全国旅游职业教育教学指导委员会--旅游职业教育旅游大类专业课程标准研制研究
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¥45.80定价:¥58.00 (7.9折)
《西部民族民俗旅游》选取西部少数民族中人口在西北和西南分别从多到少在前六位的12个民族,从旅游资源的视角对这12个民族的民俗文化做系统而深入的梳理,并以案例分析等形式深入探索西部各民族民俗旅游活动的特征、开发现状及其发展趋势。结合教学需要,全书在每一章都设置了教学目标、教学要求、基本概念以及导入案例、案例点评、知识链接、民俗旅游案例、民俗之旅等栏目,既强调民俗旅游系统理论和基础知识的学习,又与西部民族的民俗旅游实际密切结合,突出教材的可读性和应用性。
¥40.50定价:¥54.00 (7.5折)
姚宝荣、陈慧、黄建敏编著的《模拟导游实务英语教程》是高等学校旅游管理专业课程教材。全书共分十五个单元,分别是合格导游员、车上沿途导游、酒店住宿、旅游计划、带团技巧、解说与游客体验、导游过程中的非语言信息等。本书适用于高等学校旅游管理相关专业学生使用,也可供高等职业院校学生参考使用,还可供在职人员作为工作参考用书。
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全域旅游:理论与实践 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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¥36.00定价:¥48.00 (7.5折)
《旅游资源开发与管理(第2版高等院校旅游管理精品教材)》由张伟强主编,内容分为三大部分,围绕“资源—开发—管理”的主线展开。**部分,旅游资源概述。共有10章,阐述旅游资源的分类、开发价值、开发方向、管理要点。第二部分,旅游资源开发。共有3章,主要从旅游资源开发的相关理论入手,详细阐述旅游资源调查,旅游资源评价的方法、步骤,突出本书的实用性。第三部分,旅游资源管理。在凝练前人成果的基础上,不乏新观点、新认识。例如,提出旅游资源质量的定义为:“旅游资源个体或组合体固有特性和满足需求的程度”。该部分可以说是本书的主要亮点所在。
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赵利民、朱廉主编的《旅游资源概论(第2版)》内容丰富,涉及面广。为了使读者更易掌握本书内容,我们将全书分为**联系的4个部分:综述篇、自然篇、人文篇和景观篇。在综述篇中,重点介绍了江西概况、江西的旅游业和旅游资源概况,这是全书的基础。在自然篇中,我们从总体上介绍了江西的自然旅游资源,内容包括江西的地貌与水体旅游资源、江西的气候气象与生物旅游资源。在人文篇中,我们分类型介绍了江西的人文旅游资源,内容包括江西历史旅游资源、江西的文化成就旅游资源、江西民俗旅游资源、江西风物特产旅游资源和江西旅游艺文等。在景观篇中,我们将江西著名的景区景点以11个设区市为单位集中起来介绍,而在前三篇中基本不涉及具体景观的介绍,这样既避免了全书前后的重复,又便于读者理解记忆。
¥33.70定价:¥45.00 (7.49折)
本书全面介绍基于UML的旅游管理信息系统分析与设计方法,突出实践特色,以酒店管理信息系统、旅行社管理信息系统、旅游目的地营销系统、旅游规划信息系统、旅游资源管理信息系统、旅游汽车公司管理信息系统、旅游电子商务系统、旅游电子政务系统为研究对象,系统介绍旅游管理信息系统开发的整个生命周期,包括系统的规划、分析、设计、实现与维护等内容,贴近实际。通过本书的学习,学生可了解旅游管理信息系统产生的背景、需求与实践,了解旅游管理信息系统开发的技术基础,理解基于结构化方法的旅游管理信息系统分析与设计的方法,掌握基于UML的旅游管理信息系统分析与设计的方法,了解旅游管理信息系统的建设方式与技术选择。
¥33.10定价:¥39.00 (8.49折)
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《旅游学概论》借鉴了欧美旅游专业教学理念和教材编写方法,结合中国高等教育实际,设计了教材体例,有导入案例、关键术语、知识链接、延伸阅读、即学即用、头脑风暴、网上测试等,建立了教学资源库和网络课堂,为教师编写了电子教案、制作了多媒体课件,提供期末考试样题二套。
¥33.00定价:¥44.00 (7.5折)
本教材遵循学生职业能力培养的基本规律,以导游工作流程为导向,设置模块化教学内容,将教学内容设计为导游接团服务、导游讲解服务、导游旅行生活服务、导游应变服务、导游沿途活动设计与组织、导游送团服务六大模块,以教学为需要组织教材编排,校企合作共同开发教材,全面训练学生的导游岗位技能,实现学生实际操作技能和解决实际问题能力的培养目标。
¥32.30定价:¥38.00 (8.5折)
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匡平主编的《酒店管理专业课程标准与教学设计》分为两篇。**篇是课程标准。课程标准是对课程的总体设计和科学规划,是指导课程教学、加强课程建设的重要文件,是编选教材、组织教学、实施评价的基本依据,是实现人才培养目标的关键。为深化教学改革,加强课程建设,提高人才培养质量,学院对酒店管理专业的核心职业能力课程的课程标准进行了重点建设。在课程标准的建设中,以更新职业教育观念为先导,以提高课程教学质量为目标,准确把握课程定位,科学确定课程目标,系统规范内容标准,整体优化教学实施,切实突出学生学习的主体地位,充分发挥课程教学对实现人才培养目标的支撑作用。第二篇是教学设计。在教学设计中,以创新课程设计和改革教学内容为重点,打破传统学科式课程设计思路,构建以工作任务为核心教学内容的行动导向课
¥31.60定价:¥40.00 (7.9折)
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王聚贤主编的《中国旅游地理》旨在使学生掌握旅游从业的中国旅游地理基础知识和技能,树立空间地域意识,形成旅游综合动态思维,从而全面认识中国旅游国情,为今后从事旅游工作打下坚实的基础。
¥31.50定价:¥42.00 (7.5折)
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*军编著的《旅行社运行与管理实务(高等院校旅游专业应用型规划教材)》系统全面介绍了旅行社运行与管理相关知识,本套高校旅游专业应用型教材既适合于应用型普通高校旅游专业使用,也针对了民办高校、网络教育和高职高专的教学需要,同时还可作为行业或企业中基层管理人员的培训教材。
¥29.40定价:¥42.00 (7折)
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本书主要介绍了三方面内容:旅游者的心理活动(包括旅游知觉、旅游需要、旅游动机、旅游态度,旅游者的学习、旅游者个性、旅游审美、旅游活动中的情绪情感等)、旅游工作者的心理状态以及旅游地居民心理。本书理论性、系统性、实践性较强,可作为高等院校旅游专业本科生教材,也可以供旅游工作者、旅游爱好者参考。
¥29.20定价:¥39.00 (7.49折)
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旅游专业毕业论文写作指导(第2版)(高职高专旅游类专业精品教材)
¥29.20定价:¥39.00 (7.49折)
系列完整:把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联,整个系列体系严密完整。 针对性强:符合职业教育的培养目标,侧重技能传授,弱化理论,强化实践内容。 体例新颖:从人类常规的认识习惯出发,对教材的内容编排进行全新的尝试,打破传统教材的编写框架;整个系列由案例导入,然后展开理论描述,更符合老师的教学要求,也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面:采用**的案例,切合实际;案例的引用不局限于地域,面向全国。 方便教学:全套教材以立体化精品教材为构建目标,部分课程配套实训教材;网上提供完备的电子教案、习题参考答案等教学资源,适合教学需要。 看图学习中西餐摆台方法,巧妙处理各种餐厅投诉事件,五星级酒店服务标准要求。
¥28.90定价:¥34.00 (8.5折)
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21世纪全国高等院校财经管理系列实用规划教材—旅游文化与传播
¥28.50定价:¥38.00 (7.5折)
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旅游技术经济概论(清华版·高等院校旅游与饭店管理专业规划教材)
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旅游规划与开发是一项综合性很强的工作,它涉及旅游资源、旅游设施、旅游管理、市场营销等诸多领域,需要借助旅游学、地理学、经济学、管理学、生态学、环境学、社会学等多学科的协同研究。苗雅杰编著的《旅游规划与开发(高等教育旅游类专业系列教材)》共十章,内容涉及旅游规划与开发的各个方面。本书力求系统性、科学性、理论性,注重理论研究与案例分析相结合。本书可供各级各类院校旅游专业作为教材使用,也可供旅游行业作为培训教材使用。
¥27.90定价:¥39.80 (7.02折)
本书主要包括旅游资源概述、旅游资源评价和旅游地理学三个方面的内容,重点论述旅游资源的涵义、特征、分类、调查与评价等及其在美学上的意义,以及旅游资源开发与保护、旅游者及其行为特征、旅游交通及其选择等。该教材资料翔实,体例新颖,雅俗共赏,尽量做到理论阐述与案例分析相结合,基础理论与学科前沿问题相结合。 本书作为旅游专业的教材,还可作为相关专业的教材和旅游从业人员的培训用书;对从事旅游企业经营管理和旅游开发,风景园林规划设计等的实际工作者,也具有重要的参考价值。
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本教材涵盖以下内容: 1.选有浙江各地区具有代表性旅游景点,包括山水景观、故居遗址、文化名城等,以满足英语导游资格考生和旅游工作者的需要。 2.每章都有景点文化特色和内涵的讲解技巧和翻译技巧,配有练习,提升实践能力。 3.所选景点都有要点提示,提纲挈领,以便学生抓住景点讲解的重点和主要内容。
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《现代旅游策划学》具有三个方面的显著特色: 首先,独树一帜,提出了旅游策划的“树根立魂”理论,旨在提出并阐述一种崭新的旅游策划理论——旅游策划的“树根立魂”理论,用以解决旅游中两个根本问题,“根”和“魂”的问题。“树根立魂”既是旅游策划的一种崭新理论,本书所运用的概念与逻辑,线索与框架,都是基于这个理论进行塑造,同时也是旅游策划一种独特的视角和方法,也即旅游策划的“树根立魂”方法。目的在于启发大家在旅游策划中更加主动地藉由“树根立魂”去梳理脉络,寻找线索,创意设计。藉由旅游策划理论引题旅游策划教程,这在目前众多的旅游策划学教材中,尚无先例,可谓独树一帜。 其次,化繁为简,提供了一套旅游策划实践者的“工具”。许多读者感到,旅游策划教材不是高深莫测,晦涩难懂,就是不知
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
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本书作者在吸收国内外诸多学者研究成果的基础上,尝试将自然地理学、地质学及旅游景观学等**融为一体来探讨旅游景观的形成、分布及其特征。全书分为地学基础知识、旅游地学景观、中国旅游地学区划三篇:上篇概述了关于地球和自然地理环境的地域分布规律等基础知识,并详细介绍了矿物、岩石、构造运动及变动的特征及其形成;中篇首先概述旅游地学景观的基本常识,然后分别就地文景观、水文景观、生物景观、大气景观等方面展开详述;下篇首先概述我国旅游地学区划,并从四大区划详尽分析各区的地学环境、旅游地学特征和典型地学景观。
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戴桂宝编写的《现代餐饮管理(第2版)》是围绕着餐饮运行中的采购、生产、销售和安全而展开的各项事务管理而讲述的。全书分为基础概述、产销规范、策划、监控管理四个部分。**部分讲述餐饮的发展、餐饮的分类、餐饮组织机构以及餐饮部的重要性;第二部分,按产销流程的先后次序,比较全面、完整地阐述了食品原料的采购、烹饪加工和餐饮服务的规范化、标准化内容;第三部分,针对厨房和餐厅的设计布局、餐厅的文化设计、菜单和台型设计、美食活动的策划作了一系列的说明;第四部分,讲述了餐饮部在运作过程中的安全卫生、服务质量等方面的控制。在编排上根据高校学生的特点,充分吸取了其他教材之所长,具有较强的科学性和系统性。具体体现在以下几个方面。本教材是一本规范实用、新颖直观的餐饮管理教材,既可作为高校教材,又可作为社
¥26.40定价:¥34.00 (7.77折)
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近几年来,由于新技术的发展和多学科的渗透,旅游环境学作为一门新兴的学科,无论在理论与知识结构体系上,还是在内容、方法与操作技术上都有了长足进步。根据教学和科研的实践表明,目前很需要一本理论与实践相结合、涵盖面广、应用性强、内容较新的旅游环境学教材和工作参考书。本书就是在这样的背景下,参阅了大量的国际国内新近的著作和研究成果编写而成,具有科学性和前沿性。
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由孙靳主编的《现代饭店管理》共九个项目,分别介绍和阐述了饭店管理概述,饭店管理的组织管理、服务质量管理、人力资源管理、财务管理、设备安全管理、信息管理、营销与公共关系管理等内容。本书适用于旅游管理、饭店管理等专业使用,除作为高等学校旅游管理专业教材外,还可供自学者和其他工作人员参考、阅读。
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配教师网络电子课件
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旅游经济学(第二版)(21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列)
旅游经济发展的形势无时无刻不在发生着变化,我们的教育也需要“与时俱进”。为了能够更加符合职业教育需求和适应产业发展的要求,厉新建、张辉、厉新权编著的《旅游经济学(第二版)》修订着重对书中的相关数据进行了更新,以便大家能更清晰地了解和把握产业发展的动态;对书中的多数案例进行了重新梳理和更新,以更加符合教学的需要。同时根据需要,增加了部分内容,以适应新形势的变化。
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酒店战略管理(普通高等教育“十二五”酒店管理专业规划教材) 赠送PPT课件
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