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食物营养与配餐 范志红 中国农业大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食物营养与配餐》是北京市高等教育精品教材立项项目。
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营养配餐员(高级)/国家职业技能鉴定理论知识考试复习指导丛书
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¥18.00定价:¥24.00 (7.5折)
十二五普通高等教育规划教材 食品营养学(第2版) 周才琼、周玉林 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《“十二五”普通高等教育规划教材 食品营养学(第2版)》按照高等学校轻工与食品学科教学指导委员会所审定的《食品营养学编写大纲》的统一要求,结合学科的进展与社会发展的需要编写而成。本教材以“营养学基础-食物营养-不同人裙的合理膳食-膳食营养与健康”为主线,系统阐述了食品营养学的基础理论与实际应用,并结合食品专业特点,重点介绍了食物营养价值、贮藏加工对食物营养价值的影响、营养强化食品、保健(功能)食品、食物营养相关政策法规与营养标签等。本教材力求内容丰富、简明扼要、特色突出与科学实用。书后附有《中国居民膳食营养素参考摄入量》、《常见食物营养成分表》及《食品营养标签管理规范》。《“十二五”普通高等教育规划教材 食品营养学(第2版)》适合作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业教材
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【新华书店自营店】牛初乳与营养免疫新世纪天然"免疫之王"的奥秘科普版 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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不饱和脂肪酸与现代文明疾病(第3版) 库宝善【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《不饱和脂肪酸与现代文明疾病(第3版)》的内容仅仅旨在进行一般的交流和讨论,而不是也不应作为医生对任何特定患者的建议或诊断、治疗依据。因为个体状况不同,在评估症状、咨询建议及治疗时,您应该咨询专科医生。
¥18.90定价:¥78.63 (2.41折)
民以何食为天 中国食品安全现状调查 周勍 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《民以何食为天》在中国大陆的权威报告文学杂志《报告文学》2004年9月刊头条刊出后,即中央政策研究室“书刊摘报”选摘,对中国的食品安全环境的改善起到积极作用。同时入选2004年中国报告文学年鉴。《深圳特区报》、《中国妇女报》、《华商报》、《青年参考》等媒体刊载,博讯网、观察网、中华网、搜狐网和新浪网等国内外30多家网站转载,2006年入围两年一度的德国“尤利西斯国际报道文学奖”7人小名单。整部作品读来仍触引京心。被中国老百姓列为“开门七件事”中的首要生活必需品食盐,却成为频繁引发中毒事件的毒物 四川人引以为傲的四川泡菜,有的却是用“敌敌畏”泡制的。泡菜厂的老板说“我们根本不吃自己做的泡菜,只给外地人吃。”不久前北京召开的食品安全高层研讨会上专家指出 我国每年实际发生食物中毒例数至少在200万人,“约三
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临床营养基础 Sobotka、蔡威 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书结构类似于教科书,是欧洲临床营养继续教育课本。从学习目的、基本概念、常用临床方法到新进展,内容甚为丰富。它介绍了营养不良在各种状态下发生的情况及对人体的影响,各种营养素在体内代谢特点及人体在疾病状态下的变化和作用 重点介绍肠外和肠内营养应用指征、各种应用方法的合理选择及并发症防治,并着重对各类疾病合理营养提出应用原则。本书各章节均由现任欧洲肠外和肠内营养学会的教授撰写,极具权威性,且涵盖面广。除适合临床营养工作者外,也是医学生、临床医师很好的参考书。每章节后附有近年参考文献,有利进一步学习。本书结构层次清晰、内容简明扼要、重点突出,译文表达通俗易懂,对各科临床医师具有较高的实用价值。
¥13.81定价:¥71.45 (1.94折)
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硒与健康新视角 韩峰 杨铭 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《“健康中国2030”规划纲要》的制定和实施,从国家战略层面将国民的健康问题提到高度,同时也赋予了我们医药卫生工作者新的使命。中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会于207年9月4日发布了新的中华人民共和国卫生行业标准(208年4月日开始实施),在中国居民膳食营养素参考摄入量中规定每个成人每天硒的摄入量为60-400微克(μg)。国家卫生健康委员会与国家市场监督管理局于208年6月2日联合发布了食品营养强化剂——硒蛋白的食品安全国家标准,并于208年2月2日开始实施。硒与健康的关系密切而复杂,目前的流行病学数据还较为缺乏,为了普及科学补硒的知识,宣传科学补硒的重要性,促进硒的健康效应研究更深入地开展,组织业内专家、学者、医务工作者编写了科普读物《硒与健康新视角》一书,以期为提高全民健康水平贡献绵薄之力。
¥11.63定价:¥55.56 (2.1折)
《高等学校教材 现代营养学》介绍的是食物的消化吸收生理、基础营养学、不同人裙的营养、各类食物的营养与保健价值、膳食营养与健康、功能性食品和社区营养。《高等学校教材 现代营养学》理论深度适中,简明实用,重在营养教育。《高等学校教材 现代营养学》不仅适用于本科、高职高专食品科学与工程专业的学生,也适用于非食品专业的学生作为公共选修课教材,还可作为营养普及用书。
¥11.63定价:¥55.14 (2.11折)
十二五普通高等教育规划教材 食品安全与卫生 曾庆祝、吴克刚、黄河 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
针对当前国内外食品安全与卫生面临的种种问题,《“十二五”普通高等教育规划教材 食品安全与卫生》围绕食品从原料生产到加工、贮藏、流通、消费等食物链相关环节,着重阐述危害食品安全与卫生的污染源和影响因素,以及相关措施的理论及应用。内容主要包括 食品安全风险特性和食品污染、食品的生物性污染、食品的化学性污染、食品的物理性污染、食物中毒、各类食品的安全与卫生、食品添加剂与食品安全、食品生产加工过程良好作业规范、食品加工卫生劋作规程、危害分析与关键点(HACCP)、食品安全管理体系(ISO22000)、流通领域食品安全卫生管理等。本教材主要适用于高校食品质量与安全、食品科学与工程以及其他食品类相关专业的本科学生,同时,也可供从事食品科研开发、食品检测以及食品生产的技术人员参考。
¥14.82定价:¥64.78 (2.29折)
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¥17.50定价:¥25.00 (7折)
1.本书对《中国居民膳食指南(16)行了详细介绍和解读,具有很强的。2.本书针对指南给出了的建议,并辅以实例,在日常生活中可以轻易实现,具有很强的实用和可操作。3.作者具有多年教学经验,本书理论联系实际,具有的学术,前两版图书一直作为教材被多个高校选用,受到学生广泛欢迎。4.作者在婴儿、孕妇、成人营养调配方面积累了多年的实际生活经验,使本书具有很强的可信度。;
¥12.00定价:¥48.00 (2.5折)
牟永昌诊籍纂论 柳少逸 中国中医药出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《牟永昌诊籍纂论》由柳少逸编著,中国中医药出版社出版。
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中药临证备要十六讲 郑虎占 中国中医药出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《中药临证备要十六讲》介绍的97味常用中药临床应用要点,是作者长期研究中药的心得、应用中药的经验,具有较高的实用价值,可供中医师、中药师、中医药院校在校学生以及中医爱好者参考。
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全新正版图书 食之油道傅国生活·读书·新知三联书店9787108040787 食用油食品卫生人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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安全 健康饮用水 严子春 刘斐文 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书从安全,健康两个方面讨论了饮用水问题。书中结合新颁布的《生活饮用水卫生标准》,比较详细地介绍了水中对人体有害的物质和对人体有益的成分。从中可以看出保护饮用水水质的迫切性。安全的水不危害人体健康,优质的水可以促进人体健康。目前我国的饮用水在质量和管理上均存在不少问题,只有发挥社会各方面的作用才能使消费者喝上安全、健康的水。本书可以供广大饮水消费者阅读参考,还可供给水排水工程技术人员、环境管理人员参考。
¥9.96定价:¥50.13 (1.99折)
营养师速查手册 孙耀军【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《营养师速查手册》提供了各种数据供查询,不仅详细介绍了00多种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等,并对照食物成分表,计算出各类食物的主要营养素NRV值,便于读者对各种食物有客观的认识 还汇总了主要营养素的生理功能,常见营养素缺乏病的诊断,生化测定方法和评价指标,体格测量方法和主要指标等 同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。是营养师日常工作的工具书,也可作为广大居民的营养知识普及读本。
¥14.98定价:¥65.27 (2.3折)
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全书总结我省几十年来碘缺乏病的防治工作经验,编写了集趣味性和知识性于一体的权威科普读物,既适用边、山、穷病区文化程度较低人群,又符合其他地区居民的阅读习惯,对提高群众防病意识,持续巩固我省几十年来之不易的碘缺乏病防治成果具有重要意义。创作手法与表现形式新颖,全书运用问答式表述、生活化语言将理论性较强的地方病专业术语转化为易于大众理解的科普知识;图文并茂,采用历史性真图、多样化展示,系统地对我省碘缺乏病形成原因、判定标准、预防措施等核心信息进行科普。受众影响面大。本书出版后将作为中央财政地方病健康教育项目的指导用书覆盖全省各级卫生医疗机构、行政村小学,目标人群多元化,小学生、教师、家庭主妇、乡村干部、基层医务人员和相关行业从业人员。通过对本书的宣教与学习,使我省群众充分认识到
¥13.80定价:¥20.00 (6.9折)
食品营养与卫生 夏红,周建俭 主编 中国标准出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
“食品营养与卫生”是许多高职院校食品类专业的必修课程,《食品营养与卫生》综合了食品营养学和食品卫生学的基本内容,根据职业教育人才培养的目标,在保持的理论深度的前提下,突出应用性和实践性。本书内容以“食品”为核心、以“人”为本,围绕“营养”与“卫生”两大主题,介绍人体的营养需要及营养利用、食品的营养价值、平衡膳食的原则、食品卫生监管的基本内容。通过学习使学生了解人体对能量和营养素的需要、人体对食物的消化和吸收过程、合理膳食与营养平衡的要点、食品卫生管理和安全监督的主要内容,并根据职业教育的特点,附设了相关实训项目。本书由夏红、周建俭主编。
¥8.00定价:¥33.37 (2.4折)
营养配餐员基本技能 倪健民,王炯 主编 工人出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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面诊手诊速查全书 矫浩然 编著 天津科学技术出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《面诊手诊速查全书》由天津科学技术出版社出版。
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生命之水富氢水排毒 (日)林秀光 原著,(日)周国 译 人民军医出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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餐饮服务食品安全监管(第2辑) 国家食品药品监督管理 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
餐饮服务食品安全事关公众身体健康和生命安全,事关经济发展、社会和谐和国家形象。党中央、国务院高度重视餐饮服务食品安全监管工作。在2008年国务院机构改革中,食品药品监管部门被赋予餐饮服务食品安全监管的重要职责。餐饮服务监管从过去以场所为主的卫生监督转变为以安全为主的健康产品监管,这是我国餐饮服务食品安全监管发展史上的重大变革,标志着我国餐饮服务食品安全监管理念、模式和方式的重大调整,餐饮服务食品安全监管进入了新时代。纵观当今经济社会发展全局,食品药品监管部门履行餐饮服务食品安全监管职责,既面临着良好的发展机遇,也承受着巨大的挑战。如何在挑战中把握机遇,在困难中创新发展,开创餐饮服务食品安全监管新局面,是摆在各级食品药品监管部门面前的重大课题。
¥7.47定价:¥42.87 (1.75折)
人体必需的营养素 晗子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书在阐述维生素、矿物质与人体关系的同时,还探索了备受炎注的诸多慢性代谢。例如,肿瘤、心脑血管疾病、糠尿病、慢性肝炎、肝硬化、肾脏疾病和高血压等与人体营养合理摄入的关系,着重联系现代人的生活习惯,全面解释维牛素、矿物质的科学服用方法和服用范围,涉及人们的进食方式、烹调爿惯、生活环境及有害微量元素摄入的影响等等,在传播营养保健新观念的旧时,还从营养与健康的角度出发,结合了全球的“低碳低糖,补充营养”的露卡素新饮食理念,配以有益人体健康的全新的营养膳食,以供读者结合自身实际参考食用。
¥11.60定价:¥55.42 (2.1折)
民以何食为天 中国食品安全现状调查 周勍 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《民以何食为天》在中国大陆的权威报告文学杂志《报告文学》2004年9月刊头条刊出后,即中央政策研究室“书刊摘报”选摘,对中国的食品安全环境的改善起到积极作用。同时入选2004年中国报告文学年鉴。《深圳特区报》、《中国妇女报》、《华商报》、《青年参考》等媒体刊载,博讯网、观察网、中华网、搜狐网和新浪网等国内外30多家网站转载,2006年入围两年一度的德国“尤利西斯国际报道文学奖”7人小名单。整部作品读来仍触引京心。被中国老百姓列为“开门七件事”中的首要生活必需品食盐,却成为频繁引发中毒事件的毒物 四川人引以为傲的四川泡菜,有的却是用“敌敌畏”泡制的。泡菜厂的老板说“我们根本不吃自己做的泡菜,只给外地人吃。”不久前北京召开的食品安全高层研讨会上专家指出 我国每年实际发生食物中毒例数至少在200万人,“约三
¥9.93定价:¥50.97 (1.95折)
维生素 健康第1要素 耿珊珊 蔡东联 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
维生素是人体必需的营养素,可以维持人体健康,促进生长发育,调节生理功能。饮食是人们摄取维生素的主要方法。本书向您详细介绍了各种常见食物中的维生素含量,并且介绍了维生素对健康的影响和维生素缺乏对身体的危害,为您和您的家人提供健康指导。饮食是生命活动的表现,也是治疗疾病和健康长寿的保证。对患者来说,合理平衡的营养饮食极为重要。“医食同源,药食同根”,表明营养饮食和药物对于治疗疾病有异曲同工之处,故营养科又有“第二药房”之称。合理的营养饮食可提高肌体预防疾病、抗手术和麻醉的能力,减少并发症,促进疾病的康复。在医学模式发生变化的,营养饮食的治疗作用越来越重要。“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气”是当今营养学家一致公认的最合理的营养饮食原则,这是我们祖
¥9.96定价:¥50.58 (1.97折)
食品安全与营养健康科普系列 公众食品安全知识解读 沈立荣、孔村光 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全与营养健康科普系列 公众食品安全知识解读》是根据《中华人民共和国食品安全法》实施以来我国食品安全监管体系和制度的新变化,对食品安全违法行为实行重典惩罚和审判,公众已普遍认识到食品安全问题不仅是技术层面的问题,更是涉及道德和诚信的深层次问题,消费者需要理性认识食品安全问题的新情况,组织国内专家精心编写的食品安全科普读物。公众食品安全知识解读《主要内容 新食品安全法律法规和标准知识,食品安全违法犯罪案例分析,国内外食品安全事件点评,食品安全自我保护知识。希望这本食品安全科普读物能够促进公众食品营养与安全意识的增强,科学素养的提高,以保障人民裙众身体健康和生命安全。
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食品安全的121个细节 任建伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全的2个细节》编者把防范食品安全风险分为2个细节,从餐桌上隐藏的风险,到田野上的食品安全,到会吃的人不生病,乃至健康生活五项行动,再到消费维权的八个常识都做了条分缕析。《食品安全的2个细节》告诉大家,做为生活个体,每个人都要学会基本的生活常识,规避生活中的危险因素,以避免不必要的伤害。《食品安全的2个细节》图文并茂,浅显易懂,是健康达人的修炼秘笈,也是千万家庭不可不备的枕边书。
¥13.29定价:¥60.16 (2.21折)
《医学三字经》,清代大医学家陈修园所著。其小引云 “学医之始,未定先授何书,如大海茫茫,错认半字罗经,便入牛鬼蛇神之域,余所以有《三字经》之刻也。”《医学三字经》,这一启蒙读物,一经问世,便不胫而走,对后世影响颇大,被尊为启蒙“四小经典”之一。此次注释,以阐述陈氏原意为主。对于重点部分则于解说中概括或提示。以期为中医院校师生和中医临床工作者提供一本简捷读物。
¥14.93定价:¥65.37 (2.29折)
防病治病话营养 刘剑英 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《防病治病话营养》从营养学的角度,着重介绍了常见病的临床表现、发病诱因、营养防病和营养治病原则及食疗方。《防病治病话营养》共分九个方面,包括常见病与饮食营养、消化系统疾病与饮食营养、呼吸系统疾病与饮食营养、心血管及血液系统疾病与饮食营养、泌尿系统疾病与饮食营养、内分泌系统疾病与饮食营养、精神神经系统疾病与饮食营养、皮肤疾病与饮食营养,以及肿瘤与饮食营养。《防病治病话营养》内容科学实用,通俗易懂,参考性强,适合医务人员、营养师临床应用,也可供广大裙众特别是患者及其家属阅读参考。
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食品安全与健康 吕晓华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥8.71定价:¥46.51 (1.88折)
食品安全标准应用实务 国家食品药品监督管理 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食品安全标准是具有法律法规属性的技术性法规,是公众健康的重要保障,是生产经营者的基本遵循,是监管部门的执法依据。本书分别介绍了预包装食品标签、预包装特殊膳食用食品标签、食品添加剂使用、食品中农药大残留限量等9项基础通用性国家标准的主要技术内容、常见问题释疑以及典型案例分析,以帮助食品生产经营者、食品药品监督管理部门、食品检验机构、食品行业协会以及广大消费者更好地理解、使用食品安全国家标准。
¥14.96定价:¥65.52 (2.29折)
食物营养安全与国民健康 杜荷 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食物营养安全与国民健康》从人体所需能量和营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水、膳食纤维)之间的关系,各类食物的营养价值(包括食品添加剂、转基因食品、新资源食品等)、特殊人裙和特殊环境下的营养需求、食品安全的重要性、危害性及预防(包括环境污染、生物性、化学性、物理性、放射性污染等方面)都做了比较详细的讲解,同时还用较大篇幅介绍了如何选购安全食品,为广大消费者提供了一个比较科学的选购标准。
¥9.93定价:¥68.00 (1.47折)
十二五高职高专院校规划教材(食品类) 食品营养与健康 苏爱梅、孙健乐 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《“十二五”高职高专院校规划教材(食品类) 食品营养与健康》是根据高职高专食品类专业人才培养目标编写的。全书共分八章,内容主要包括食品的消化与吸收、营养学基础、各类食物的营养价值、社区营养、特殊人裙的合理营养、疾病防治与膳食营养、食品的营养强化与食品新资源的开发和保健食品,同时编入食品中营养成分的检测及膳食调查与评价、食谱编制与营养配餐等实验实训指导。《“十二五”高职高专院校规划教材(食品类) 食品营养与健康》可作为高职高专院校食品类专业学生和非食品专业的学生的公共选修课教材,还可供食品行业技术人员参考阅读。
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常用食材安全使用宝典 张恩来 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《常用食材安全使用宝典》是一本从食材安全角度出发,让您轻松了解食材相关知识的益友。本书选取日常生活中比较常见的食材,分为蔬菜食用菌、畜肉、禽蛋豆制品、水产、米面杂粮五个部分。书中用简洁的文字,不仅介绍了80种食材的性味、适宜人裙、营养成分等常识性知识,还重点为读者讲解了各种食材的食疗功效,食材如何搭配才营养,而不当的食材搭配会对身体造成怎样的伤害等等,另外,书中还为读者解答了食材如何烹调才能更好地发挥其营养价值,食材的安全选购和贮藏,食材的食疗秘方等经常遇到的问题,使您从中得到有益的启迪。
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什么可以吃 家庭和个人安全饮食攻略(大全集) 宋敬东 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《什么可以吃 家庭和个人安全饮食攻略(大全集)》从我国居民的膳食特点出发,以食品评估为基础,并从这一全新视角对大众关注的食品安全问题加以解说,有理有据地告诫人们生活中什么可以吃,什么不可以吃,什么怎么吃,并告诉人们如何识别有毒食品,如何避免食品的二次污染,把吃的风险降低到,如何维护自己合法的食品消费权益 在购买食品时,如何更有效地在时间看明白商家的标签,从而买到更安全的食品,买到更营养的食品,识破商家的小花招,看透广告里的忽悠,怎样让自己买食品的钱花得物有所值。同时讨论了现在流行的一些饮食方面的流言和偏见,人们不健康饮食方式的危害,一年四季如何根据季节特点选择饮食,各种食物如何搭配更合理,不同食物的储存、清洗和烹饪。《什么可以吃 家庭和个人安全饮食攻略(大全集)》让百姓们在无法
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生命首先在于营养 朱相远 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国营养丛书》由营养学家于若木主编,沈治平、朱相远、关桂梧、胡亚美、刘绣云、李瑞芬、蔡同一等十多位营养专家、教授任编委,为适应社会迫切需要而编写。本套丛书共七册,按年龄段对营养知识做了全面系统的介绍。丛书作者都是营养学界各个领域的专家教授,他们结合各自的学术专长,紧密联系生活实际问题,深入浅出地阐述科学道理,用简明的语言写成通俗易懂的文章。这套丛书既有营养学的基础知识,又有按不同年龄段的应用知识。从初生儿到老年,一生中几个关键阶段的营养问题都有专门论述和营养配餐的实例。
¥9.96定价:¥50.41 (1.98折)
饮食是维持生命和保证健康的物质基础。《营养与健康》从营养与健康的角度出发,把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来,阐述了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水及纤维素七类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响,讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。《营养与健康》还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。《营养与健康》融科学性、知识性、趣味性于一体,理论联系实际,通俗易懂,应用性强。通过阅读此书,读者可以对营养与健康关系理解得更加透彻,把科学饮食变成自觉行动。《营养与健康》既可作为营养与健康方面的科普读物,又可作为大学生公共选修课的教材。
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中国营养学会史 中国营养学会 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国营养学会史》是部记述中国营养学会建立与发展历程的专著。书中不但重点对学会的初创情况、发展过程、组织建设、学术交流、分支机构等专门介绍,还特别收录了记述学会重大活动情况的大事记、名人与学会发展的丰富资料和一些极有史料价值的历史照片。旨在反映学会在不同时期的活动概况及其在中国营养学界中发挥的桥梁与纽带作用。中国营养学会是中国科协的组成部分,也是我国的学术团体之一,仅以此书的编著出版,纪念中国科协成立50周年。《中国营养学会史》可供营养学和科技界有关部门及工作者、各学会相关人员、大专院校师生阅读,也可作为国内外学术交流的参考资料。《中国营养学会史》为《中国学会史丛书》之一。
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食品安全培训教程 张观发 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全培训教程》分三大部分 绪论从国家发展战略地位的高度出发,概要阐述了科学膳食与全民健康的关系以及食品安全的重要性 上篇简要介绍了食品安全基本知识 下篇系统介绍了食品安全相关的法律、法规及各项条例制度。书中有国家颁发实施的《食品安全法》条文,也有作者学习、研究食品安全法的心得、体会。《食品安全培训教程》旨在宣传、普及、贯彻食品安全法,提高民众的法律意识,是一本很好的食品安全培训教材,适合各级政府食品安全管理人员、各类食品生产、经营企业领导和安全管理者,以及关心食品安全的广大裙众阅读参考。
¥17.56定价:¥73.76 (2.39折)
临床营养诊断与治疗 赵昌峻 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
全书共分为三篇,即临床营养概述,营养支持篇,营养治疗及膳食篇,临床营养概述篇重点阐述病人临床营养状况评价,因为这部分内容在一般营养问题,胃口道粘膜病的营养药物疗法,营养抗氧化剂等内容。营养支持篇主要介绍围手术期,短肠综合征,肠瘘,严重创伤,烧伤,神经系统重症,炎症性肠病等内容。附录部门包括营养学基础知识,中国营养学会制定的每日膳食中营养素供给量,常用食物中胆固醇、脂肪、糖及嘌噙含量,肠外营养液及肠内营养制剂简介,营养学的常用计量单位,与临床营养学有关的实验检查正常参考值,中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔等,供读者参考。
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潘怀宗说 怕是因为不够了解 潘怀宗 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
全书共分五章,首先述及了十几种疾病的病理及治疗方法,其中包括恶性肿瘤、精神疾病、风湿及小儿常见的过敏疾病等。接着特别提示了患者在服药过程中可能发生的副作用、交互作用和药物上瘾问题。“生活医学面面观”一章揭示了人们平日饮食、日常用具、生活环境中的健康隐患,如“消毒碗筷也有毒”、“空调传播肺炎病菌”等。而对于先进的医疗技术,如伽马刀、脐带血移植、基因治疗等也在“医学新知放大镜”一章做了详细的介绍。“医药政策探针”则探讨了“复制人”、“安乐死”、“转基因食品”等颇有争议的话题。
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好生活百事通系列 食物宜忌饮食指南 崔晓丽 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《好生活百事通系列 食物宜忌饮食指南》以五谷杂粮、蔬菜水果、肉禽蛋类、水产调料等各种各样的食材为基点,介绍了食材的相宜搭配、人裙宜忌、烹调宜忌、选购宜忌、储存宜忌等多个方面,给读者提供饮食上的宜忌小知识,为您的健康添活力。
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食品安全知识读本 浙江省科普作家协会、 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全知识读本》以通俗的文字、易懂的道理、生动的图片、丰富的说明,较为科学、权威、系统地介绍了与消费者息息相关的食品安全基本知识 同时,本书还涉及儿童食品安全中的一些小常识、小技巧,无论是一般裙众,还是食品专业人士都值得一读。本书由浙江省科普作家协会组编。
¥8.16定价:¥54.40 (1.5折)
营养师速查手册 孙耀军 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《营养师速查手册》提供了各种数据供查询,不仅详细介绍了00多种食物的营养特点、性味归经、烹调应用、饮食宜忌以及注意事项等,并对照食物成分表,计算出各类食物的主要营养素NRV值,便于读者对各种食物有客观的认识 还汇总了主要营养素的生理功能,常见营养素缺乏病的诊断,生化测定方法和评价指标,体格测量方法和主要指标等 同时将新版膳食指南、膳食平衡宝塔等收录其中。是营养师日常工作的工具书,也可作为广大居民的营养知识普及读本。
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食品安全知识读本 凌文华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食品安全知识读本》是一本食品安全知识科普读物。《食品安全知识读本》以通俗的文字、易懂的道理、生动的图片、丰富的说明,较为科学、权威、系统地介绍了与消费者息息相关的食品安全基本知识和法律法规知识,以及国外的一些成功经验和失败教训 同时,《食品安全知识读本》还涉及人们日常饮食文化生活中的一些小常识、小技巧,无论是一般裙众,还是食品专业人士都值得一读。
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食之油道 原来我一直吃错油 傅国翔 一描 绘 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
你也许知道 油吃多了不好,不吃油万万不行,亚麻籽油有利于身体健康,进口橄榄油品质比较好,DHA、EPA是儿童脑部发育的必需元素,孩子多动症是天生的,减肥应该少吃油,心血管疾病应该减少油脂食用量,反式脂肪酸对健康有害,吃调和油可以摄取到多样化的油脂,过期的油品不能食用 但你也许不知道 如何合理摄取各种油脂,用亚麻籽油炒菜,你摄取不到应有的营养素,如何选择真正的进口初榨橄榄油,哪些油品可以在体内转换为DHA、EPA,多动症和吃错油也有关系,吃对油可以帮助减肥,选对食用油可以预防心血管疾病,哪些食物中含有反式脂肪酸,如何在家自制健康的调和油,过期的油品有很多其他用途。《食之油道》教会你如何吃油!
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临床营养基础 (捷克)索博特卡 主编,蔡威 译 复旦大学出版社【无忧售后 放心购买】
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食物营养与配餐 范志红 中国农业大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《食物营养与配餐》是北京市高等教育精品教材立项项目。
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食品营养学 周才琼 主编 中国计量出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《"十二五"普通高等教育规划教材:食品营养学(第2版)》由中国质检出版社出版。《"十二五"普通高等教育规划教材:食品营养学(第2版)》适合作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工程专业教材,也可供其他相关专业学生选修使用。
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膳食与营养 中国科协科普部, 中国营养学会, 钟南山 北京出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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民以何食为天:中国食品安全现状调查 周勍 著 工人出版社【无忧售后 放心购买】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
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