认识陈珊珊是源于2016年与她合作*本书《低卡料理家》。她给人*深的印象是专业并尊重自己的专业，从不跟风。在《低卡料理家》受到市场认可取得较好的销售成绩后，她 消失 了，她说，现在健康饮食与瘦身领域，新理论、各种饮食法太多了，她需要时间好好学习、思考与消化，直到她有了十足的准备，才向等待她许久的读者交出一份 答卷 ：《吃出健康瘦》。本书的内容分类清晰，围绕 吃出健康瘦 的主题，用一篇篇短文与读者探讨各种健康瘦身的谜题，如蛋白质越高越好好吗，碳水化合物是 垃圾食品 吗， 你知道情绪对身体有多大影响吗，轻断食仅仅是 轻断 吗，脂肪真的是 人民公敌 吗，在消化不好的时候该怎么办呢，喝汤喝果汁对瘦身到底是利是弊，等等，并分类精选了珊珊多年做健康饮食咨询积累的食谱，将热量及营养素摄精准量化，更增强了本书的实
