酵母生产与应用手册 于景芝 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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热风与热泵干燥工艺在广式腊肉加工中的应用研究 张雪娇,唐道邦,胡一鸿,金晨钟 著 西南交通大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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青少年不可不知的食品安全鉴别方法 主编赵勇 西南师范大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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茶叶标准汇编 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品实验室管理方法概论 王世平 中国林业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品实验室管理方法概论》：高等学校食品质量与安全专业通用教材·“十一五”规划教材
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果蔬保鲜实用技术问答 高海生,李凤英 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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有机茶生产大全 黎星辉,傅尚文 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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乳蛋制品加工技术 李增利 等主编 金盾出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国特种茶加工 黄友谊,杨坚 编著 中国农业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国无疑是茶的故乡，绿、黄、青、白、红、黑茶美名天下还有宛若星辰般数不胜数，对人具有各种保健功能被誉为21世纪绿色饮品的特种茶——消暑解渴有虫茶、老鹰茶；舒血降压有杜仲茶、金银花茶驻容养颜抗衰老有绞股蓝茶，保护心脑血管有银杏茶…… 市场前景十分看好植物资源富足丰饶无限商机尽在——《中国特种茶加工》。
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食醋生产技术问答 徐清萍 主编 中国纺织出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
为了系统地总结食醋生产中存在的问题及可能的解决方法，以促进食醋工业的发展，为从事食醋生产的技术人员提供参考，编者编著了本书。《食醋生产技术问答》着重从有关食醋生产的基础知识，食醋生产中用到的菌种、曲料、酶、原辅料，食醋生产的基础理论、生产工艺，食醋的成分及分析方法这几方面总结了可能存在的问题，并给出了相应的处理方法。本书也可作为相关行业的科研、教学、工程技术人员的实用参考书。 本书主要由郑州轻工业学院徐清萍副教授主编，冯昕副主编。
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葡萄酒科学—原理与应用:第三版 (加拿大)杰克逊(Jackson,R.S.),段长青 主译 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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壳寡糖的功能研究及应用 杜昱光 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蛋制品加工工艺与配方 郑坚强 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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白酒生产实用技术 赖登J ... [等] 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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酿酒工艺与设备选用手册 金凤燮 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本系列图书从工程技术人员的实际需要出发，系统阐述了原料、配方、工艺流程及说明，生产设备的选用与故障诊断、维修、生产厂家，生产实例，以及生产过程中存在的问题及解决办法等技术内容。其最显著的特点是将工艺与设备紧密结合，方便工程技术人员全面了解、掌握工艺和设备知识。全书内容实用、，编者均在各自研究领域工作多年，与生产企业有密切的使用，具有丰富实践经验。 本系列图书为实用技术、工具书，适宜于食品工业领域的工程技术人员、管理人员、设备采购人员查阅和参考。
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纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 崔玉川,李福勤 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国白酒 王延才 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《中国白酒(精)》由王延才主编，是一部关于中国白酒的百科全书，内容囊括中国白酒的历史、文化、产地、品牌、品饮、收藏等方面的知识，从不同的角度和层面，全方位深入解读中国白酒。全书文字通俗易懂、科学严谨，同时配用大量的精美图片，文图并茂地展现了中国白酒的起源、发展历史、酿造工艺、产品、性质特点、饮用方法、功能效用、品牌文化、选购方法、品鉴诀窍，以及收藏投资、酒标酒具鉴赏等，既系统、翔实，又美观、典雅；既能够让读者增进对中国白酒的认识和了解，又能从中得到美的享受。更为可贵的是，书中为读者呈现了许多稀见的老照片、文献图片、生产场景记录，以及曾让一代人念念不忘的老产品、老酒标等图片资料，让人爱不释手。
¥339.00定价：¥685.37 (4.95折)
泸型酒技艺大全 泸州老窖集团有限责任公司 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
中国白酒是世界著名的蒸馏酒之一，它独特的生产工艺是千百年来我国劳动人民生产经验的总结和智慧的结晶。我国白酒历史悠长，分布广泛，由于技术发展、原料改变、生产工艺的差异以及不同地区人们对不同白酒的喜爱，形成了我国白酒种类繁多、风格多样的特点。由泸州老窖集团有限责任公司编著的《泸型酒技艺大全》共九篇，包括浓香型大曲酒发展概况、酿酒微生物、浓香型大曲酒酿造原料、浓香型大曲酒生产工艺、白酒生产设备、质量分析检测、质量管理体系、技术创新和泸州老窖文化遗产。
¥95.00定价：¥197.37 (4.82折)
乳制品的结构－国外现代食品科技系列 (英)塔米梅 主编,陈历俊 等译 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《乳制品的微观结构》由美国Adnan Tamine博士主编，参编者均是来自世界各大知名高校和研究所，且均为相关领域的专家。其主题不仅涉及了乳制品微观结构的研究方法，而且还涉及了乳成分、不同乳制品以及不同质量乳制品微观结构的差异性，向读者展示了乳成分或者加工过程的微小变化对乳制品的稳定性、质构特性及流变学特性的影响，阐释了微观结构在乳制品质量控制方面的具体应用。
¥14.00定价：¥35.37 (3.96折)
功能性食品活性成分与加工技术－国外现代食品科技系列 (加)石(shi,J.) 主编,魏新林 等 译 中国轻工业出版社【正 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书对功能性食品活性成分和保健品加工技术方面的进展，如：超临界流体萃取、高压低极性水萃取、膜分离、蒸馏、脱水、食品巴氏、高压以及ω-3脂肪酸微胶囊法和生物处理技术等方面进行了深入全面的探讨。
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乳品工程师实用技术手册 谷鸣 主编 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1995年后我国乳品工业获得了高速发展，取得了巨大成就。但至今仍缺少一本全面反映我国乳品工业技术发展水平的应用技术著作，从事乳业的科技工作者急需一本方便查阅、非常实用的书籍。为此，由原北京三元股份有限公司总工程师谷鸣担任主编，组织了一批有代表性的老、中、青的教授、工程师、乳业工作者，共同编写了这本《乳品工程师实用技术手册》。 该书特点： （1）实用性强：该书全篇没有空洞的说教，有许多实际生产的案例及具体的管理方法和各种产品的技术经济指标； （2）内容全面：全书基本涵盖了乳品所有的实用技术知识； （3）便于查阅：文字叙述较少，图、表多，便于查阅，一目了然； （4）参考性强：侧重实际，大量的实用案例及解决实际生产问题的办法等，对企业的工程技术人员有很强的参考价值； （5）参
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食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品添加剂手册》全新改版，包括的食品安全国家标准GB2760-2011和GB14880-2012，补充联合国、美国、欧盟、日本及中国台湾至2012年底批准使用的品种和内容。涉及营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22个大类，共1200余种。特色：突出安全性，中国准用品种齐全，内容丰富、全面、新颖，方便检索。
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低度白酒生产技术 沈怡方,李大和 编著 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国食品工业标准汇编饮料卷固体饮料分册 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品添加剂在饮料中的应用 梁朗都 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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海藻食品加工技术 杜连启,杨艳 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
杜连启等主编的《海藻食品加工技术》简要介绍了我国海藻的资源情况、营养价值、采收及功用，重点介绍了以海带、紫菜、裙带菜、羊栖菜、螺旋藻、绿藻、马尾藻、江蓠等海藻为原料或以上述海藻为主要原料的各种食品加工技术。
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宋代酒的生产和征榷 李华瑞 著 河北大学出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品软包装材料与技术 徐文达 等编著 机械工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品淀粉的结构、功能及应用 [瑞典]伊莱亚森（Ann-Charlotte Eliasson） 著；[瑞典]伊莱亚森 编； 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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肉制品加工技术/美国现代食品科技系列 张才林 译 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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香荚兰:世界食品香料皇后 陈德新 中国林业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品乳化剂－食品添加剂丛书 胡德亮 陈丽花 黄恺 中国轻工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
针对近年来食品乳化剂方面的参考书少有出版的情况，《食品乳化剂》较详细地介绍了五十余大类食品乳化剂的理化性能和应用技术；并结合其应用特性，把复合食品乳化剂和食品乳化剂在食品工业中的应用工艺、配方作为本书的一个重点，以期增强全书的系统性、新颖性和实用性。本书由胡德亮等编著。
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食品加工过程安全控制丛书--发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略 陈坚、方芳、周景文 著 化学工业出版 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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过滤器--设计、制造和使用 戴天翼 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥202.30定价：¥515.37 (3.93折)
食品中微生物危害控制与风险评估 縢葳 等编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蛋白质结构导论 (瑞典)布兰登,(英)图兹 著,王克夷,龚祖埙 译 上海科学技术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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谷胱甘肽生产技术 董永胜 著 中国轻工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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米粉加工实用技术/“四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术”丛书 康建平 编 四川科学技术出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥245.96定价：¥679.92 (3.62折)
现代成像技术及其在食品、农产品检测中的应用 赵杰文 著 机械工业出版社 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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种子的欺骗 (美)史密斯 著 江苏人民出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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肉品品质及其控制 韩剑众 中国农业科技【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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焙烤食品丛书中式糕点生产技术与配方 钟志惠 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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调味品丛书食醋生产技术 徐清萍 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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现代果汁加工技术与设备 仇农学 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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保健食品注册技术精讲 李钧 主编 中国医药科技出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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腌腊制品生产 戴瑞彤 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蛋制品加工工艺与配方 郑坚强 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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冷冻、冷藏食品的贮藏与运输 于学军,张国治 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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小食品生产加工7步赢利--五谷杂粮卷 董淑炎 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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冷却禽肉加工技术 徐幸莲 主编 中国农业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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蒸煮食品生产工艺与配方 马涛 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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杂粮食品加工技术 于新 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《杂粮食品加工技术》是由化学工业出版社出版的。
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全麦食品加工技术 于新,马永全,刘淑宇 等编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品添加剂手册 凌关庭 编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品添加剂手册》全新改版，包括的食品安全国家标准GB2760-2011和GB14880-2012，补充联合国、美国、欧盟、日本及中国台湾至2012年底批准使用的品种和内容。涉及营养强化剂、乳化剂、酶制剂、调味剂、加工助剂等22个大类，共1200余种。特色：突出安全性，中国准用品种齐全，内容丰富、全面、新颖，方便检索。
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食品安全快速检测技术及应用 师邱毅,纪其雄,许莉勇 编著 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥9.00定价：¥25.37 (3.55折)
烧烤肉制品加工技术 岳晓禹,张美玲 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品加工安全控制 金征宇,彭池方 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《食品加工安全控制》将安全性分析具体到每一类食品中，论述不同食品在生产加工中所出现的特有的安全问题，因此对食品生产实践具有的指导价值。《食品加工安全控制》可作为食品质量与安全及相关专业本科生的教材，同时也可作为食品生产加工人员的参考书。
¥19.00定价：¥45.37 (4.19折)
农产品加工技术丛书--肉类食品加工技术 严泽湘 主编 化学工业出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
本书涉及产品原料种类齐全，产品种类丰富，易学易做
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新版肉制品配方 黄德智 编 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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食品微生物学 胡树凯,李彦宏 主编 北京交通大学出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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