1.本书内容丰富、文字精炼。2.图表为主，文字为辅，一目了然。
《餐厅经营管理从门到精通》一书旨在帮助餐厅经营者和管理者快速使餐饮企业盈利，并且在激烈的市场竞争中屹立不倒！ 1.作为餐厅经营的新手，必须要学： （1）从事餐饮工作的基础知识。 （2）经营餐厅的各项工作业务流程及各个环节的操作步骤、技巧、方法。 2.《餐厅经营管理从门到精通》一书就是为刚餐饮行业的新手们学习提供的一个绝佳途径。 3.《餐厅经营管理从门到精通》一书，内容超实用，文字超精练！图表众多，拿来即用！
伴随着外卖市场局者的逐步增多，行业也日趋成熟。搭乘互联网的顺风车，在线上店并不难，但真正做好外卖服务，实现成功盈利却并非易事。小到订单管理、餐食的包装与配送，大到店铺规范化管理，外卖店运营的每一步都蕴藏着巨大的学问。 虽然外卖市场具有非常广阔的发展前景，但也面临着巨大的竞争压力和运营难度。相应地，商家在外卖运营中也遇到了诸多难题： 如何合理安排菜单，选择哪些合适的品类？ 如何为菜品定价，需要搭配何种优惠活动？ 没有爆款，不知如何提升产品宣传，跟不上互联网营销的步伐？ 外卖店铺折扣力度已经很大，为何选择下单的消费者却很少？ 商家在菜品和服务上投很多，为何消费者差评仍然不少 ？ 没有保障、没有经验、没有渠道、没有资源 面对上述难题，餐饮商家到底该如何做才能成功突围，实现盈利呢？基于此，作
餐厅员工需要掌握的6大工作事项154个服务工作细节 流程化、表格化、案例化、图片化，可读性强 附赠29节视频讲解，读者可观看视频讲解，可帮助读者更灵活、直观地理解书中内容 解析餐厅服务人员的关键工作流程与细节，拿来即用 作者不仅是中国餐饮业职业经理人、中国饭店业评委，而且是山西旅游职业学院酒店管理教师，有丰富的实践管理技能及理论教学经验，业内认可度高
