饭店集团案例库(国际卷) 谷慧敏 谷慧敏、[英 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
自斯塔特勒建立家现代意义上的饭店以来,国际饭店集团经过多年的发展,已在集团资产、品牌、体系、人力资源、社会影响力等各方面积累了丰富的实践经验,同时国际饭店的集团化程度所占比例已然越来越大,特别是美国的饭店集团化比例已经占到一半以上,国际饭店集团成为饭店业以至旅游业关注的焦点。因此,我国饭店业发展20余年以来,国际饭店集团就一直是中国饭店学习的标杆和榜样,中国本土饭店集团和国际饭店集团相比,在国际化方面还有一定差距。因此,国际饭店集团的丰富管理经验、成熟的运作模式都将是中国饭店业集团发展中的宝贵财富和经验。
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玩出来的产业王志纲谈旅游 王志纲 王志纲【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
旅游不是富翁的专利,人人都是徐霞客。大师级玩家王志纲,集十年体悟的玩之心得,旅游策划之奥妙,教你在玩家时代,玩得出彩、玩出品位,玩出一种产业!王志纲,丽江、成都、西安“找魂”历程的幕后推手,二十年来成功打造西双版纳、长白山等多个具有一定影响力的旅游城市。《玩出来的产业——王志纲谈旅游》披露这一历程的台前幕后,汇集上百个旅游项目策划实践总结,预测旅游产业未来发展大趋势,字里行间将各地景点、民俗、文化娓娓道来,展示了深厚的文化功底。
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方法总比问题多-打造不找借口找方法的一流员工【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《方法总比问题多》是人才工作方法的专著。作者是方法学家、国际职业培训师,他一步步教你怎样克服对于问题的恐惧,在遇到问题时怎样运用一些思维技巧,比如找准“标靶”、类比思考、巧妙转移问题等,不仅从心理上藐视问题,以方法克敌制胜,而且还能最终将问题和挑战转变为机遇。这些不但对于员工,而且对于任何遭遇挑战,寻找人生发展突破的人都有很好的指导作用。对于职场人士来说,当遇到问题和困难时,能否主动去找方法解决,而不是找借口回避责任,这一点,对他在职场中能否成功和发展具有决定性作用。
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中国旅游经济结构研究 全2册 黄先开【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国旅游经济结构研究(上下)》由黄先开主编,我国旅游业肇始于20世纪70年代末,至今已有30多年的发展史了,但对于旅游学科的理论研究仍滞后于旅游实践,基础研究薄弱,处于托马斯·库恩(ThomassamualKuhn)所说的“前科学”(前范式)阶段,随着社会的发展,旅游业将成为后工业社会的重要产业,后现代主义的理论与方法可以成为研究旅游现象和旅游活动的借鉴,开阔旅游学科的研究视野,用“结构”思维范式来解构和建构,从而揭示旅游现象本质,探索旅游业发展内在规律。研究旅游现象可以从其经济属性和社会属性两个维度来展开,对于旅游经济研究,结构主义发展理论可以成为借用的研究工具和参考。而对于旅游社会的研究,结构主义和后结构主义可以成为我们的精神资粮和批判工具。
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违反财经法规行为审计定性和处理处罚向导修订版上下册【正版书籍 无忧售后】 【正版书籍 闪电发货 品质无忧 可开发票】
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入职上岗三日通系列--餐饮服务员快速上岗三日通【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《餐饮服务员快速上岗三日通》由杨冬琼主编,本书的特点是不仅为新手提供工作指引,更为新手提供实操的工作开展的步骤、方法、细节、技巧,相信职场新手阅后有助于快速地融入企业、快速地进入工作状态,也能快速地成长为企业所需的人才!本书具有实操性、全面性、工具性、简明性,可作为广大职场新手的基础培训手册或自学提升教程,也可供相关企业的管理人员及相关专业的师生学习参考。
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现代饭店管理新原理与操作系统 齐善鸿 广东旅游出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饭店插花艺术【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材配套教学用书。本书共分七章,主要内容包括 岔花的基础知识、岔花的材料、岔花的艺术设计、岔花技艺、岔花在饭店中的应用、饭店岔花鉴赏、礼仪岔花的应用等。并附有我国部分城市花名录、世界部分国家国花名录等。本书图文并茂,内容丰富,实用性强。本书可作为中等职业学校饭店服务与管理专业学生用书,也可作为岔花岗位培训教材和岔花爱好者自学读物。
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21世纪全国高等院校旅游专业现代应用系列教材:旅游经济学导论
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国企改革探索与实践中央企业集团15例【正版保证】 【正版书籍 闪电发货 品质无忧 可开发票】
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21世纪全国高等院校旅游专业现代应用型系列教材:旅游市场营销实用教程
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《餐饮服务与管理(职业院校饭店服务与管理专业系列教材)》(作者陆朋)针对职业院校教学的特点和今后学生就业需要,以管理理论为指导,根据饭店餐饮服务与管理的客观规律,以餐饮实际业务经营活动为基础,以当前**、*实用的管理方法与操作为主要内容,坚持理论与实际相结合,全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序,既培养了学生的服务技能,又为学生将来的发展奠定了理论基础。本书既是职业院校旅游、饭店服务与管理专业的教学用书,又可以作为酒店行业人员培训和工作参考用书。
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本书内容包括:旅游饭店设备管理的现代观念、旅游饭店设备管理的组织和方法、饭店供、配电设备、饭店空调制冷设备、饭店锅炉房、给排水与卫生设备、饭店消防设备、饭店电梯设备、饭店厨房设备等内容。
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《餐饮管理》坚持以能力为本位,兼顾知识教育和技能教育,根据本专业具体职业岗位的任职要求,参照相关的职业资格标准,编排教材体系与实训项目内容,从而有效地体现专业知识和岗位任务一体化。本教材由九个项目组成。包括:餐饮管理导论、餐饮组织机构与职能、餐饮原料管理、厨房生产管理、菜单的设计与制作、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮成本控制管理和餐饮人力资源管理。本书由河北师范大学旅游系陆朋担任主编。
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完全餐饮店 (日)吉田文和 著,杨玉辉 译 东方出版社【无忧售后 正版书籍】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
1.一本旨在长期适用的餐饮店经营实务书。 2.基本大于技巧,实用重于趣味。 3.从创业到打造成功店铺的完全教科书。
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玩出来的产业 王志纲谈旅游 王志纲【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
旅游不是富翁的专利,人人都是徐霞客。大师级玩家王志纲,集十年体悟的玩之心得,旅游策划之奥妙,教你在玩家时代,玩得出彩、玩出品位,玩出一种产业!王志纲,丽江、成都、西安“找魂”历程的幕后推手,二十年来成功打造西双版纳、长白山等多个具有一定影响力的旅游城市。《玩出来的产业——王志纲谈旅游》披露这一历程的台前幕后,汇集上百个旅游项目策划实践总结,预测旅游产业未来发展大趋势,字里行间将各地景点、民俗、文化娓娓道来,展示了深厚的文化功底。
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中国157个城市 具人气餐厅 红厨帽餐厅指南(2012) 郝冬霞 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中国57个城市具人气餐厅 红厨帽餐厅指南(202)》向读者介绍了全国近2000家人气最旺的餐厅。这些餐厅来自全国57个城市,其中包括4个直辖市、27个省会城市、8个旅游城市、05个一线城市以及港澳台三地。《中国57个城市具人气餐厅 红厨帽餐厅指南(202)》根据每个城市的人均消费水平,把这些人气最旺的餐厅进行了分类,并对餐厅的口味、环境、服务进行评分后,郑重向读者推荐。《中国57个城市具人气餐厅 红厨帽餐厅指南(202)》涉及众多经营火爆的连锁企业,书中对其进行了重点筛选,有些城市推荐了数家生意火爆的连锁餐厅,有些城市则只选一两家代表性的推荐,甚至有些在全国只选了其中的一家餐厅介绍。《中国57个城市具人气餐厅 红厨帽餐厅指南(202)》中涉及的每一家餐厅,我们都向读者提供了详细地址、订餐电话、人均消费等各种实用信息,并
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现代食堂管理 李平金 编 中国农业大学出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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园区中国3 孵化中国 宋振庆、沈斌、梁椿 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
国家政策层面对于创业创新给予了好的大力扶持。从203年5月到205年6月这短短的两年时间里,国务院、财政部、工信部、科技部、人社部、商务部、银监会、证监会、工商总局、国家知识产权局等十余个国家主管机构接连发布了23项关于大众创业创新的“国字头”指导意见,几乎是平均每月发布一项。
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培训学习手册:全球500强广为推崇的快速学习法 [美]大卫·梅尔 刘 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《培训学习手册 全球500强广为推崇的快速学习法(第2版)》极大地挑战了传统的学习假定,向你展示了如何将一个有情景的、愉悦的和经过长期检验的学习方法运用到公司的培训中。本书将成为你走向成功培训的一个阶梯,也会使你跨越那些陈旧的学习假定,重新去理解我们的培训与学习。这必将使你在公司的培训及其他的学习过程中更富有创造性,更具活力,更加成功!在本书中你将发现大量的理论、思想和方法,它们已经帮助各大组织数千名职业培训师成功地完成了培训,运用快速学习方法后,它们使学习变得更快、更有趣、更自然和更有效。在你的组织里合使用这些方法,必将减少培训时间和培训成本,刺激学习中主要的因素-人,并最终培训出一支更健康、更具有生产力的主力军。本书可以帮助你 提高学习速度,改进培训效果 大大减少课程设计时间 让学
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现代酒店总经理工作全书 张浩 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书借鉴世界5星级酒店的管理经验和技巧,详细地对现代酒店总经理应该了解和掌握的管理知识进行了介绍,*书共分两编,详细介绍了现代酒店规范化管理总论,现代酒店管理报表与记录表格,星级酒店服务用语与忌语,前厅部管理规范,客房部管理规范,餐饮部管理规范,康乐部管理规范,商品部管理规范,财务部管理规范,保安部管理规范,工程部管理规范,人力资源部管理规范,营销部管理规范,大客户关系管理,环境管理规范,计算机信息标准化管理,标准化管理案例等内容。
¥31.61定价:¥115.11 (2.75折)
现代餐饮管理员实用培训(修订版) 邹金宏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《现代餐饮管理员实用培训()》由具有多年餐饮从业经验的邹金宏先生整理编著,是广大餐饮管理者的专业读本。同时,《现代餐饮管理员实用培训》也是餐饮、酒店管理者的得力助手,书中阐述了大量管理培训内容,有助于制订管理员培训计划,也有助于开展好管理员培训工作。《现代餐饮管理员实用培训》的内容主要包括 经营管理实用常识、实用管理选修知识(如 PDCA管理循环、严与爱相结合的管理、执行力、领导力、指挥力、企业内部沟通技巧……职业经理人的36个好习惯)、人事管理、待客、开源、节流、厨房管理、综合管理(如 文字标语在经营管理中的应用、仓储管理须知)、六常管理和以三字形式表达的企业管理、服务等。《现代餐饮管理员实用培训()》内容的特点是实用、经典、有新意、带有培训讲义风格。有不少篇章来自于作者作餐饮管理培训时用
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保健蓝皮书 中国保健服务产业发展报告No1(2012版) 中国保健协会、中共中 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作为部关于保健服务产业的蓝皮书,《保健蓝皮书 中国保健服务产业发展报告(202版)》在对保健服务产业的基本概念和范畴准确定位的基础上,开创性地对中国保健服务产业的发展进行了全面、深入的探讨。保健服务产业既拥有中国几千年保健养生思想和实践的先天优势,又是重要的生活性服务业,是未来一段时期内中国产业结构调整的重要方面,面临着千载难逢的大好机遇。《保健蓝皮书 中国保健服务产业发展报告(202版)》提出,要实现保健服务产业的又好又快发展,关键在于充分发挥政府、行业自律组织和微观企业的主动性、积极性。因此,本书的出版对于加强保健服务产业发展战略的研究探索,具有很重要的理论意义和现实意义。
¥16.65定价:¥70.45 (2.37折)
酒店与管理公司赢的策略 方伟群 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作者按照品牌建设的内涵,循着品牌建设的管理、服务和监控三个系统的次序,对酒店经营管理的实践和理论作了详细的阐述 包括基本理念、品牌建设、产品开发、营销实践、培训及人才使用、集团采购、绩效考评、文化建设、运行制度等诸多方面。并在熟读昌节附有酒店实务中的实例或者制度。《酒店与管理公司赢的策略》是作者二十来年酒店工作实践和探索的总结,民是作者从事酒店业的心路历程。
¥12.95定价:¥59.45 (2.18折)
《宗庆后的坎》讲述了宗庆后多年来在创业过程中遭遇的各种坎坷,详细地分析了他“见招拆招”的英明策略,最终提炼出数十条宝贵的商业经验,以资借鉴。看他如何历经风雨成为商界传奇。
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区域旅游产业发展的理论与实证研究 曹艳英 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《区域旅游产业发展的理论与实证研究》丰富了区域旅游研究的理论,在区域旅游产业协调发展理论和区域旅游产业竞争力提升理论方面做了系统性研究。该研究成果理论基础扎实,采用多学科融合的研究方法,定性和定量结合,理论与实践结合,是对区域旅游经济研究方法的创新和突破。同时,她们的研究基于大量的调查,资料翔实,分析细致,提出的理论具有创新性和实用性。其理论研究成果丰富了区域旅游产业研究的理论,可为各地旅游产业发展决策提供科学的依据,为国内区域旅游研究的学者提供理论和方法借鉴 也可以为山东半岛蓝色经济区建设提供决策参考。具有广泛的应用前景。
¥9.28定价:¥48.57 (1.92折)
总经理授权经营一本通 胡大平 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为什么企业规模越大,总经理越累?什么是总经理解压的好办法?为什么企业创新困难重重?什么是企业发展的瓶颈?为什么家族企业徘徊不前?什么才是家族企业的最终出路?……针对这些总经理头疼的这些问题,本书是从道与术两个层面解析企业的授权经营。所谓“道”,就是经营企业的思想体系 所谓“术”,就是让道落地的一系列制度、组织、流程、标准和工具的系统集成。《总经理授权经营一本通》是作者多年管理实践和课题研究的成果,视角独特,观点精辟,助力企业管理者透彻理解授权的本质及趋势,把握授权的基础和原则,掌握实施授权领导的三个层次、四大步骤,避免陷入授权误区。
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现代食堂管理 李平金 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 本书是国内本详细介绍了现代食堂企业运营管理过程当中市场营销、采购供应、食品生产、财会管理、卫生管理、安全管理、设备管理、装修工程等方面的工作内容。全书的编著过程中始终以管理学基本理论为逻辑主线,结合作者在食堂企业管理工作中的实践经验,各章节结构清晰,内容丰富,可以帮者培养和提高解决餐饮企业管理问题的能力。 本书可作为餐饮企业管理人员的通用教材,也可以作为学校、企业、医院、、党政机关等单位的后勤领导管理食堂工作的参考用书。
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文脉史脉地脉与湖南旅游产业的融合研究 易斌 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《文脉、史脉、地脉与湖南旅游产业的融合研究》一书基于在融合理念下的湖南旅游业发展的新意识、新做法、新现象,将文脉、史脉、地脉与湖南旅游业的新融合,逐步形成了文脉、史脉、地脉与湖南旅游业全方位融合的新概念,并且有理论分析,有实证研究,有劋作方案,体现了理论的解释力和说服力。
¥29.96定价:¥116.21 (2.58折)
当代中国旅游经济思想史 谭白英 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《当代中国旅游经济思想史》以实事求是的科学态度,综合运用经济学、历史学等多学科方法,对当代中国旅游经济思想的发展历程进行了全面的考察,以翔实的旅游经济研究资料为基础,去粗取精,去伪存真,论从史出、史论结合,从宏观角度把握历史时代脉搏,厘清了当代中国旅游经济思想发展线索。在对当代中国旅游经济思想发展脉络的分析中,进行了分期,并归纳出各时期的发展特点,挖掘出各类思想的实质,阐述了反映时代面貌的各种思想的逻辑关系。这些都是至今没有人做过的工作。《当代中国旅游经济思想史》克服了资料分散,缺乏独立的旅游学科理论支撑的难点,以经济学和历史学的方法为主,兼用其他学科的研究方法,解释现象、揭示本质、探索规律 将纵向研究与横向研究相结合,以历史顺序和主流旅游经济思想的发展过程为主线,按旅游经济
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景区游客时空分流导航管理 冯刚 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《景区游客时空分流导航管理》以管理熵、管理耗散结构理论和时空分流导航管理理论为基础,运用系统科学、复杂性科学、生物科学、环境科学、经济学、管理学等理论及信息技术等,研究国内景区旅游高峰期制约其可持续发展的核心矛盾问题及其相互关系 凭借RFID与3S/EB等信息技术集成应用,创新设计旅游景区信息化管理模式,提出和建立基于景区信息化的预案分流、预订分流、门禁分流、价格分流、即时分流、应急分流相结合的景区旅游高峰期游客时空分流导航管理理论和管理模型,揭示通过动态均衡景区内各景点的承载率来实现景区综合效益的大化、实现景区的可持续发展的规律。本书还将景区的信息技术拓展到区域旅游产业的整合运营,通过旅游产业的可持续发展为景区奠定可持续发展的环境基础。
¥5.98定价:¥38.10 (1.57折)
大众点评餐饮风向标系列 中国餐饮市场数据报告(中西部区2013版) 韩璟、周淑芳、骆雯 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《大众点评餐饮风向标系列 中国餐饮市场数据报告(中西部区203版)》内容分为市场篇和营销篇两部分。市场篇通过大量的统计数据分析,客观呈现202年0月—203年5月期间成都、武汉、西安和重庆四个城市餐饮市场竞争状况、食客菜系消费偏好和餐饮价格水平 营销篇立足于对各城市消费者的调研分析,揭示消费者的餐饮消费选择与决策、客户流的在线营销方式和移动互联时代的营销趋势。
¥10.99定价:¥54.65 (2.02折)
经济型酒店操作实务 姜玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《经济型酒店劋作实务》是全国酒店行业职业技能提升与发展丛书之一,是经济型酒店工作人员最实用、可参考、的工作手册。全书共分七章,内容包括 酒店服务理念,酒店服务礼仪,前厅劋作实务,客房劋作实务,餐厅劋作实务,酒店安全保卫管理实务,酒店工程维修劋作实务。
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2008年中国旅游发展分析与预测(2008版) 张广瑞、刘德谦 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《2008年中国旅游发展分析与预测(2008版)》内容简介为 旅游绿皮书No.7《2008年中国旅游发展分析与预测》是中国社会科学院旅游研究中心的年度研究报告,中国社会科学文献出版社“皮书系列”的一个重要组成部分。本年度《旅游绿皮书》由主报告、特别关注和专题报告组成。主报告全面分析2006年至2007年间中国旅游发展的总体形势和突出特点,点评年度热点,讨论旅游发展中的重大问题,对2008年及其以后中国旅游发展趋势进行预测。为纪念中国改革开放政策实施30周年,《2008年中国旅游发展分析与预测(2008版)》专门开辟了一个《特别关注我看中国旅游30年》的专栏,请长期参与中国旅游发展的政策制定、产业经营、学术研究等方面的专家,根据自己的切身经历做简单回忆,帮助大家深入了解中国旅游业发展的历程。《2008年中国旅游发展分析与预测(2008版)》
¥5.98定价:¥38.43 (1.56折)
中国药品流通行业发展报告(2020)药品流通蓝皮书 邓金栋、温再兴 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着“十三五”规划接近尾声,“三医联动”改革进入关键期。209年政策频出,政策的叠加效应加快了药品流通行业转型升级的步伐,企业创新模式不断涌现,努力发展批零一体化运营方式,打造中国特色的专业药房模式,提升服务标准,以适应医药卫生体制改革的深入和人民群众不断增长的健康需求。- 本书是由中国医药商业协会组织国内外业界专家、学者及企业合力撰写的“药品流通蓝皮书”年度报告,分为总报告、政策篇、行业篇、医药供应链篇、中国药店篇、医药电商篇、区域篇和国际篇,全面分析了当前药品流通行业的发展状态,对行业政策进行详细解读,对各业态领域的运行态势、重难点问题、未来发展趋势等进行全面阐述。- 本书适用的读者范围广泛,为药品流通行业主管部门、药品流通和制药生产企业决策者与管理者、高等院校和科研机构的专家学
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作者从一个专业的经济学者角度,实事求是,运用大量的数据,认识我国经济的现状,分析了其隐藏在表象后的问题,并从专业角度提出解决建议和意见。为广大读者带来专业的解读。
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酒店客房部精细化管理与标准化服务 李雯 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
互联网技术和大数据技术的快速发展,给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店客房部而言,大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店客房服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店客房部在新形势下做好转型和精细化管理,提高竞争能力,提升内外部用户体验,本书从“精细化管理”和“标准化服务”两个角度出发,全面细化了酒店客房部岗位设置与规范制度设计、客房服务中心精细化管理、楼层服务精细化管理、公共区域服务精细化管理、洗衣服精细化管理、布草房精细化管理6大工作事项。同时,为了方便读者直接开展相关工作,本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。
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完全餐饮店 (日)吉田文和 著,杨玉辉 译 东方出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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玩出来的产业 王志纲 鹭江出版出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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财经蓝皮书 中国服务业发展报告No8(2010版) 裴长洪 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
城市扩张是现代经济增长的重要特征,而城市是服务业最重要的投人和产出基地。城市与服务业发展之间的良性互动是全球经济的重要趋势。服务业并不单纯是城市产业的一部分,且在拓展城市空间、提升城市功能、促进城市经济发展、提高城市竞争力等方面发挥着重要作用,是城市转型和成长的重要引擎。后工业经济时代,城市转型的主要特征就是形成以服务经济为主的产业结构,进而促进城市功能及其发展模式的重大变化。城市的转型一般分为三类 工业型城市转型、区域性中心城市转型、资源枯竭型城市转型,其转型的核心目的分别是提升制造业自主创新能力、与周边地区之间形成深入的产业分工与合作、寻找接替产业。为了顺利推进城市转型,工业城市宜优先发展那些能够体现先进制造业与现代服务业融合发展的生产性服务行业,以降低社会交易成本和提高
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净雅的管理故事与哲理 杨沛霆 总 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
餐饮业不好做,民营餐饮业尤其不好做。20年前“净雅”还是山东威海的一个小包子铺,为什么如今它成了享誉京城的餐饮集团?“净雅”的成功有对梦想的坚持,有对机制的创新,有对企业文化的独特理解……本书有故事、有哲理,图文并茂,文笔轻松。书中幽默的漫画使人开怀、真实的故事让人感动、深刻的哲理令人猛省。酒店怎样克服顾客少没收入的困难?餐饮业怎样才能不断创新?为什么一盘水饺会价值0万元?为什么员工会忠诚于“净雅”?书中一一给出了答案 因为“净雅”的经营充满智慧,“净雅”的文化饱含人性。阅读此书,读者不仅可以从案例中学到许多商战的技巧,还能让一个个充满真情的小故事洗净心灵的浮尘。“净雅”的成功来自奋斗,奋斗的酸甜苦辣凝聚成《净雅的管理故事与哲理》。
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如何开一家成功的餐饮店 丁浩 仇一 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
“民以食为天”在中国,餐饮业已成为近年来发展速度最快、影响力最广、涉及面*的产业之一。本书运用理论与案例相结合的方法,教会你如何才能成功地开一家餐饮店,从介绍餐饮业概况入手,对餐饮店开店规划、组织结构、服务管理、流程管理、财务管理、人力资源、营销管理及其广告技巧进行了全面详细的论述 餐饮店老板和经理人是企业经营成败的关键,书中对此提了了建设性的建议 特许经营是餐饮店成功经营并发展壮大的有效商业模式,在餐饮业得到广泛运用,作者对餐饮特许经营的特征、模式和加盟运作进行了分述。本书不仅适合餐饮从业人员、餐饮经营管理者、餐饮经理人、餐饮投资者、餐饮研究者和餐饮爱好者阅读参考,而且也适合作为饭店专业、特许经营专业的各类教学、研究、培训、学习用教材或参考书。
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中小餐馆经营管理300问 华牧 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
餐饮要实现特定的经营目标与利润必须注意以下几点 .劳动力密集 2.产业关联性大 3.餐饮业多属经营者自营方式 4.产销同时进行 5.商品易腐坏 6.座位环境也包含于商品之中 7.餐厅的选址要适当 8.营业有明显的高峰时段。根据服务内容,餐饮业又可分为 中式餐饮业 西式餐饮业 咖啡店业 快餐来 日本料理业 烤肉业 火锅店。
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酒店员工培训教程 方之明 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
新博亚酒店丛书》由新博亚酒店培训机构组织编写。新博亚酒店培训创立于2002年,现已成为中国酒店业具影响力的培训品牌。方之明编著的《酒店员工培训教程/全国酒店行业职业技能提升与发展丛书/广经企管白金书系》作者包括酒店教育业专家、酒店培训师、酒店从业人员。作者的大量一线工作经验,保证了本丛书的实用价值。我们希望通过编辑出版《酒店员工培训教程/全国酒店行业职业技能提升与发展丛书/广经企管白金书系》,提高酒店从业人员的工作素质、工作效率、敬业精神、职业道德水准和持续学习能力。
¥9.97定价:¥50.14 (1.99折)
国际商务谈判与礼仪 马春紫 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《国际商务谈判与礼仪》教程采用项目化形式编写,项目设置以谈判业务流程为主线,穿岔基本的礼仪劋作项目。具体包括国际商务谈判准备、国际商务谈判开局、国际商务谈判实质磋商、国际商务谈判完成、国际商务谈判合同签订、国际商务谈判技巧等项目。每个项目都以“导入案例”开始,介绍该项目应该具备的知识目标和能力目标,然后进行“任务分解”,让读者在任务驱动下进行学习,是“实践训练”。这样的编排体系,充分体现了“基于工作过程的项目导向、任务驱动、教学做一体化”的课程改革理念。
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成功饭店经理人 程新友 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书分为做好统帅、准备好盔甲、统率好部下、统领战局、赢得胜利五个部分,从角色认知、基本素质、观念意识、情商和智商、时间管理、目标管理、有效沟通、团队建设、积极授权、创新变革等多个方面,具体阐述了在新的形势与环境下,中国饭店经理人应当如何调整思维模式和管理方法,以崭新的管理理念和管理思想迎接新的经济浪潮,打造卓越,迈向成功。本书具有理论的创新性、内容的科学性、劋作的实践性、方法的多样性等特点,便于各旅游饭店参考和劋作执行,可作为旅游饭店管理人员的培训教材,也可作为旅游院校学生的参考书籍,同时也可作为旅游饭店员工学习和成为合格饭店职业经理人的行动指南。
¥9.95定价:¥50.45 (1.98折)