ACSM运动营养学 (美)D.贝纳多(Dan Benardot)
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中国疾病预防控制中心营养与健康所编著 权威营养学参考书! 十三五 国家重点出版物出版规划项目!
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治疗暴食症有效的CBT疗法, 帮助你接纳自我,告别暴食,重塑生活。
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现代临床营养学(第二版) 由从事营养和临床医学工作的多位资深专家合作编写完成,具有临床与基础结合、理论与实际结合、国内与国际结合的特点。
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能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素 矿物质
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本书主要内容有:核苷酸的定义、组成、命名和分类,核苷酸营养学的发展趋势,外源性核苷酸中的制备,安全性评价,慢性毒性,核苷酸的生物学功能,核苷酸与营养相关性疾病,核苷酸与肝损伤、肾损伤、核苷酸与肿瘤,核苷酸与老年营养,核苷酸营养学的研究前景和应用展望。
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饮食营养不仅关系到老年人的生活质量和幸福感,还与老年人的健康状况有关。《老年人营养与膳食》是作者吴育红在调研和相关课题研究的基础上,根据基层实际需要组织编写而成的。 本书分四章:*章介绍营养学基础知识;第二章介绍老年人膳食与营养;第三章介绍老年人常见疾病和问题的营养治疗;第四章介绍老年人营养膳食服务与管理,包括我国各地为老年人推出的膳食服务、老年人的膳食护理、营养餐与周食谱的编制、老年人营养膳食管理、老年人营养教育,并在调研的基础上,制定了 老年人营养膳食服务与管理规范 (建议版),以期为目前的养老服务体系建设提供参考。 本书编写注重科学性和实用性,既有一定的理论水平,又有较高的实践应用价值,可供 老年服务与管理 专业、护理学专业老年方向学生学习,也可供养老机构工作人员、营养学专
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《食品营养与健康》全面介绍了人们对营养与健康所关注的知识,内容涵盖营养与健康的各方面。 《食品营养与健康》是根据人们生活中经常遇到的问题,结合作者们多年的专业知识积累编写而成。 《食品营养与健康》结合国内外新研究成果和进展,反映了现代营养的新动向,介绍现代营养健康新理念。
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牛初乳与营养免疫——新世纪天然“免疫”的奥秘(科普版)(全民健康生活方式科普丛书)
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哪些平时没注意到的行为让你的食物变成了“垃圾”?让我们把元凶“揪”出来!
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人之初 营养总体解决方案——北京协和医院营养科教授于康力作,带给您从胎儿到小学生这一人生最重要阶段的详尽的营养指南
同一棵大树的种子, 有的身高只能长成春秋一度的小草, 有的却可以长成参天大树。 这是为什么? 你曾经思考过吗? 是否生活的压力让你没有闲暇? 还是工作的繁忙让你熟视无睹? 其实答案就在你的脚下 ——泥土! 不同的土壤决定了一颗种子的未来。同样,不同的营养也可以影响一个人的终生。中国协和医科大学出版社秉承严谨、科学的协和精神,千锤百炼,向您隆重推出协和医院著名营养专家于康教授的力作《人之初营养总体解决方案——胎儿+婴幼儿+小学生》。全书内容翔实,通俗易懂,参考性强,可称得上是一册从胎儿到小学生这一人生*重要阶段的详尽的营养指南。
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iv id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 厉曙光主编的《营养与食品卫生学》是复旦大学公共卫生学院为适应预防医学专业大学生的专业基础教育和创新能力培养,适应现代医学教学,以本院教师为主邀请部分国内知名专家共同撰写的教材,供预防医学专业五年制的学生教学使用。本教材的主要特点为:①注重科学性、先进性和实用性相结合;②内容比较系统全面、减少篇幅、简练文字,以减轻学生的学*担;③增加各章中的复习思考题,有利于培养学生的自主学习和思考能力;④结合当前社会的热点需求和学科的发展趋势,强化了食品安全方面的教学内容;⑤增加了食品安全的概念和食品风险评估等方面的相关内容。
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农村慢性病卫生服务纵向整合研究 理论分析和实证研究相结合的农村慢性病卫生服务研究方法
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张爱珍主编的《营养与健康(健康中国2030素质教育系列教材)》主要供大学生通识教育和居民营养学科普教育使用。通过阅读本书,能使读者对膳食营养与健康有基本的了解,并能应用营养学知识来指导膳食行为,促进身体健康。 内容深入浅出,图文并茂,可操作性强,力求使营养学知识通俗化,便于读者对营养缺乏症防治知识的了解。 通过对生活中典型案例的分析,探讨营养学知识在指导膳食行为和健康促进方面的作用,使读者深刻体会营养与健康之间的密切联系,纠正膳食行为中存在的种种误区。 利用 互联网 技术,重要知识点旁附有二维码(共有23个教学视频),读者只要用手机扫描二维码,就可以随时随地学习。
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营养配餐员(高级)/国家职业技能鉴定理论知识考试复习指导丛书
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直击食品问题真相,规避饮食消费风险 饮食是健康长寿的关键,饮食安全与每个人的生命息息相关。在食品问题层出不穷的今天,本书将教你如何认清身边的各种饮食陷阱,远离食品安全“雷区” 。 吃饱吃好很重要,健康安全更关键。 “三聚氰胺”奶粉,“苏丹红”鸭蛋,“嗑药”多宝鱼、“吊白块”面粉……层出不穷的问题食品中到底潜伏着多少危机? 我们身边充斥着各种各样的饮食陷阱,它们涉及的不仅仅是儿童奶粉、洋快餐之类的专向性食品,更多的是“米面油盐酱醋茶”这些我们每天都要接触的食物。 身为消费者的我们或许无力改变饮食安全的现状,但是我们可以尽己所能选择健康,那就是对食品安全的认知和正确的饮食。 点击免费阅读更多章节:饮食陷阱知多少
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本书整合了现代分子生物学及代谢组学的近10种方法来进行食品安全的检测,包括PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学和代谢组学技术等。内容丰富,取材新颖,充分反映了当前食品安全检测领域的新技术和**研究成果。实用性强。
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在本书中,营养专家将针对 吃什么、吃多少、怎么吃 进行讲解,这是每个家庭都存在的饮食问题,从科学饮食、均衡营养、走出营养误区、防治疾病的角度,将营养的科学知识与日常生活中的饭桌紧密结合起来,向读者进行介绍,有很强的科学性和实用性。本书将帮助读者成为自己和全家人的家庭营养顾问。《自己做自己的营养顾问》共分为七部分内容,分别介绍了身体所需的营养、营养失衡的原因,营养自检、日常补充营养的误区、如何恢复体内营养平衡、食物组合的秘密、适合全家人的营养方案等,详细说明了大众关心的饮食营养问题,涉及面广,通俗易懂,是家庭饮食营养指南和手册。
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