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p> 这本《营业员(中级用于国家职业技能鉴定国家职业资格培训教程)》由中国就业培训技术指导中心组织编写，是营业员国家职业资格培训系列教程中的一本，适用于对中级营业员的职业资格培训，是国家职业技能鉴定推荐辅导用书，也是中级营业员职业技能鉴定国家题库命题的直接依据。
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中国是公认的茶的故乡，茶距今已有数千年的历史。从 神农尝百草，日遇七十二毒，得茶解之 ，到约3000 年前正式栽培种植，再到成为今天世界三大饮料之一，中国的用茶史经历了药用、食用、饮用的发展历程。而中国的沏茶史，经历了唐代煮茶、宋代点茶、明清泡茶、当代饮茶的发展历程，多样化的饮用方式，使得中国的茶道更加有吸引力。 一般来说，点茶主要指的是流行于宋代的点茶方式。点茶，将点茶粉投入茶盏中，以饮用水冲点，用茶筅快速击打，使点茶粉与水充分交融，在茶汤表面留存大量沫饽的过程。不同的时代，点茶方式也不同，目前点茶主要指的是宋代点茶法。
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