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本书主要内容有:核苷酸的定义、组成、命名和分类,核苷酸营养学的发展趋势,外源性核苷酸中的制备,安全性评价,慢性毒性,核苷酸的生物学功能,核苷酸与营养相关性疾病,核苷酸与肝损伤、肾损伤、核苷酸与肿瘤,核苷酸与老年营养,核苷酸营养学的研究前景和应用展望。
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膳食设计与营养管理 2023年5月参考书 9787117329194
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饮食营养不仅关系到老年人的生活质量和幸福感,还与老年人的健康状况有关。《老年人营养与膳食》是作者吴育红在调研和相关课题研究的基础上,根据基层实际需要组织编写而成的。 本书分四章:*章介绍营养学基础知识;第二章介绍老年人膳食与营养;第三章介绍老年人常见疾病和问题的营养治疗;第四章介绍老年人营养膳食服务与管理,包括我国各地为老年人推出的膳食服务、老年人的膳食护理、营养餐与周食谱的编制、老年人营养膳食管理、老年人营养教育,并在调研的基础上,制定了 老年人营养膳食服务与管理规范 (建议版),以期为目前的养老服务体系建设提供参考。 本书编写注重科学性和实用性,既有一定的理论水平,又有较高的实践应用价值,可供 老年服务与管理 专业、护理学专业老年方向学生学习,也可供养老机构工作人员、营养学专
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新《食品安全法》出台后,应广大食品企业和读者的要求,为更好地适应食品安全管理人员培训的需要,我们将此书修改再版。本书突出体现了食品安全管理师职业岗位培训的特点,包括“从农田到餐桌”全过程的食品安全问题,它是为食品工业、保健食品产业、餐饮企业食品安全管理人员编写的,也可供食品安全监管部门、相关院校的在校学生和其他食品生产经营管理人员学习参考。
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《大方医验大成》,不分卷,又名《医验大成》《秦景明先生医案》。秦昌遇撰,清抄本。本书名所谓“大方”,即指“大方脉”科,以“大方”之名代指内科杂病,而“医验”是指作者临证经验的案例,故此,本书是一部有关秦昌遇内科治案的专辑。本书于病证必首分为外感和内伤两大类,然后再分述其证、因、脉、治四项。在治法中则设有“从脉”和“从证”两项,并附有方药的加减运用,使理、法、方、药悉俱,切合临床实用。《大方医验大成》成书后,从未刊刻行世,抄本亦属稀觏,该书作为秦昌遇临证治疗病例的真实记录,较之其他书更能反映秦氏的临证经验和学术思想,且该书未曾刊刻,流传亦稀,具有较高学术价。
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