眼下民宿成了热词,建民宿、住民宿成了呈现自己文艺情怀的良好方式。民宿类的图书也多了起来,但大体都是以民宿介绍、民宿体验、民宿设计为主。但这三个环节中少了至关重要的一环 民宿经营。没有好的经营,设计再好也是硬件的堆砌;没有好的经营,美好的体验、热情的介绍也是空谈。 但在中国大陆,民宿还是新生事物,成长历史不出十来年,可供借鉴的经营模式、服务经验非常少,导致大部分民宿扎堆经营、同质化严重,很多民宿都处于亏损状态。如何做好民宿经营,服务好顾客的同时实现盈利,是民宿从业者亟需解决的问题。 为此我们联合作者刘荣 桃花壹号的创办人一起策划了这本书《民宿养成指南》。这本书的策划思路也得到了国内中众多知名民宿主的热切相应和大力支持,编委会云集了众多民宿届知名人物:大乐之野创始人、莫干山民宿学
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为了让大家全面、系统地掌握酒店服务,《酒店服务实训教程》根据酒店不同部门进行了内容编排,主要内容有:饭店概论;前厅服务基本技能实训;客房楼层卫生清扫实训;公共区域(PA)服务基本技能实训;楼层对客服务实训;餐厅服务基本技能实训;中餐厅服务实训;西餐服务实训;饭店服务英语等九个单元。随着出、入境旅游的不断发展和就业前景的日渐广阔,饭店英语应用水平亟待提高,恳请大家一定要重视英语学习,尤其要提高听说能力。本书由韩鹏、刘晓芬主编。
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教材适应高职高专教学改革与发展的需要,在内容和体例的编排上,既注重理论知识的阐述,又重视情景实训的设计,既强化学生技能训练,又注重学生的礼仪养成教育。
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《旅游圣经:出境旅行社专业运营的实操手册》,是《旅游法》实施后一本全面介绍国际旅游产品实操流程的工具书。是作者从业 30 年的经营经验总结,内容包括旅游之道、计调经、技能经、地图经、签证经、产品经等。书中语言通俗易懂,并配有读书笔记、插图等,增强了本书的可读性和趣味性。
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国家旅游局 万名旅游英才计划 之双师型老师培养项目 广东省教育厅高等职业教育质量工程教学改革项目 省级重点专业建设项目
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《会展管理与财务》第五版向读者提供了会议销售和承办的经营技巧,并针对新世纪饭店发展的新动向,更新完善了饭店销售和承办会议的理论依据。文章中的经营理念已被世界各大饭店集团的会议销售部门和大学的课堂教学所采用,各种销售技巧和程序已被广泛视为会议销售业的惯例。
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白长虹主编的《旅游与服务研究》主要关注以下几个研究领域:旅游基础理论、目的地营销与管理、旅游企业管理、绿色管理(如生态旅游、绿色消费)、文化旅游、智慧旅游、休闲服务、服务营销、服务管理。我们期待与所有致力于探索新知和贡献智慧的学者们一起努力,推动中国旅游与服务的学术研究迈向新高度。
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餐饮奇葩 未来之星——全国职业院校技能大赛高职组中餐主题宴会设计赛项成果展示2017
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为了满足和适应城乡青年就业培训、职业技能学校教学使用,同时为家政服务行业及家庭主妇提供的参考书,笔者组织有关专家编写了此书。 本书内容包括:家政服务员基本素质、保洁基本要求与用具、新居开荒与保洁;房屋卫生与保洁、衣物洗涤熨烫与保养;家具家电清洁与保养、轿车清洗与保养;室内车内空气卫生检测;养花与喂养宠物;厨艺技巧与营养、母婴日常护理基本技能、照顾儿童与老人的技巧、意外事件处理原则;协助主人管家与理财。 全书内容丰富、科学实用、通俗易懂,是学习家政服务技能的良师益友。
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培训可以让新进员工、在岗老员工了解工作要求,增强责任感,减少客人的投诉以及减低员工的流动率,从而保证服务质量,保持工作高效率。 拥有正确心态和娴熟技巧的员工,自然也就具备了良好的敬业精神,而培训的一个主要目的和效果也正是对心态的改进和技巧的强化。 当员工无法有效地完成自己的工作时,就会形成工作压力,并在各方面表现出来,成功的培训能通过员工技能的提高,有效减少工作压力和增加工作乐趣,减少人员流动和流失。 通过培训,员工会感激企业为他们提供了使自己成长、发展和在工作中取得更大成就的机会,自然有效地增强企业对他们的向心力和凝聚力。
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如何应对服务对象,令您内强素质、外塑形象?如何熟悉与掌握礼仪规范,在服务场合展现您的文明与礼貌?如何在服务过程中爱岗敬业,更好地为服务对象服务?……事事合乎礼仪,处处表现自如。本书全面系统地介绍了服务礼仪的基本知识。 本系列共八本书,分别是《社交礼仪》、《政务礼仪》、《商务礼仪》、《服务礼仪》、《涉外礼仪》、《公务员礼仪》、《经理人礼仪》、《大学生礼仪》。希望这套书能够抛砖引玉,对当前我国的礼仪普及工作有所贡献。
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什么是礼仪?礼仪是指人们在各种社会交往活动中,为了互相尊重而约定俗成的、共同认可的行为规范。礼仪可包括礼节和仪式两部分。凡是人们在交往中对待他人的尊敬之情,以美好的行为和恰当的仪式表达出来,就谓之礼仪。一个国家、民族或地区,礼仪水平的高低,是反映共政治、经济、文化是否发达的重要标志。孔子云:“博学于文,约之以礼。”一个力体和个人,其礼仪修养程度,是衡量其道德水平、综合素质高低的重要标准。什么是旅游涉外礼仪呢?旅游涉外礼仪就是在旅游涉外交往活动中,应当遵守的交往艺术。旅游涉外活动,主要是人与人的交往。人和人打交道,就要讲究交往的艺术。我们讲的旅游涉外礼仪是指旅游涉外从业人员要讲的交往艺术。 旅游涉外礼仪,可以提高和体现人的素质,常言说得好,外行看热闹,内行看门道。一个人是否
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当我们把经济增长的目光盯在制造业、高科技时,往往忘却了另一个同样重要的行业——服务业。. 在各国的经济中,服务业却占有极其重要的地位。在经济合作与发展组织的30个成员国中,服务业的产值占到GDP的四分之三左右,就业占总就业人数的69%,英美两国同时达到76.4%和78.4%。世界各国的GDP中,服务业增加值占64%,即使发展中国家,也占到45%。我国的这一比例一直徘徊在33%左右,就业人数只占总就业人数的30%。我国的服务业之落后应该引起注意。服务业的落后与传统体制和意识相关。在计划经济下,我们是重物质生产而轻服务的。 书中所说的服务业是大服务业,即包括金融、通讯、保险、运输、商业、医疗、教育、文化娱乐等在内的服务业,发展这种服务业将是我国新的经济增长点。 发展服务业涉及到许多问题。本书作者张国云博士长期研
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