制。 3.详细介绍了低盐、低脂、低糖食品的调香、调味技术和实例。 4.介绍了使食品风味变得更加醇厚、持久的浓厚味剂。 5.有助于对食品调香调味的理解和产品研发。
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风味酱类生产技术 杜连起 编 化学工业出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
酱类在人民饮食生活中占有重要地位，是人们生活的必需品。本书主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类，及以这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品（约150种）的生产技术，包括原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等。 《风味酱类生产技术》适用于从事酱类生产的食品企业技术人员、有关科研单位的科研人员、有关院校食品专业的师生参考使用，同样也适用于宾馆饭店和居家饮食生活。 《风味酱类生产技术》主要介绍了以大豆、面粉、大米、蚕豆、果蔬等为原料的酱类，及以这些酱类为基料辅以各种其他辅料经过再加工的系列酱类制品（约150种）的生产技术，包括原料配方、生产工艺流程、操作要点、成品质量指标等。
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食品包装 9787030610485章建浩科学出版社 章建浩
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谢中杰等编著的《印前实训》的内容选取是根据专业的人才培养目标和学生特点的需要，有针对性地对教学内容进行了整合和梳理，达到高职教育教学的“够用、实用、能用”的原则，充分体现了高职教育的特点。具体内容设置：模块一从图像处理的角度出发，分析了图像的分类及特点、扫描仪的类型及工作原理、图像调整技巧，介绍了人物类原稿、风景类原稿和商品包装类原搞的处理技巧；模块二揭示了版式设计与印刷工艺之间的关系，分析了如何设计出具有新意、个I生和特点的印刷精品，介绍了印刷品文字、印刷品色彩在版式设计中的处理方法，书刊封面设计、册页出版物设计时涉及的各种计算公式；模块三重点介绍了激光照排机的操作过程、胶片质量的检查方法；模块四通过实用的案例，介绍了手工拼版和方正文合、Preps5．2拼版的全过程，还介绍了晒
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本书较为深入地介绍了典型天然色素，为天然色素在食品工业中的应用提供理论指导。 1.概述天然色素的食物来源、天然分布和化学结构和理化性质； 2.详细介绍天然色素抗氧化、预防心血管疾病和降低癌症发病风险等有益功效； 3.系统介绍不同天然色素传统和*新的提取和纯化制备技术； 4.围绕天然色素稳定性较差的问题，详细介绍其在加工过程中的变化及稳定化手段； 5.介绍影响天然色素的消化、吸收和代谢的因素和机制； 6.介绍天然色素作为食品着色剂和营养补充剂等在食品和其他健康产品中的应用。
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服装裁剪与缝纫轻松入门 实用服装技术书系 测量基础知识 裁剪样式范例教材教程 服装设计师入门 新华正版 团购优惠请咨询客服
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小麦工业手册（第三卷）：小麦淀粉（“十三五”国家重点出版物出版规划项目）
《小麦工业手册（四卷本）》丛书围绕小麦工业中的小麦储藏、小麦加工、小麦淀粉、面制品四个关键工业环节分为四个分册进行编写，涉及储藏、初级加工（小麦粉加工）、深加工（淀粉加工）以及面制食品加工。《小麦工业手册（第三卷）：小麦淀粉》是本丛书四卷中的第三卷。小麦淀粉是以小麦粉为原料通过湿法加工得到的产品，属于小麦深加工范畴，是小麦工业中的重要一环，对延长小麦产业链提升价值链具有重要意义。 淀粉是人类膳食主要的能量来源，除了为人体提供能量外，作为一种加工助剂被广泛应用于食品行业。另外，淀粉在医药、化工、农业等行业也有着广泛的应用。玉米和薯类（马铃薯、红薯及木薯）是工业上生产淀粉的主要原料。近年来，小麦作为淀粉生产的原料也越来越受到重视，这主要是由于小麦作为淀粉生产的原料具有其独特的
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传世技艺：服装手工高级定制技艺研究（制板技术卷+毛样缝制技术卷+精工艺制作技术卷）3册 国家出版基金项目
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GB 50161-2022 烟花爆竹工程设计安全标准 中国计划出版社出版发行 中国计划出版社 【新华书店正版书籍】 新华书店 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达
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内衣、睡衣、家居服板样70例,化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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软欧 时代的代表人物林育玮，曾经创作许多流行大江南北的面包款式，今天再次诠释软欧概念。 生 吐司、 生 煎包 生 是新鲜的意思。 生软欧 面包，通过调整配方，加入汤种、老面等方法，改造经典软欧包，以及将贝果、碱水等适当 软 化，成就更轻盈、湿润、Q弹，更低糖油、突出麦香味的软欧。 作为首本个人著作，林育玮经过多年沉淀、市场观察后终于推出。 本着 以心传心 的烘焙精神，将面包作为生活的艺术呈现。
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纺织艺术设计 2014年第十四届全国纺织品设计大赛暨国际理论研讨会——传承与创新作品
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首饰雕蜡技法（ 第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材） 案例丰富，技术实用， 配套视频课件
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气凝胶是迄今所知的世界上密度*小的凝聚态固体材料，具有纳米结构独特、介电常数低、声阻率高和隔热功能异常强大等许多特殊的性质，可以应用于许多特殊的场合。由于气凝胶自身存在着高度的松脆性、易碎性和吸湿性等缺点，其应用受到限制。一些轻质木材的某些性质与气凝胶比较接近，因此，可“师法自然”地以木材为基质，采取先进的加工方法，制备形成一种新型木质基复合材料——气凝胶型木材。这种材料兼有木材和气凝胶的双重优良特性：①保留有木材优雅的天然生物结构；②具有木材色、香、质、纹等优良的生态学属性和环境学特性；③克服了原本气凝胶松脆、易碎的缺点，从而扩大了气凝胶的应用范围，可在某些场合代替人工合成的气凝胶材料。 木材是一种天然的**高分子聚合物，其细胞壁中含有纳米结构单元，与加入的无机／**微纳米元
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