食品安全信息化监管是分析和评估食品安全形势的依据，是展食品安全预警工作的基础，也是相关部门履行食品安全综合监督职能的科学支撑和技术保障，同时也可成为食品企业自身提升品牌效益和管理效能的重要手段。《食品安全管理及信息化实践》从理论技术及应用实践两方面系统介绍了我国食品安全信息化监管的理论体系，以及食品流通各环节的信息化实践。本书可供从事食品安全管理及信息化实践研究的政府、高校、研究机构的专业人员借鉴学习，也可作为高等院校相关专业的参考用书。
近年来材料科学迅猛发展,新能源科技不断步,学生不仅需要有广泛深的理论知识,还须培养实验动手能力和深思考的能力。本书配合基础理论教学由浅深地撰写了基本实验的内容,而且特意编了两个综合系列的实验,主要内容涉及晶体学基础,元素与同位素分析,固体材料的性质、缺陷及性能,材料相变、相图,扩散,固相反应及应用,先薄膜材料制备与表征等实验内容。通过这样的实验设计,帮助学生掌握牢固的基础知识,并能够融会贯通,了解其在新能源和材料科学中的综合应用情况,能够尽快地适应实际科研和工作的需要。除了经典知识外,作者还根据领域的新发展和新动向介绍了新的知识和引了新的实验,并且在每章实验后面提出了思考问题,希望能够帮助学生了解领域的*情况,并且勇于思考和创新,从而更好地在新时代发挥作用。
