会议服务(中等职业教育课改项目成果教材;“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列)
¥9.80定价:¥12.00 (8.17折)
普通高等教育会展经济与管理专业“十三五”应用型规划教材--活动礼仪实务
¥17.90定价:¥38.00 (4.72折)
作为全国*部以高校教材的形式全面而系统研究农业与乡村旅游发展的重要科学论著 骆高远主编的《休闲农业与乡村旅游(21世纪旅游管理学精品图书)》,于2009年3月由浙江大学出版社出版发行,在业内引起强烈反响,受到全国高校旅游类专业的热捧,至今已经重印多次。它是浙江省高校重点建设教材,也是浙江省高校旅游专业(包括高职高专旅游类专业)系列教材之一。多年来,该著作已经为培养旅游管理人才,特别是休闲农业与乡村旅游方面的人才做出了应有的贡献。时隔7年以后,由于国际、国内休闲农业与乡村旅游的发展突飞猛进,特别是我国作为以农业为主体的发展中国家,休闲农业与乡村旅游的发展更是日新月异,故迫切需要对原有的《观光农业与乡村旅游》进行重编、改编和提升,以确保教材内容不落后、有创新,并在国内培养休闲农业和乡村旅游人才方
¥24.10定价:¥33.00 (7.31折)
戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》是围绕着餐饮运行中的采购、生产、销售和安全而展开的各项事务管理而讲述的。全书分为基础概述、产销规范、策划、监控管理四个部分。**部分讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性;第二部分,按产销流程的先后次序,比较全面、完整地阐述了食品原料的采购、烹饪加工和餐饮服务的规范化、标准化内容;第三部分,针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明;第四部分,讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。在编排上根据高校学生的特点,充分吸取了其他教材之所长,具有较强的科学性和系统性。具体体现在以下几个方面。本教材是一本规范实用、新颖直观的餐饮管理教材,既可作为高校教材,又可作为社
¥26.40定价:¥34.00 (7.77折)
¥31.00定价:¥62.00 (5折)
¥20.40定价:¥28.00 (7.29折)
¥19.80定价:¥29.00 (6.83折)
¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
《现代旅游策划学》具有三个方面的显著特色: 首先,独树一帜,提出了旅游策划的“树根立魂”理论,旨在提出并阐述一种崭新的旅游策划理论——旅游策划的“树根立魂”理论,用以解决旅游中两个根本问题,“根”和“魂”的问题。“树根立魂”既是旅游策划的一种崭新理论,本书所运用的概念与逻辑,线索与框架,都是基于这个理论进行塑造,同时也是旅游策划一种独特的视角和方法,也即旅游策划的“树根立魂”方法。目的在于启发大家在旅游策划中更加主动地藉由“树根立魂”去梳理脉络,寻找线索,创意设计。藉由旅游策划理论引题旅游策划教程,这在目前众多的旅游策划学教材中,尚无先例,可谓独树一帜。 其次,化繁为简,提供了一套旅游策划实践者的“工具”。许多读者感到,旅游策划教材不是高深莫测,晦涩难懂,就是不知
¥28.10定价:¥36.00 (7.81折)
¥13.10定价:¥18.00 (7.28折)
¥19.40定价:¥29.00 (6.69折)
¥24.10定价:¥33.00 (7.31折)
本书在编写中充分考虑到我国目前导游人员培训与考试工作的需要,注重理论与实践相结合,从我国导游人员的现实水平出发,从导游工作实践出发,突出中国特色与时代特色。既可以作为各地组织中级导游考试的培训教材,又可供导游人员、旅游院校师生使用。
¥14.50定价:¥18.00 (8.06折)
旅游景区开发与管理(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
宋玉蓉、孙璐主编的《旅游景区开发与管理》共十二章,**章系统介绍景区的基本概念和发展历程;第二、三、四章着重介绍景区开发与规划、景区项目开发与运营、景区市场营销等内容;第五、六、七、八章介绍景区环境管理、游客管理、安全管理以及标准化建设与服务质量管理等内容;第九章介绍了景区的组织管理、人力资源管理以及财务管理等内容;第十、十一、十二章介绍了自然类、人文类、旅游度假区的开发与管理。本教材在吸取比较成熟的国内外景区管理理论的基础上,系统介绍了前沿的管理理念和管理方法,同时精心选取国内外经典案例,开阔学生视野。
¥23.50定价:¥29.00 (8.11折)
¥10.00定价:¥20.00 (5折)
本书以饭店前厅与客房管理理论为指导,以饭店管理业务为中心,以客人住店活动过程为主线,系统介绍了饭店前厅与客房管理专业知识和科学方法。本书可作为高等院校旅游管理专业和饭店管理专业教材,也可作为饭店管理人员的培训教材和专业工作指导用书。
¥29.60定价:¥38.00 (7.79折)
¥23.40定价:¥30.00 (7.8折)
¥28.10定价:¥59.80 (4.7折)
¥18.70定价:¥39.80 (4.7折)
¥20.40定价:¥28.00 (7.29折)
本教材涵盖以下内容: 1.选有浙江各地区具有代表性旅游景点,包括山水景观、故居遗址、文化名城等,以满足英语导游资格考生和旅游工作者的需要。 2.每章都有景点文化特色和内涵的讲解技巧和翻译技巧,配有练习,提升实践能力。 3.所选景点都有要点提示,提纲挈领,以便学生抓住景点讲解的重点和主要内容。
¥28.50定价:¥39.00 (7.31折)
¥22.50定价:¥28.80 (7.82折)
¥16.80定价:¥23.00 (7.31折)
旅游电子商务基础与应用(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
¥22.70定价:¥28.00 (8.11折)
饭店服务质量管理(高等院校旅游专业系列教材、旅游企业岗位培训系列教材)
¥25.00定价:¥32.00 (7.82折)
¥19.00定价:¥26.00 (7.31折)
本书将学生在导游服务中应掌握的知识和技能分解到各个实训项目中,具有较强的可操作性。
¥22.70定价:¥33.00 (6.88折)
¥16.50定价:¥35.00 (4.72折)
¥19.70定价:¥27.00 (7.3折)
《旅游资源开发与管理(第2版高等院校旅游管理精品教材)》由张伟强主编,内容分为三大部分,围绕“资源—开发—管理”的主线展开。**部分,旅游资源概述。共有10章,阐述旅游资源的分类、开发价值、开发方向、管理要点。第二部分,旅游资源开发。共有3章,主要从旅游资源开发的相关理论入手,详细阐述旅游资源调查,旅游资源评价的方法、步骤,突出本书的实用性。第三部分,旅游资源管理。在凝练前人成果的基础上,不乏新观点、新认识。例如,提出旅游资源质量的定义为:“旅游资源个体或组合体固有特性和满足需求的程度”。该部分可以说是本书的主要亮点所在。
¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
世界遗产反映了人类文明史的发展轨迹,是人类的共同财富。发掘与保护全人类的共同遗产,是高校地理、历史、旅游等相关专业的一项重要使命。本书系统全面介绍了世界遗产相关知识,本书可作高等院校旅游、地理、历史教育专业的教材,也可作旅行社导游、旅行社管理工作者、旅游爱好者学习用书。
¥27.70定价:¥38.00 (7.29折)
¥23.40定价:¥30.00 (7.8折)
本书全面系统地介绍了旅游规划的基本知识。全书共分十二章,内容包括:旅游规划的编制与管理;旅游资源的调查与评价;旅游市场的调查与预测;旅游空间布局规划等。本书既可以作为高等院校中旅游、规划及相关类专业的《旅游规划学》、《旅游规划与开发》等课程的教材,也可供有志于从事旅游规划编制、管理的人员参考。
¥20.40定价:¥28.00 (7.29折)
¥20.40定价:¥28.00 (7.29折)
旅游服务英语(新视界大学英语/高职高专精品系列;海南省“十二五”规划特色重点教材)附赠光盘
黄桂凤、马玉蓉主编的《旅游服务英语》采用项目→模块→任务的方式对教材进行编排和整合,按照完整的导游接待工作流程分为13个项目共13个章节(Chapter),其中前12个项目内容涵盖:接团前的#←备→接机→入住酒店_商议行程→用餐→途中讲解→旅游观光→购物→娱乐→返回酒店→结账离店→送团等,体现了旅游行业的“吃、住、行、游、购、娱”六大元素;*后1个项目为模拟带团的整体性操练。
¥23.50定价:¥29.00 (8.11折)
¥36.30定价:¥46.00 (7.9折)
¥30.70定价:¥42.00 (7.31折)
¥14.60定价:¥20.00 (7.3折)
全国导游基础知识(21世纪应用型精品规划教材 旅游管理专业)
《全国导游基础知识/21世纪应用型精品规划教材· 旅游管理专业》内容特色:既选编必需、够用的理论内容,又融入丰富的案例;突出行业特色,体现**的理论思想和应用技术;以丰富、多样的版块设置,展现创新教材体系,引领课程改革。
¥20.30定价:¥26.00 (7.81折)
旅游行业收银技能实训(第2版,中等职业教育课程改革创新教材 中等职业教育旅游服务类专业规划教材)
¥21.80定价:¥28.00 (7.79折)
本书在体例上遵从系统性,同时突出可读性、实用性的特点,为方便教学需要,每一章在开头部分都设计了学习要点、教学方法和本章导读,在章节后设计了本章小结、研究与思考,并在*后给出了参考文献。各章节还根据内容需要,安排了典型案例、资料库、游戏与训练等,读者可以通过这些内容将理论学习贯穿于有趣味的学习活动中;同时,教师也可以通过教学方法指引,打破传统的以课堂讲授为中心的模式,使学生通过独立学习、小组讨论以及团队项目等方式,多方面对职业规划与素质培养的相关内容进行系统有效地学习和训练。本书可采用视频学习、职业测试、个人演讲、学习竞赛、角色扮演、才华展示以及团队合作项目训练等多种学习方式,培养和提升大学生基于职业规划的综合素质与能力。
¥16.80定价:¥23.00 (7.31折)
旅游景区服务与管理(第3版)/换代型系列/高职高专教育旅游与饭店管理专业教材新系
《旅游景区服务与管理(第3版)》由姜若愚主编,沿用了第二版的框架,从景区管理和景区服务的关系以及两者在景区发展中所起的作用入手,主要内容包括景区基础知识、景区服务、景区管理三大部分,共十四章。**部分讲述景区的相关知识,以及景区管理与景区服务的相互关系;第二部分讲述与景区有关的各种服务,包括解说、接待、娱乐、购物等服务;第三部分讲述景区管理中主要的几个方面,包括营销、财务、人力资源、设施设备、标准化等管理,对于社区管理和安全管理这些近年来景区面临的突出的新问题,《旅游景区服务与管理(第3版)》结合实践工作经验及研究成果进行论述,期待能够有所突破。
¥24.10定价:¥33.00 (7.31折)
中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 广西高等院校精品课程教材--旅游市场营销
¥18.70定价:¥39.80 (4.7折)
¥16.00定价:¥34.00 (4.71折)
¥19.90定价:¥39.80 (5折)
配教师网络电子课件
¥12.00定价:¥30.00 (4折)
¥25.00定价:¥32.00 (7.82折)
旅游经济学(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
旅游经济发展的形势无时无刻不在发生着变化,我们的教育也需要“与时俱进”。为了能够更加符合职业教育需求和适应产业发展的要求,厉新建、张辉、厉新权编著的《旅游经济学(第二版)》修订着重对书中的相关数据进行了更新,以便大家能更清晰地了解和把握产业发展的动态;对书中的多数案例进行了重新梳理和更新,以更加符合教学的需要。同时根据需要,增加了部分内容,以适应新形势的变化。
¥26.70定价:¥33.00 (8.1折)
旅行社经营管理实务与实训教程(全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材)
¥14.60定价:¥20.00 (7.3折)
¥20.40定价:¥28.00 (7.29折)
¥17.40定价:¥26.00 (6.7折)
¥21.90定价:¥30.00 (7.3折)
¥18.50定价:¥22.00 (8.41折)
¥14.60定价:¥20.00 (7.3折)
¥19.00定价:¥26.00 (7.31折)
配教师网络电子课件
¥26.00定价:¥36.00 (7.23折)
¥16.10定价:¥31.00 (5.2折)
¥28.70定价:¥39.00 (7.36折)
¥19.30定价:¥28.00 (6.9折)
本书是按照“以问题为中心”的原则来编写的。编著者所考虑的**个问题不是“要向使用这本书的同学传授哪些心理学知识”,而是“同学们在以后的工作中会遇到哪些需要用心理学知识来解决的问题”。
¥14.10定价:¥21.00 (6.72折)