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食品防腐与食品防腐剂 万素英、李琳、王慧君 著 9787501921317 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《食品防腐与食品防腐剂》除介绍与食品防腐有关的生物学知识外,着重介绍有机酸及其酯类防腐剂,亚硝酸盐,亚硫酸盐,乳酸链球菌素,酚类物质与螫合剂,发酵剂及水果、蔬菜采后使用的防腐剂等各种防腐剂的化学性质、构效关系及应用知识,并介绍了防腐包装和国外食品防腐剂的立法等有关知识。
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职业技能鉴定培训用书:造纸工艺与技术 纪培红、鞠成民 著 化学工业出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书根据造纸行业在职技术工人培训的特点,以基础知识为起点,对造纸过程各工序的基本原理、工艺过程、工艺技术条件及控制、设备结构性能、生产中常见问题及解决方法等予以详尽说明,对国内外的新技术、新工艺也做了扼要介绍。通过大量的生产实例和插图来讲述工艺过程及原理,每章后附有思考题,以便检查、巩固、提高,使读者可以做到理论与实践相结合,从中拓展思维。 本书主要为造纸技术培训而编写,既适合造纸行业职工岗前培训使用,也适合在职需要提高的技术工人培训或自学使用。
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