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这套教材包括“高民英语”、“购物服务英语”、“娱乐服务英语”、“交通服务英语”、“餐饮服务英语”五个系列，每个系列分A、B、C三册，每册教授100个基本句子。这些句子以功能为主线分成不同的单元，每个单元下设若干课。每课里的“基本句”、“会话”、“词语表达”是其核心内容；“用法说明”对句子与词语的用法做了提示和说明；“句子活用”为基本句的灵活运用和扩展提供了替换词语，为使用者根据自己的需要运用基本句提供了范例；“说说看”、“动动看”等练习可帮助使用者复习、巩固、检测本课所学的主要内容。查看 配套音带 。
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本教材以专项能力课程内容为单元模块，整个教学过程围绕一个个模块展开，以学生为主体，以教师为主导，教师在进行模块教学的过程中起组织、协调、示范和引导的作用；本教材以专业岗位为模块，以实用技能作为核心内容，围绕主题拓展，把专业理论和操作技能**地、系统地结合在一起，形成内容体系。同时，注重教学内容的实用性，强化学生的技能训练，促进学生动手能力的提高，循序渐进，边学边练，弥补了传统教材讲练分离的不足，能收到事半功倍的效果。
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材·21世纪新概念教材·换代型系列·高等职业教育旅游与饭店管理专业教材新系·旅游英语(
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30天突破旅游英语口语（附赠录音MP3光盘，即使英语不好，也能一个人用英语去旅行）
《30天突破旅游英语口语(附光盘)》(作者李飞)内容浅显易懂，讲述的是旅途之中一些口语对话。每一篇文章都分为内容简介、每天学一点核心单词、核心词汇、情景会话、专业背景补遗和即学即用。读者可以通过内容简介先对接下来遇到的刘话做—个简单的了解，通过核心词汇来学习一些新的词汇，接下来是口语对话，还有专业背景补遗来增加—些旅游方面的知识。
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从某种意义上说，宾馆代表着一个国家的服务行业，而宾馆内的工作人员就是宾馆的形象代表。管理人员、服务人员能否正确地使用英语，直接与宾馆的形象、经营、知名度等相联系。为使我国宾馆酒店内的工作人员以及今后想从事这方面工作的人员能够更好，列规范地使用英语，也为了能在2008年奥运会在我国举办时，使我国宾馆，特别是中小旅店、宾馆都能以良好的形象接待国际的人，我们编的《实用宾馆与餐饮业英语》与读者见面了。
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餐饮服务英语口语实例大全 餐饮服务英语口语实例大全（书中扫描二维码，在线音频）
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本书的内容是关于旅馆服务人员日常工作中所遇到的一些情况和问题，并告诉他们如何去处理这些情况和问题。课文采用对话形式，但是是单方面的，可以说只有问题，没有答案，然而课文明确地指出什么是正确的答案，以免学同强记硬背，答案是多种多样的，学员应学会根据实际情况组织自己的答案。
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《烹饪英语》保持了其姊妹篇《旅游英语听说教程》的风格，从读、听、说和视四个方面来强化学生对烹饪职业宏观知识的了解和认识，以及对具体的工作环境、工作材料、工作用具和作业方法的实际操作演练能力。本书既保留了《旅游英语听说教程》的单元数量与编写体例，同时又根据烹饪学科专业的特点，增加了生词的例句解释和图片解释。*明显的改动是口语部分的练习更加丰富、更加实用，而且每个单元都配备了与单元主题相关的视频。《烹饪英语》旨在培养学生在烹饪专业方面所必要的听说能力，从而使学生能够顺利地进行在厨房烹饪职场中的日常交流活动。 《烹饪英语》共有17课，每课含三部分练习，更加强了口语部分的练习。
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同名广播节目“英语大赢家”在100家广播电台热播！ 本套书区别于市面上同类产品的五大特色： 一、为行业人员量身定做。全套教材按行业分为10本分册，每本分册针对特定行业从业人员的工作所需，提供具有行业特色的英语口语学习资料，量体裁衣，更具针对性。 二、划分细致的行业场景。全套教材的每本分册均按照具体工作场景细致划分，基本涵盖行业中可能用到英语的场景和话题，力求“全”而“精”。 三、采用情景剧编写手法。所有对话均采用情景剧的编写手法，地道实用、情节性强，看过之后，就有如观赏了以办公场所为背景的情景剧。 四、同步提高听、说水平。每课配有行业听写练习，帮助从业人员在提高口语水平的同时，听力水平也能有质的飞跃！从此听说无障碍。 五、精讲各行业重点单词。每课列出与场景相关的重点单词，提示其
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本书的主要特点是各章节都围绕旅游实务这个内容，从地陪、全陪、领队、景区导游服务和散客旅游服务的工作职责到旅行社商函、合同等英语书写技巧，充分体现了培养学生在旅游行业情境下的实战应用能力。本书既适用于英语导游人员资格考试的培训教材，也适合旅游院校导游专业外语教学使用，同时还适用于从事旅游行业的人士。
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