日本料理的調理技法

¥109.20

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吉田靖彥 著 /2009-03-01 /台灣東販股份有限公司

第一次煮咖啡就上手〈修訂版〉

¥79.00

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蘇怡睿 著 /2007-04-01 /橡樹林

我料理故我在-30岁女生欧洲料理教室圆梦记

¥126.00

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La Vie 著 /2011-12-01 /麥浩斯資訊股份有限公司

慢食：味觉艺术的巴黎笔记

¥69.00

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謝忠道 著 /2011-03-01 /貓頭鷹

Good Morning! 每天都要吃早餐: 10分鐘就能上桌的小確幸早餐提案

¥60.00

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The Dish 著 /2012-05-01 /悅知文化

预售 大厨圣经 200多道经典食谱 超过700种料理技巧 2000张步骤图详解 港台原版 法国蓝带厨艺学院 大境 烹饪技 7月中旬到货

¥230.00

联合图书音像专营店

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法國藍帶廚藝學院 /2007-12-01 /大境文化

美味覺醒－杏仁手作甜點聖經

¥123.30

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[日]小山 進/ Susumu Koyama 著 /2009-09-01 /台灣東販股份有限公司

好吃8 咖啡上癮--BARISTA沖煮祕訣＆烘焙豆知識

¥45.80

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DIY玩佈置編輯部 著 /2012-03-01 /麥浩斯資訊股份有限公司

廚房裡的人類學家

1.近來揭露廚房秘辛及獨特飲食文化的書籍雖不少，但多數來自翻譯，少見國人書寫之作。這一回，聽聽來自台灣的料理人說說廚房的故事。 2.作者雖由學院轉向廚房，但其於學院中養成的學術訓練和人文滋養，以及本身具備的多國生活經驗，都令她得以擁有更開闊寬廣的眼界與見地，建立起屬於自己、屬於台灣人的客觀角度觀察廚房百態與當今的飲食風潮與文化。 3.放棄即將到手的人類學博士學位轉投學習廚藝，習成並從廚房裡*礎的學徒做起，作者築夢的勇氣是許多人所欽羨的，而這也是現在台灣所缺乏的，一種對夢想的實踐力。

¥109.90

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莊祖宜 著 /2009-03-01

愛上芝士蛋糕

¥68.60

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Panny Law 编 /2008-12-01

一吃上癮！安琪拉的零失敗異國家庭料理

¥52.00

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安琪拉 著 /2011-09-01 /台灣東販股份有限公司

寿司的技法

¥404.80

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小泽谕 著 /2005-04-01 /笛藤出版圖書有限公司

绝品鲜滋味!日本人气餐厅195道创意料理

¥86.40

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旭屋出版 著 /2012-06-01 /萬里

創新前衛的分子料理──20種容易理解的技法?40道顛覆味蕾的食譜

¥151.70

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積木

菲傭入廚手記 家常老火湯

¥33.40

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Feliz Chan 著 /2010-03-01 /萬里

甜點新手零失敗教室

¥50.30

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荻田尚子 著 /2011-09-01 /台灣東販股份有限公司

名廚教做菜 #2 蒸．煮．熬．煲．燉

¥44.00

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曾镜雄 著 /2009-08-01

台湾美食壹之选

¥59.40

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壹週刊美食旅遊組 著 /2010-06-01

食品標籤大解密

在現今繁忙的社會中， 人們總是從商店及超市取得食材。 這種生活方式為現代人省下不少時間和心力， 卻也無形中讓我們付出代價。 這些食品中的添加物一方面為我們省下調味及烹煮的麻煩， 另一方面卻又隱藏著難以想像的危險。 這真的可以吃嗎?吃下去會不會有事? 這種憂慮是我們這個便捷時代的飲食生活獨有的陰影。

¥98.00

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徐凡 编辑，锺嘉惠 译 /2012-01-01 /萬里

最想学！人气名厨的拿手菜

¥82.20

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蘋果日報副刊中心 著 /2011-05-01 /貓頭鷹

毒佈全球－－去毒飲食法

¥59.20

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增尾清 作 /2009-01-01 /漢欣文化事業

厨房里的人类学家：「其实，大家都想做菜」

¥102.00

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莊祖宜 著 /2012-03-01 /貓頭鷹

法國甜點的美味傳說

¥93.60

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大森由紀子 著 /2009-07-01 /台灣東販股份有限公司

我家也是麵包店

¥56.00

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藤田千秋 著 /2011-03-01 /台灣東販股份有限公司

果酱的艺术

¥126.00

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艾紀達與亨利．戴伯悌 著 /2012-06-01 /積木

好吃不發胖低卡甜點：怎麼可能!無添加奶油&油還是一樣好吃!

¥88.50

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茨木くみ子 IBARAKI KUMIKO 著 /2011-01-01 /良品文化

日本人氣名店鐵板燒調理技術

¥124.80

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日本鐵板燒協會 监修 /2010-03-01 /台灣東販股份有限公司

食之道(壹)：講食集

¥54.40

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商務印書館(香港)

吐司麵包的烘焙技術

¥90.00

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旭屋出版 著 /2009-05-01 /台灣東販股份有限公司

紅茶之國?紅茶之旅

¥50.30

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2013-05-08

我愛元氣蔬果汁－1天1杯，健康滿分！

¥61.40

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藤原美佐 著，陳鈺如 译 /2009-08-01 /台灣東販股份有限公司

五湖四海家常菜——廣東及華南地區

¥102.40

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Stella So 著 /2010-07-01 /三聯書店(香港)

极味之选（原极上之味更新版）：建筑师黄宏辉之20家顶级料理店

： ◎作者為「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，以建築講求的品質及精準度，來思索料理的美味本質。 ◎排除一般美食情報書的片面資料，提出「終極美味的關鍵」，為每家餐廳的極致美味定下高標準的挑剔註解，讓讀者品讀本書、品嘗美味，還更進一步地，培養出高妙的品味。 ◎進入極味料理店之前如果要做功課，本書就是**導「食」書，幫助你去除點菜恐懼症，可以照黃宏輝的吃法，不然，就照他的「不點菜」哲學，一樣品味達陣。 作者簡介 黃宏輝 「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，是一位熱愛「旅行」與「美食」而聞名的建築師，曾有5年內旅行50多次的紀錄，始終認為談論「美食」，有比大堆頭的情報誌、以偏蓋全的豪門探奇，更成熟而精緻的理解方式。受到彼得梅爾《AboutTaste》一書的啟發，對「雪茄、紅酒、魚子醬

¥132.70

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黃宏輝 著 /2012-01-01 /麥浩斯資訊股份有限公司

荻山和也╳cuoca用麵包機烘焙專業級麵包

¥36.00

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台灣東販股份有限公司

上海老味道

¥83.20

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沈嘉祿 著 /2012-05-01 /兰州大学出版社

好面壹百碗

¥59.40

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壹週刊美食 著 /2011-10-01

神奇的彩虹蔬果饮食法

¥110.60

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徐上德 著 /2012-03-01 /原水文化

阿基師偷呷步

¥110.60

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三立电视台 著 /2006-02-01

妙家大食堂港版 台版 繁体书

¥69.50

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妙卡卡 著 /2012-07-01 /貓頭鷹

台湾味U-2011台湾百大餐厅精选

¥110.60

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中華美食交流協會 著 /2010-05-01

香港老味道，港仔的巷弄秘店50+

¥99.10

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吳家輝 著 /2012-11-01 /墨刻出版股份有限公司

法式經典甜點大全─38款歷久彌新的法式傳統甜點

．圖片精美，將每款甜點當作「經典」來尊貴呈現。 ．製作步驟清楚易讀，致力於忠實重現古老食譜。 ．作者對料理歷史研究甚深，以時代分類，串織歷史名廚的生平。條理分明，深入淺出。 作者簡介 河田勝彥 生於1944年。1966年起遠赴法國修業10年，歷經多間甜點店、餐廳、飯店的修習，工作之餘則親自走訪各地，蒐羅大量鄉土甜點。歸國前，他已是巴黎希爾頓飯店的甜點主廚。回到日本後，曾任巧克力和花式小蛋糕批發，1981年起在東京尾山台開設甜點專賣店「AUBON VIEUXTEMPS」（老時光），以法國傳統甜點為主要商品，是日本少數具備高超技術的本格派法式甜點店，至今仍在業界享有美譽無數。 河田勝彥長年於業界刊物發表大量法式甜點技術理論，被視為日本甜點界*權威的名廚之一。他至今仍持續研究傳統甜點，追求新作靈

¥92.00

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河田勝彥 著 /2011-06-01 /台灣東販股份有限公司

侍酒師幫幫忙─全場合葡萄酒入門選酒指南

¥113.70

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2013-10-24

免經驗．零失敗#超人氣麵包&甜點145道

¥78.40

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2012-05-21

5步骤精致小甜点轻松做

¥59.80

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古賀聰子 著 /2008-11-01 /萬里

日本酒手帳

好攜帶的「手指美食系列」隨身手帳 讓您輕鬆晉身日本酒達人的行列！

¥69.00

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SSI（日本酒服務研究會．酒匠研究會聯合會） 编 /2011-06-01 /易博士

Home Baking星期天的烘焙時光: 來自人氣Cafe的幸福甜點81道 (附DVD)

烘焙，是一段充满爱情与期待的美妙旅程，弥蔓在空气中的奶油分子，以及膨膨的未知面团，令人不禁温柔地注视充满魔法的烤箱，直到传出阵阵扑鼻的浓郁香气，想起家人的甜蜜笑脸，我们真的需要这样的好日来记得所拥有的小确幸。 跟著本书，体会亲手烘焙的美妙心情，让幸福随著香味飘散。

¥93.60

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鄭榮仙 编 /2012-07-01 /悅知文化

严选正港台湾味小吃155家（中南部篇）

¥114.00

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蔣孟岑，江明麗 著 /2011-03-01

發現粗食好味道

¥101.10

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蘇富家 ，（塘塘老師），早乙女 修夫婦 著 /2010-05-01 /原水文化

特級校對陳家廚坊---真味香港菜

¥62.40

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陳紀臨 著 /2012-06-01 /萬里

每天都愛吃布丁

¥52.00

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大越鄉子 著 /2010-09-01 /台灣東販股份有限公司

四季精緻造型壽司

1、港台图书为先预定后销售模式，需6-8周到货； 2、已预定的图书由于国家相关法律规定不能进口的，将不予销售，敬请谅解。167、当当网所销售的图书均符合国家出版物进口规定，如书中有不符合中华人民共和国主权、宪法和法规的内容，均不认可

¥84.00

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旭屋出版 著 /2004-05-01 /台灣東販股份有限公司

百變咖哩好滋味

¥80.50

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林美慧 著 /2010-10-01 /貓頭鷹

预售 【中商原版】咖啡教父史考特烘豆实作*经 超过300种烘焙机实战经验 掌握燃气与温升率 降低不良比 熟豆更臻完美 港 7月中旬到货

¥105.00

中华商务进口图书旗舰店

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史考特．拉奧（Scott Rao） /2021-09-01 /方言文化

江戶前壽司技術教本－壽司進化新世界

¥84.00

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旭屋出版 著 /2010-03-01 /台灣東販股份有限公司

来顿美味的BRUNCH吧

¥120.00

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La Vie編輯部 编 /2012-09-01

日本料理的烹調．工具技術教本

¥60.00

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遠藤，十士夫 著 /2010-12-01 /台灣東販股份有限公司

400 道素食家常菜聖經

¥91.00

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劉仁華，邱寶郎，江麗珠，郭泰王，楊桃文化 著 /2012-01-01

日本人氣名店鐵板燒調理技術

¥86.30

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日本鐵板燒協會 著 許倩珮 译 /2010-02-01 /台灣東販股份有限公司

食經一．平常真味

¥42.80

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陳夢因 编 /2009-05-01 /商務印書館(香港)