¥35.70定价:¥42.00 (8.5折)
¥23.80定价:¥25.00 (9.52折)
该书是河北省导游人员资格考试指定教材。
¥23.80定价:¥25.00 (9.52折)
¥23.80定价:¥25.00 (9.52折)
¥33.80定价:¥39.80 (8.5折)
¥28.50定价:¥30.00 (9.5折)
配教师网络电子课件
¥22.50定价:¥30.00 (7.5折)
中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目--西点工艺与实训(新版)
¥36.10定价:¥38.00 (9.5折)
“十二五”职业教育国家规划教材经全国职业教育教材审定委员会审定--酒店财务管理实务
¥40.80定价:¥48.00 (8.5折)
¥32.00定价:¥32.00
¥37.80定价:¥39.80 (9.5折)
¥21.80定价:¥29.00 (7.52折)
全国旅游职业教育教学指导委员会--旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究
¥189.10定价:¥199.00 (9.51折)
旅游规划与开发是一项综合性很强的工作,它涉及旅游资源、旅游设施、旅游管理、市场营销等诸多领域,需要借助旅游学、地理学、经济学、管理学、生态学、环境学、社会学等多学科的协同研究。苗雅杰编著的《旅游规划与开发(高等教育旅游类专业系列教材)》共十章,内容涉及旅游规划与开发的各个方面。本书力求系统性、科学性、理论性,注重理论研究与案例分析相结合。本书可供各级各类院校旅游专业作为教材使用,也可供旅游行业作为培训教材使用。
¥39.80定价:¥39.80
¥18.80定价:¥25.00 (7.52折)
¥19.80定价:¥20.00 (9.9折)
¥29.80定价:¥35.00 (8.52折)
¥50.80定价:¥59.80 (8.5折)
¥34.20定价:¥36.00 (9.5折)
¥28.90定价:¥34.00 (8.5折)
¥25.30定价:¥29.80 (8.49折)
将旅游饭店客房服务中应掌握的服务技能分解组合为二十七个实训项目,每一个实训项目按照:实训安排、实训准备、实训操作流程、实训操作规范、测试及处理要点、服务过程中容易出现的问题及解决途径、讨论题七个部分的体例进行编写。
¥25.50定价:¥30.00 (8.5折)
普通高等教育会展经济与管理专业“十三五”应用型规划教材--活动礼仪实务
¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
¥58.90定价:¥62.00 (9.5折)
中国旅游业普通高等教育应用型规划教材 广西高等院校精品课程教材--旅游市场营销
¥33.80定价:¥39.80 (8.5折)
中国旅游院校五星联盟教材编写出版项目 中国骨干旅游高职院校教材编写出版项目--世界遗产教程
¥30.60定价:¥36.00 (8.5折)
戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》是围绕着餐饮运行中的采购、生产、销售和安全而展开的各项事务管理而讲述的。全书分为基础概述、产销规范、策划、监控管理四个部分。**部分讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性;第二部分,按产销流程的先后次序,比较全面、完整地阐述了食品原料的采购、烹饪加工和餐饮服务的规范化、标准化内容;第三部分,针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明;第四部分,讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。在编排上根据高校学生的特点,充分吸取了其他教材之所长,具有较强的科学性和系统性。具体体现在以下几个方面。本教材是一本规范实用、新颖直观的餐饮管理教材,既可作为高校教材,又可作为社
¥26.40定价:¥34.00 (7.77折)
¥19.80定价:¥29.00 (6.83折)
会议服务(中等职业教育课改项目成果教材;“任务引领型”规划教材·饭店服务与管理系列)
¥9.20定价:¥12.00 (7.67折)
¥19.40定价:¥28.00 (6.93折)
旅行社财务基础——中等职业学校旅游(旅行社)服务与管理专业教学用书
¥10.40定价:¥15.00 (6.94折)
¥24.90定价:¥36.00 (6.92折)
¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
本书在编写中充分考虑到我国目前导游人员培训与考试工作的需要,注重理论与实践相结合,从我国导游人员的现实水平出发,从导游工作实践出发,突出中国特色与时代特色。既可以作为各地组织中级导游考试的培训教材,又可供导游人员、旅游院校师生使用。
¥14.50定价:¥18.00 (8.06折)
《现代旅游策划学》具有三个方面的显著特色: 首先,独树一帜,提出了旅游策划的“树根立魂”理论,旨在提出并阐述一种崭新的旅游策划理论——旅游策划的“树根立魂”理论,用以解决旅游中两个根本问题,“根”和“魂”的问题。“树根立魂”既是旅游策划的一种崭新理论,本书所运用的概念与逻辑,线索与框架,都是基于这个理论进行塑造,同时也是旅游策划一种独特的视角和方法,也即旅游策划的“树根立魂”方法。目的在于启发大家在旅游策划中更加主动地藉由“树根立魂”去梳理脉络,寻找线索,创意设计。藉由旅游策划理论引题旅游策划教程,这在目前众多的旅游策划学教材中,尚无先例,可谓独树一帜。 其次,化繁为简,提供了一套旅游策划实践者的“工具”。许多读者感到,旅游策划教材不是高深莫测,晦涩难懂,就是不知
¥26.10定价:¥36.00 (7.25折)
旅行社经营管理实务与实训教程(全国高职高专院校旅游与酒店管理专业规划教材)
¥13.90定价:¥20.00 (6.95折)
¥26.30定价:¥38.00 (6.93折)
21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材—旅游文化与传播
¥28.30定价:¥38.00 (7.45折)
复旦卓越·21世纪旅游管理系列教材由复旦大学出版社策划并编辑出版。主要适用于应用型本科、高等职业学校、高等专科学校、成人高等学校和各种职业培训教学。丛书在理论内容的选取和阐述上以应用为目的,避免冗长的理论推导,以“够用、适度”为标准,紧密结合当前社会对实践型人才的需求趋势,从强化培养操作技能角度出发,体现学以致用的学科培养要求。 ◆丛书由无锡城市职业技术学院、无锡商业职业技术学院、上海杉达学院、浙江万里学院、苏州工业园区职业技术学院等几十所办学特色鲜明、教学实力雄厚的高校联合编写。 ◆丛书版式全面面向教学需求,正文、练习、案例**结合,内容清新、重点突出、生动活泼。 ◆参编者均来自教学研究与实践工作**线的优秀教师和专家,丛书出版体现学界与业界的**互动。 ◆紧密结合当前酒
¥13.90定价:¥20.00 (6.95折)
本书是按照“以问题为中心”的原则来编写的。编著者所考虑的**个问题不是“要向使用这本书的同学传授哪些心理学知识”,而是“同学们在以后的工作中会遇到哪些需要用心理学知识来解决的问题”。
¥13.50定价:¥21.00 (6.43折)
¥12.50定价:¥18.00 (6.95折)
¥21.80定价:¥33.00 (6.61折)
旅游景区开发与管理(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
宋玉蓉、孙璐主编的《旅游景区开发与管理》共十二章,**章系统介绍景区的基本概念和发展历程;第二、三、四章着重介绍景区开发与规划、景区项目开发与运营、景区市场营销等内容;第五、六、七、八章介绍景区环境管理、游客管理、安全管理以及标准化建设与服务质量管理等内容;第九章介绍了景区的组织管理、人力资源管理以及财务管理等内容;第十、十一、十二章介绍了自然类、人文类、旅游度假区的开发与管理。本教材在吸取比较成熟的国内外景区管理理论的基础上,系统介绍了前沿的管理理念和管理方法,同时精心选取国内外经典案例,开阔学生视野。
¥22.30定价:¥29.00 (7.69折)
全国导游基础知识(21世纪应用型精品规划教材 旅游管理专业)
《全国导游基础知识/21世纪应用型精品规划教材· 旅游管理专业》内容特色:既选编必需、够用的理论内容,又融入丰富的案例;突出行业特色,体现**的理论思想和应用技术;以丰富、多样的版块设置,展现创新教材体系,引领课程改革。
¥19.40定价:¥26.00 (7.47折)
¥31.20定价:¥45.00 (6.94折)
¥28.20定价:¥42.00 (6.72折)
¥18.00定价:¥26.00 (6.93折)
旅行社经营管理(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
¥21.50定价:¥28.00 (7.68折)
旅行社经营管理(高等院校旅游专业系列教材、旅游企业岗位培训系列教材)
《旅行社经营管理(高等院校旅游专业系列教材)》由张冬冬主编,全书分10章,以学习者应用能力培养为主线,根据国际旅游服务业发展的新形势和新特点,依照旅行社经营管理工作流程和岗位应具备的职业技能,通过合理构架、有效选取和组织内容,系统介绍了旅行社设立、旅游产品开发、市场营销、接待服务、作业管理、财务管理、人力资源管理、电子商务、危机管理等旅行社经营管理必须掌握的基本知识,并通过指导学生实习实训,强化其应用技能培养、提高其就业能力。本书作为普通高等教育旅游管理专业的特色教材,坚持以科学发展观为统领,严格按照*“加强职业教育、突出实践技能培养”的要求,既注重传统旅行社经营管理的规范化,又注重旅游服务技能的创新;本书的出版对学生提高业务素质、尽快熟悉旅行社经营管理操作规程、走上社会顺利就
¥23.90定价:¥32.00 (7.47折)
¥23.70定价:¥30.00 (7.9折)
《旅游学概论》借鉴了欧美旅游专业教学理念和教材编写方法,结合中国高等教育实际,设计了教材体例,有导入案例、关键术语、知识链接、延伸阅读、即学即用、头脑风暴、网上测试等,建立了教学资源库和网络课堂,为教师编写了电子教案、制作了多媒体课件,提供期末考试样题二套。
¥32.80定价:¥44.00 (7.46折)
教材配套有同步习题和案例讨论;为便于教师使用,配有完整系统的、教学大纲、教学计划及课件等教辅材料。
¥32.10定价:¥43.00 (7.47折)
¥18.70定价:¥27.00 (6.93折)
¥16.60定价:¥26.00 (6.39折)
¥19.40定价:¥28.00 (6.93折)
《西部民族民俗旅游》选取西部少数民族中人口在西北和西南分别从多到少在前六位的12个民族,从旅游资源的视角对这12个民族的民俗文化做系统而深入的梳理,并以案例分析等形式深入探索西部各民族民俗旅游活动的特征、开发现状及其发展趋势。结合教学需要,全书在每一章都设置了教学目标、教学要求、基本概念以及导入案例、案例点评、知识链接、民俗旅游案例、民俗之旅等栏目,既强调民俗旅游系统理论和基础知识的学习,又与西部民族的民俗旅游实际密切结合,突出教材的可读性和应用性。
¥40.30定价:¥54.00 (7.47折)
¥15.30定价:¥22.00 (6.96折)
¥20.80定价:¥30.00 (6.94折)
¥17.30定价:¥25.00 (6.92折)