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由隋继学、李淑荣主编的《速冻食品加工技术( 第2版十二五职业教育国家规划教材)》以项目制的形 式,详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加 工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识,内容 上体现实践性、应用性和先进性。与已经出版的同类 教材相比,本书增加了任务分析、任务实施、评价与 反馈、知识拓展等内容,体现了速冻食品行业的新技 术、新知识和实践技能操作规范。
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材料成形工艺基础 中国农业大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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【新华书店自营】冬虫夏草资源管理与产业可持续发展,9787565519178 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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食用菌生产(第2版) 中国农业大学出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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【新华书店总店旗舰店】发酵食品生产技术 ,徐凌 主编,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营】食品安全与日常饮食,9787565500862 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】CAD\CAM技术及应用(高等农林院校精品课程建设教材),9787810666978 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】食品理化检验学(2),9787811174182 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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工程力学(第2版普通高等教育十二五规划建设教材) 团购优惠,咨询在线客服
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【新华书店总店自营】城市管理学 ,张本效 主编,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】园林计算机辅助设计之AutoCAD ,,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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食品文化概论/庞杰 编者:庞杰//申琳//史学群 著 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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卢锡纯、史淑菊主编的《农产品加工》由学校教 师和企业专家共同开发编写,为骨干高职院校建设项 目成果教材。本书是园艺技术专业高职学生的专业课 程教材。教材按照“工学结合、任务驱动、项目导向 、实践操作”模式要求,结合园艺技术专业的技能培 养需要而编写,教材内容划分为三个单元,**单元 为果蔬加工基础,第二单元为果蔬加工综合技能训练 ,第三单元为粮食加工。全书共17个项目43个工作任 务。各项目后的知识拓展、思考题等内容有利于学生 综合能力提高。本教材坚持“理论基础扎实,重点强 化学生职业技能培养”的基本原则,广泛收集国内外 农产品加工新技术、新工艺、新方法,并结合编者多 年的教学与生产实践,对各类产品加工基本原理、生 产工艺、产品质量标准及常见的质量问题、解决途径 等作了翔实的阐述,侧重实践、操作及强
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【新华书店总店自营】食品质量安全管理 ,胡克伟,任丽哲,孙强 主编,中国农业大学出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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本书作为食品质量与安全专业的重要专业课教材,在内容和编排上参考了国内外相关资料,就目前国内外现代食品安全检测技术的发展动态、食品安全检测的分类及基本要求、样品处理技术与结果分析等内容进行了较为详尽的阐述与评价,使学生在学习过程中可以很好地了解每种方法的优缺点及适用范围,对全面掌握食品安全检测技术起到一定的指导作用。
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汽车发动机机械系统的结构与检修 孙峰,蒋开正 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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有机化学实验 许苗军,李莉,姜大伟 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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农产品加工 卢锡纯,史淑菊 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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