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1，4-丁二醇、四氢呋喃及其工业衍生物 正版图书,下单速发,可开发票
《1，4-丁二醇、四氢呋喃及其工业衍生物》系统介绍了1，4-丁二醇、四氢呋喃及其衍生产品α吡咯烷酮、聚乙烯基吡咯烷酮、聚丁二酸丁二醇酯、聚对苯二甲酸丁二醇酯、聚四氢呋喃、聚氨酯弹性体及弹性纤维的物化性质、工艺技术、应用及生产消费现状，并对产业链今后的发展趋势做了有针对性的评述和展望。 《1，4-丁二醇、四氢呋喃及其工业衍生物》结合了作者多年从事这一产业链项目技术开发及咨询经验，资料翔实，可供石油化工、有机化工、精细化工、高分子化工等领域的研究开发人员、生产技术人员和行业管理人员参考。
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科技.小麦工业手册第四卷面制品十三五重点出版物出版规划项目卞科1版次1印次高印次1新印刷2022年10月食品与生物食品科
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食源性疾病(第3版),中国轻工业出版社【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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新型水果发酵酒生产技术(第2版),化学工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
《新型水果发酵酒生产技术 第2版》，介绍了八大类250种果酒生产配方、工艺流程、操作要点及质量指标。
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食用菌工厂化栽培学＜优选包邮好书＞ 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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《面粉制品的品质改良技术》可供从事面粉制品品质改良的科研技术人员和高校教师参考。
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葡萄酒技术全书,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
这是一部全面展示葡萄、葡萄酒酿造、质量评价、品鉴饮用、中外葡萄酒产区等完整内容的技术全书。葡萄酒类别、中外葡萄酒发展简史、葡萄酒与健康等；75种广泛栽培及区域性优良特色品种的栽培特性、酿酒特点、风味特色、种植区域的全面展示；葡萄园风土和葡萄果实质量性状的全新介绍；主要葡萄酒、白兰地酿造关键技术及操作要点；葡萄酒质量评价、代表性品种酒的典型风味解读；葡萄酒、白兰地品鉴、饮用与侍酒文化；全球32个国家的90多个产区的风土、主栽品种、产品特点及质量等级制度的深入介绍；系统、全面、深入、细致是本书的最大特点。
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乳酸菌及其发酵食品,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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正版书籍 生鲜食品加工品质调控技术 赵笑虹 中国轻工业出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱
生鲜食品加工新技术属于食品加工学中的一个学科分支，是当前国际上发展迅速的食品研究新领域。由于生鲜食品加工行业发展较为迅速，且涉及的学科面较广，因此目前外尚无系统论述其理论和机理研究方面的专著，此书填补了相关方向的空白，建立起万俺真的技术研究理论体系。
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啤酒酿酒师系列丛书--啤酒酵母与工厂卫生 周广田 主编 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中国轻工业标准汇编·轻工机械卷.食品机械分册 国家轻工业局行业管理司质量标准处 编 中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
近年来随着轻工机械行业的不断发展，其产品的内在质量也在不断提高。为进一步提高食品机械的产品质量，便于管理部门对食品机械产品的质量监督，国家轻工业局行业管理司质量标准处及轻工机械研究与生产等有关部门根据我国轻工行业的实际，及时地把先进、成熟的科技成果转化为标准，使轻工机械生产的各个环节按标准进行生产，并不断地强化标准化在生产中的作用。为解决轻工机械生产行业、研究机构、使用单位等相关部门缺少标准和标准收集不全的实际困难，特出版此书。本汇编中的国家标准部分由中国标准出版社第一编辑室负责收集、整理；行业标准部门由国家轻工业局行业管理司质量标准处提供，并由中国标准出版社第一编辑室负责加工、编辑。 本汇编收集了截至2002年12月底以前批准、发布的现行有关轻工食品机械行业的基础标准、通用技
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你想全面认识中国鲁菜丰富的文化蕴含吗？你想体验品味中国鲁菜的真谛吗？请你打开《中国鲁菜文脉》。
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纯净水与矿泉水处理工艺及设施设计计算 正版图书,下单速发,可开发票
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科技.鲜切水果加工技术与质量评价王宝刚主编1版次1印次最高印次1印刷2021年6月食品与生物食品食品工业食品工业实用技术 可开票 如需请联系在线客服
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教材.现代食品系统工程学导论普通高等教育十三五规划教材高等学校食品系统工程专业教材于秋生本科食品食品工业食品食品科学与工 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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科技.探索生活中油的奥秘 美好生活由此而来汪勇张宁主编1版次1印次最高印次1印刷2022年10月食品与生物食品科技科普读 可开票 如需请联系在线客服
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食品加工工程与技术探究 孙贤记, 张杨萍, 姜加良著 9787516042472 全新正版，可开发票
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实用精细化学品丛书--食品添加剂与功能性食品-配方·制备·应用
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化学物理觉——饮食中味觉和嗅觉之外的感觉（现代食品科学学术著作丛书）[美]约翰·E.海斯 主编；钟葵 主 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
化学物理觉是化学刺激物质经由触觉系统产生的感觉。如口腔内感知的辣椒中辣椒素的灼热、薄荷中薄荷醇的清凉和碳酸的刺痛等。化学物理觉与味觉和嗅觉在生理上存在较大差异，但随着世界各地对辛辣食品兴趣的持续增长，人们越来越认识到化学物理觉对风味贡献的重要性。 本书是围绕化学物理觉全面展开综述的一部学术专著，汇聚了多位相关领域多位资深专家的多年研究成果。全文以John Prescott的序和Barry Green（1990年首次提出 “化学物理觉”术语的专家）的化学物理觉简史开篇，后续章节分别介绍了具有化学物理觉的香料、化学物理觉相关的心理学和生理学基础、感知特征和仪器分析方法、与其他化学感觉的交互作用、健康效果以及在食品中的应用等。此外，不同类型的化学物理觉，包括辛辣/灼热、清凉、针刺、鼻腔刺激和麻木等，在对应章节中均有介绍
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干酪科学与技术郭本恒、刘振民 编中国轻工业出版社9787501999668 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《干酪科学与技术》邀请了乳业生物技术实验室从事干酪研究和开发多年的专家、学者共同编写，介绍了干酪的发展历程、制造方法、著名干酪品种、干酪制造的基础科学、再制干酪、乳清深加工、干酪应用以及法规等，基本反映了国内外干酪科技的进展情况，具有较强的理论性、综合性、科学性、创新性和实用性，数据充分。 本书以科研工作者、生产技术人员为主要读者群，也可以供烹饪师、干酪消费者等参阅。
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功能性食品学/普通高等教育“十二五”规划教材周才琼、唐春红 编化学工业出版社9787122226167 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《功能性食品学/普通高等教育“十二五”规划教材》是全国高等学校食品类专业系列教材之一。教材编写依据国家保健（功能）食品相关法规与标准，系统地介绍了保健（功能）食品的发展概况、保健（功能）食品中的功效成分、保健（功能）食品的原料、保健（功能）食品的功能作用、保健（功能）食品评价的基本原理和方法以及中国保健（功能）食品的法律法规体系等，尽可能反映出保健（功能）食品开发与管理中的新政策、新理论、新方法以及新成果。 《功能性食品学/普通高等教育“十二五”规划教材》适用于食品科学与工程专业、食品质量与安全专业学生，也可作为保健（功能）食品生产企业及有关研究开发单位的管理人员及技术人员的参考书。
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氨基酸:营养和康复之源(第三版)埃里克·R.·布雷弗曼中国轻工业出版社9787518429479
本书中讨论的24种氨基酸，根据它们的化学相似性分为8个部分。具有相似结构的氨基酸参与相同或相似的作用，并执行相同或相似的功能。在这些章节中，对每个氨基酸将分别进行讨论。 本书对每个单一氨基酸，描述了其独特的功能和在体内的代谢、食物中的来源、以及在临床综合征的治疗用途、形式和吸收、补充的方法，和超过15年的最新研究成果。
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《黄酒酿造技术(第二版)》在第壹版基础上进行了修订，并补充了最近几年黄酒行业采用的新技术、新装备和科研成果，增加了黄酒生产分析检验的内容。《黄酒酿造技术(第二版)》可作为黄酒行业从业人员的参考用书、大专院校相关专业教材，以及晋升高级技师的职业技能培训教材。
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食品科学 学科基础与进展【正版书籍，满额减，电子发票】 正版
我国的食品产业已发展成为集现代农业、现代制造业和现代流通服务于一体的具有全局性和战略性的独立产业体系，成为国民经济中有活力和发展潜力的大产业，成为拉动内需、增加就业、保障民生和促进经济增长的支柱产业。这是人类文明进步和社会发展的必然进程，也是我国经济社会进步的重要体现。本书由江南大学食品科学与技术国家重点实验室多名教授编写而成。涵盖了食品基础科学各个领域，从多个角度深入系统地介绍了食品基础科学的外发展现状和趋势，分析比较了我国食品基础科学与发达国家的差距，并结合我国目前食品基础科学发展现状、机遇和重点领域对食品基础科学领域的未来发展提出了中肯的建议。
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食品生物技术概论 郝林主编 中国林业出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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【正版】食品微生物基础/职业教育食品类专业教材系列 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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食品包装学食品包装技术书籍 包装材料 食品包装工艺创意设计制作教程书籍 食品包装设计书籍 【佳倪文化 正版图书】【 可开
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无公害畜产品认证现场检查概要 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
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中国白酒文化旅游开发研究 孟宝 著 9787518411559 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
中国白酒文化旅游开发研究全书共分三篇，第1篇概述中国酒文化，分8章来讲述，这是每一个中国白酒文化旅游相关者和白酒文化爱好者都应该了解的基础知识。第二篇是对白酒文化旅游的专门论述，也分8章，与前面的通识性知识相区别，有一定的学术性，也按照旅游资源开发的主要程式来展开，对笔者近年来关注较多的中国白酒金三角旅游给予了重点剖析，适合旅游专业人士及从业者阅读；第三篇选取7个中国名优白酒企业的酒文化旅游分别介绍，既有当前已开发的景点，也包含其未来的规划及与区域旅游资源的融合发展，以满足不同层面、不同需求的读者。
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食品安全国家标准常见问题解答/食品安全国家标准实施指南系列丛书 王竹天、樊永祥、食品安全国家标准审评委 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
为做好食品安全国家标准宣贯工作，食品安全国家标准审评委员会秘书处根据对外咨询答复和第三方机构收集的社会各界对主要食品安全国家标准执行中存在的疑惑和问题，组织编写了《食品安全国家标准常见问题解答/食品安全国家标准实施指南系列丛书》。《食品安全国家标准常见问题解答/食品安全国家标准实施指南系列丛书》按照不同标准内容归类，其目的是帮助食品行业、食品安全监管部门很好地理解标准的内容，很好地执行标准。
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农畜产品品质安全光学无损快速检测技术 彭彦昆 著 9787030471970 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《农畜产品品质安全光学无损快速检测技术》凝集和阐述的主要技术内容包括光学信号处理、计算机光谱及图像解析与建模、光学扫描传感器设计、机器视觉、可见／近红外光谱、高光谱、拉曼光谱、光电系统控制等。《农畜产品品质安全光学无损快速检测技术》针对水果、蔬菜、牛肉、猪肉、禽肉及禽蛋、水产品、家畜和家禽活体等大宗农畜产品，分门别类地描述了国内外的新无损快速检测方法、实用技术和发展趋势等。
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市场监督管理工作手册 食品生产环节安全监管 正版书籍 七天无理由退换货【让您无忧购物】
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未来食品：现代科学如何改变我们的饮食方式[精装大本]＜优选包邮好书＞ 正版书籍支持开发票 如需帮助请联系在线客服
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食品安全与风险管理 赵林度 著 9787030257475 科学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全与风险管理》共8章，在介绍食品安全和风险管理等知识的基础上，从食品风险识别和评估系统，食品风险预测系统，食品风险控制系统，基于价格激励机制的食品风险管理，食品供应链风险管理，食品供应链柔性、弹性和应急管理等方面对食品安全与风险管理的全过程进行了论述。《食品安全与风险管理》从遇到的实际问题出发，进行了系统而深入的分析。 《食品安全与风险管理》可作为高等学校食品安全与风险管理特别是食品科学、食品安全管理、物流管理、管理科学与工程、系统工程和计算机专业教师、本科生、研究生的教科书和参考书，也可作为从事食品安全与风险管理系统规划、设计和应用工作的专业技术人员的工具书。
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本书由资深专家Raija Ahvenainen组织来自世界不同国家和地区的多位专家共同编撰完成。本书全面而地对食品包装领域的各个方面进行了概述。可作为食品工业中优化应用包装、提高产品质量与安全的标准参考用书。
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正版新书中国食品工业标准汇编饮料酒卷【正版速发 包邮】 【畅销品 假一罚十正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
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食品分析实验指导（第二版）（中国轻工业“十四五”规划立项教材/高等学校食品科学与工程类专业教材） 团购优惠，咨询在线客服
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食品生产单元操作(第2版 第二版) 张旭光 科学出版社 轻工业、手工业 正版保障·七天无理由退换·企业采购/团购咨询客服享大额优惠
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甘薯深加工技术:现代食品深加工技术丛书 正版图书,下单速发,可开发票
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农村书屋系列--坚果炒货食品加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
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食品安全事故应急处置与案例分析 张永慧,吴永宁 主编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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糕点加工技术与实用配方 马涛 编 9787122198129 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《糕点加工技术与实用配方》主要介绍糕点生产所用原辅料的性质和作用、如何选择原料、生产设备和器具、月饼的生产工艺和操作要点、西式糕点的生产工艺和裱花装饰技术、实际生产中问题的分析和解决方法、各种中式糕点的生产工艺和详细配方。
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食物血糖生成指数杨月欣 编北京大学医学出版社9787810715607 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
随着人们生活水平的提高，肥胖、糖尿病、心血管疾病等已经成为现今社会不容忽视的问题。学术界认为，生活方式尤其是膳食结构对个人的健康有着关键性的作用。本书通过对碳水化合物、能量、血糖生成指数等概念的介绍，提出不同的碳水化合物将会对血糖有不同的影响，并以轻松的话语介绍了控制血糖的基本原则。书后附有国内外对控制食物血糖研究的新成果，并以表格的方式显示，有助于读者制定个性化的食谱。该书受到多位业内专家的，是碳水化合物革命的前沿性著作。
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