景点开发与管理 [英]斯沃布鲁克 张 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《景点开发与管理》共有三个主要部分 部分设定了《景点开发与管理》讨论范围,界定了什么是景点,阐述了景点在旅游中所扮演的角色,讨论了景点产品和市场,并概述产业环境。第二部分探讨了开发新景点所涉及的问题,包括可行性研究、筹资、项目的设计与管理等。第三部分阐述的是管理景点所面临的任务,如营销、财务管理、经营管理,以及人才资源管理等。
¥9.98定价:¥50.97 (1.96折)
酒水知识与酒吧经营管理 王文君 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作者从988年就开始在大学讲授《酒吧经营管理》课程,不断地积累酒吧经营管理的实践与教学经验,并从实践与教学经验,并从实践和发展的角度对酒水知识与酒吧经营管理作出全面细致的论述。本书的出版能够对酒店专业的学生和业界人士系统了解酒吧经营管理知识和经验大有裨益。
¥9.96定价:¥50.66 (1.97折)
现代旅游产业经济学 唐留雄 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
对旅游产业经济理论的研究是旅游产业发展到一定程序以后,旅游产业发展实践对旅游经济理论研究提出的新要求。旅游产业经济理论是以旅游产业经济发展过程中旅游产业与其它产业之间运行规律及旅游产业内部各种旅游产业活动要素的运行规律等作为其研究对象。在我国旅游发展的实践越前于旅游科学的研究,旅游实践的发展要求我们在旅游科学的研究中要少数民族拓宽视野,在不断加深对旅游活动基本规律研究、认识的基础上,加强对旅游产业经济的研究,以便从旅游产业经济这个高度指导和推进旅游产业的进一步发展。本书写作的目的试图在旅游产业经济研究方面作些尝试,以引起大家对旅游产业经济研究的重视,也希望能够通过本书的写作尽一位从事旅游经济管理教学研究工作多年的教师的心,为我国旅游产业的发展作一点微薄的贡献。
¥13.10定价:¥59.55 (2.2折)
餐饮经营管理 [美]JackD.N 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
目前,全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材,有400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有20多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书,该证书在饭店业内享有高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材,使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战,并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练,它将帮助你全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务,提高饭店经营和管理的专业水准。
¥9.96定价:¥50.68 (1.97折)
厨房管理与菜品开发新思路 邵万宽 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
随着时间的流逝,身边的世界发生了极大的变化,而作者却依然留恋着这片熟悉的校园和餐饮的故土,还不愿意丢掉能写出作者的喜与悲、感与想的笔。教书是作者的职责,也是作者大的快乐。在信息的年代,学生们和餐饮企业管理者对新知识、新思想、新技能、新经验的不断需求,迫使我不断地学、不断地收集、不断地总结,不断地产生新的思想,于是,就不断地有一些拙作面世。《现代餐饮经营创新》与《厨房管理与菜品开发新思路》“姊妹篇”相继问世。前者着重谈餐饮总体动作的策划与开发,后者主要讲厨房后场的管理与思维。在几年的酝酿和断断续续的写作中,现在终于了却了心愿,谨以此献给那些战斗在线的广大“餐饮人”和饭店、餐饮企业的管理者们!
¥13.94定价:¥62.90 (2.22折)
旅游市场营销 中国旅游出版社 倪慧丽 武传表 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥6.66定价:¥40.99 (1.63折)
《旅行社运营操作实务》 周艳春 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
全书根据当前旅游高等院校的教学要求编写,以项目导入、任务驱动的形式,突出旅行社岗位所需知识点与技能点。全书共8个部分 旅行社行业认知、旅行社的设立、旅行社的产品开发与优化、旅行社的外联销售业务、旅行社的计调业务、旅行社的接待业务、旅行社人力资源管理、旅行社的财务运行等。本书适合用作高等院校旅游专业的教材,也可作为旅行社行业的培训教材。
¥9.93定价:¥50.22 (1.98折)
山地民宿发展研究 来自贵州的案例 笪玲 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
【内容简介】 《山地民宿发展研究 来自贵州的案例》凝聚了贵州省教育厅重点项目 贵州山地民宿业发展研究(项目号 207zd05)的核心研究成果,同时也得到了“贵州大学哲学社会科学研究院社科学术出版基金”的部分资助。全书以研究背景及意义、民宿相关理论研究、山地旅游基础研究、民宿发展的历程、现状及问题、山地民宿的核心基因及专题讨论、贵州山地民宿发展的相关判识、贵州山地民宿发展的核心问题、贵州山地民宿发展的路径及模式创新为主要框架,内容涉及以下方面 ()民宿相关学术范畴及范例研究。通过对国内外民宿相关研究进展的全面梳理,考察相关学科的基础理论,厘清住宿体系中民宿与农家乐、乡村旅馆、乡村精品酒店等非标准业态的关系。从选址、体量、文脉、主体及经营模式等方面界定民宿的科学内涵,梳理民宿的发展历程及演
¥39.63定价:¥139.39 (2.85折)
饭店前厅与客房管理 21世纪高等职业教育通用教材 严伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《2世纪高等职业教育通用教材 饭店前厅与客房管理》根据旅游高等职业教育课程设置与教学要求编写,分前厅管理、客房管理上下两篇,共4章。《2世纪高等职业教育通用教材 饭店前厅与客房管理》着重阐述饭店前厅与客房管理的概念与方法,以及饭店前厅与客房管理的实际劋作与一般管理理论的关系,可作为高等职业院校旅游管理、饭店管理专业的教材,也可作为旅游企业饭店管理人员培训用教材。
¥9.98定价:¥50.40 (1.99折)
旅行社计调实务 21世纪全国高职高专旅游系列规划教材 旅游管理专业系列 叶娅丽、陈学春 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅行社计调实务/2世纪全国高职高专旅游系列规划教材·旅游管理专业系列》根据旅行社计调工作岗位对计调员在素质、知识、能力等方面的具体要求,以对计调工作岗位的职业能力分析结果为依据,打破了传统书籍的编排方式,以计调工作项目和工作任务流程为主线,按照循序渐进的学习规律及不同类型计调实际工作中的劋作流程及侧重点,将内容分为旅行社计调认知、国内接待计调实务、国内组团计调实务、出境组团计调实务和入境接待计调实务5个项目。《旅行社计调实务/2世纪全国高职高专旅游系列规划教材·旅游管理专业系列》可作为高职高专院校和本科院校旅游类专业课程教材,也可以作为旅行社计调员业务培训教材,还可供广大旅游从业人员参考使用。
¥13.65定价:¥61.61 (2.22折)
SPA设计与运营管理 Allan Jian 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
为了给广大的SPA从业人员和SPA爱好者提供一本国际水准的专业参考书,编者对包括文华东方酒店集团、悦榕酒店集团、喜达屋酒店集团等国际品牌酒店的SPA设计和运营管理做了深入的研究和考察,参考了大量手资料,针对国内SPA行业发展中出现的瓶颈问题和薄弱环节写成此书。本书分为“SPA设计与世界酒店SPA案例”和“SPA运营管理”上下两编,除了详细的文字阐述外,还选用了大量精美的专业图片。另外,在附录中提供了大量中外权威机构发布的行业标准、规范等文件,供读者对照参考。本书试图以浅显、易懂的方式向国内同行介绍国际高端的SPA设计、新鲜的管理理念和先进的运营模式,力求贴近实际,讲究实用性和指导性。读者可以根据自己的需要和兴趣选取任何一部分阅读。
¥85.92定价:¥278.54 (3.09折)
乡村旅游创新案例 乡村旅游操盘手实录与经验分享 四川省旅游培训中心 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《乡村旅游创新案例 乡村旅游劋盘手实录与经验分享》选取了徐家大院、大梁酒庄、明月村、幸福公社、锦府驿、浮云牧场、宝山村、天府红谷八个不同类型的乡村旅游经典创新案例,真实剖析了各个案例劋盘手从项目酝酿、开发、打造到落地运营的整个心路历程。通过各个劋盘手的实战分享和对八个乡村旅游创新发展典型案例的研究,提炼和总结乡村旅游发展经验,以期能为乡村旅游开发与经营管理者提供借鉴,培养更多的乡村劋盘手和一线能手,推进全国乡村旅游产业的转型与升级 更重要的是,希望能够激励更多的人回归乡村,重塑乡村活力,留住乡愁,实现乡村的振兴!
¥15.06定价:¥66.21 (2.28折)
一个切实可行的旅游策划可以为旅游景区带来显著的综合效益。旅游策划除了要遵循一般的策划原则外,还要考虑其行业的特殊性。因为旅游是旅游者通过对旅游目的地的事物或事件的直接观察或参与而形成的感受与体验。同样旅游产品也是一种特殊的产品,因为它具有功能上的审美性、空间上的不可转移性、生产和消费的同时性、时间上的不可储存性、所有权的不可性等特性。
¥11.24定价:¥53.98 (2.09折)
国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店管理信息系统教程 O 陈为新 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
酒店管理信息系统现在已经成为酒店管理中不可或缺的工具。信息管理系统(MIS)简言之就是各种用户(人或组织)用设计好的计算机网络系统,为他们做信息服务。《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材·酒店管理信息系统教程 Opera系统应用》学习的酒店信息管理系统(Opera)就是管理信息系统应用得的案例之一。Opera系统就是一个设计好的、包含酒店管理信息系统的软件和网络技术的硬件的计算机网络系统。与酒店经营管理运营相关的各种用户,如客人、酒店的一线员工.酒店的各级管理者等,利用这个系统进行诸如预订、档案编辑.入住记录、服务信息传递、客人信息查询、消费记账、离店结账.经营信息查询.管理等工作。目前,Opera系统已经广泛地应用到各大酒店集团中,包括万豪等十大国际酒店管理品牌,也包括中国大的国有酒店集团
¥14.93定价:¥65.49 (2.28折)
自驾车旅游计划理论与方法 窦文章 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《自驾车旅游计划理论与方法》内容的组织主要从规划体系和规划方法论的视角,主要包括三个部分,部分包括前三章,侧重理论研究,主要介绍自驾车旅游的发展历史、基本概念、类型结构及消费者特征等。第二部分包括第四章至第六章,重点介绍“自驾游”产品规划原理和方法,包括产品供给的“点(营地)”、“线(廊道)”、“面(产品区域)”。从自驾车旅游产品的特性切入,提出了不同区域“自驾游”产品设计理念与方案 详细描述“自驾车”营地规划方法,并列出F.I.C.C.营地设立的国际标准 对景观廊道做了系统的诠释,提出了规划设计的理念与具体的设计手法。第三部分包括第七章至第十章,分别论述自驾游配套基础、服务支撑保障体系的规划方法。运用新的营销理念,形成自驾车旅游市场的营销方案 完善自驾车旅游交通体系,并提出相应的特殊要
¥36.63定价:¥130.83 (2.8折)
国家和区域旅游规划 方法与实例分析 世界旅游组织 籍琰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
实施有效旅游规划的重要性已经被人们广泛认识,因为它是国家和地区经济持续发展的保障之一。本书介绍了国家和区域旅游规划的基本概念、方法和原则,重点讨论了实战技巧和应用 从世界旅游组织的文献中精心筛选和分析了国际实例,探讨并指导了具体劋作中制定规划的有关事宜。本书的写作得到了世界旅游组织顾问爱德华·因斯凯普的大力支持。他在旅游业的规划、研究以及培训方面有丰富的经验,参与了世界银行、联合国开发计划署、世界旅游组织的相关项目研究,为学术界和专业人士撰写了大量书籍。
¥13.26定价:¥60.00 (2.21折)
关于追寻本源的研究,20世纪80年代一位学界前辈在论及中西学术研究差异时指出 中国受儒家思想的影响,重应用与对策研究而轻“求真”的本源研究 而西方学入则重“求真”的本源研究,使应用与对策研究建立在坚实的科学基础之上。细想 马克思就是在《资本论》这一鸿篇巨制的本源研究为主的基础上创立了科学社会主义 而科学社会主义的长久生命力与马克思扎实的基础研究有着必然关系。20世纪50年代的美学界关于“什么是美?美是什么?”的论争,由批判朱光潜的文艺思想而引起,后来却发展为百家争鸣的对美学学科本源的“求真”大讨论。这次论争促成了我国美学三大学派的形成(包括以朱光潜在争论后形成的新观点为代表的一派在内),提升了美学研究的水平,产生了学术新人,也使在西方冷僻的美学学科在中国受到广泛关注和普及,留下美好的历史记
¥84.05定价:¥272.60 (3.09折)
高等学校旅游管理专业系列教材 前厅管理(第2版) 刘伟 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《高等学校旅游管理专业系列教材 前厅管理(第2版)》不仅进一步丰富了教材内容,还调整了内容结构,补充和更新了酒店前厅管理案例,完善了每章末尾的内容。《高等学校旅游管理专业系列教材 前厅管理(第2版)》紧跟酒店业发展的潮流,引入酒店业新的管理理念和方法,而且进行了大胆创新。《高等学校旅游管理专业系列教材 前厅管理(第2版)》以“经理的困惑”的形式,在章首提出酒店经理所关心的与本章内容相契合的问题,并在章后附上从国内星级酒店及国际酒店集团经理人员处征集到的答案。本书既可作为饭店管理专业本科生教材,也可作为行业培训教材使用。
¥9.98定价:¥50.74 (1.97折)
餐饮服务与管理 何奇彦、韩燕妮 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《餐饮服务与管理》在编写时,一方面注重理论与实际的结合,根据我国餐饮行业市场的实际情况,通过大量的典型案例加强学生的理解。在让学生全面掌握餐饮服务与管理专业知识的同时,对学生进行必要的餐饮技能训练。另一方面按照教学规律,遵循循序渐进、重点突出的原则安排教学内容。全书共分为0个项目,在学习餐饮基础知识和技能的基础上,按照餐饮企业的业务划分具体学习餐饮管理知识和方法,同时完成主题菜单设计、主题宴会设计和主题餐厅设计3个大作业。
¥19.93定价:¥80.57 (2.48折)
《旅游与人生》分四编 亦师亦友话当年、方法杂记与生活絮语、旅游发展新论、五彩缤纷山水情。内容包括 忆师、会友、方法杂记等。
¥28.29定价:¥105.77 (2.68折)
旅游经济学 金融分析指南 (美)瓦格尔 ,宋瑞 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥32.21定价:¥117.44 (2.75折)
旅游学概论 邵晓晖、刘春 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅游学概论》以旅游这一社会文化现象的产生与发展为脉络,分析了旅游活动的构成与特征 从旅游活动主体、客体和媒体即旅游者、旅游资源和旅游业三者之间关系人手,探讨旅游活动的基本规律 从旅游活动的表层现象——旅游经济影响入手,深入分析旅游活动的内涵即旅游的社会文化和环境影响。《旅游学概论》系统阐述了旅游基本理论和旅游基础知识,主要内容包括 旅游与旅游学、旅游的产生与发展、旅游者、旅游资源、旅游业、旅游市场、旅游的影响、旅游组织与旅游产业政策、旅游发展的模式与战略等。《旅游学概论》可供旅游管理专业本、专科生学习使用,也可供对旅游产业感兴趣的人员阅读。
¥10.69定价:¥50.21 (2.13折)
湖南导游词 于乾莉 等 著 中国旅游出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书中收录了介绍湖南的极具特色的导游词,对湖南的各旅游景点进行了全面的解说,包括历史、地理、气候、民俗、佳肴特产等内容。纵说三湘、游湘中、走湘西、逛湘南、洞庭泛舟、澧水行,为我们展现了一个丰富的湖南!
¥53.00定价:¥113.37 (4.68折)
民族地区旅游扶贫研究 王兆峰 著 中国社会科学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥17.00定价:¥41.37 (4.11折)
中国休闲经济 魏小安 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书从中国休闲产业的发展、休闲度假的特点及发展趋势、城市旅游的新发展、国家旅游度假区发展分析、从旅游产业规划到休闲发展规划等方面探讨了中国的休闲经济。
¥10.63定价:¥52.22 (2.04折)
旅行社经营与管理 叶娅丽 陈学春 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
叶娅丽、陈学春主编的《旅行社经营与管理》分为组建旅行社、经营旅行社、管理旅行社三个模块,共十章。组建旅行社模块主要介绍旅行社的主要业务和怎样组建一家旅行社,要求学生学会组建一家自己的旅行社 经营模块主要介绍旅行社靠前旅游业务、出境旅游业务、入境旅游业务和在线旅游业务的经营流程与技巧,让学生学会经营旅行社 管理模块包括旅行社的人力资源管理、财务管理、质量管理和安全管理的知识,让学生懂得应该如何管理旅行社。
¥18.60定价:¥88.00 (2.12折)
国家公园 他山之石与中国实践 杨彦锋、杨建美、吕敏 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《国家公园 他山之石与中国实践》是在国家公园体制、生态文明建设上升为国家战略以及国家公园管理局挂牌成立等重大决策施行的大背景下,基于对中美国家公园建设的理论和实践认知,利用文献研究与案例研究、定性研究与定量研究相结合的方法,从中国国家公园的政策解读和社会实践、中外国家公园文献梳理、中美国家公园比较研究等方面对国家公园建设进行介绍与分析,并以云南为例探求国家公园建设的具体方案,希望能对国家公园建设提供多方面讯息,也期盼能引起学界及社会各界对这一领域更加广泛而深入的研讨。《国家公园 他山之石与中国实践》可为自然保护和旅游管理等国家公园相关领域的科研、管理及决策人员提供参考,也可作为高等院校相关专业师生和社会公众增进国家公园认知的参考用书。
¥14.98定价:¥65.16 (2.3折)
高等院校旅游专业应用型系列规划教材 前厅客房服务与管理 沈东生、方姗姗、王晶 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《高等院校旅游专业应用型系列规划教材 前厅、客房服务与管理》在内容的编排上,共分十二个项目,系统地介绍了饭店前厅和客房管理的专业知识、服务知识和劋作技能。前厅部分主要阐述了前厅部概述、前厅设计、前厅管理的内容与要求、前厅客房预订、前厅接待、礼宾服务、总机服务、商务中心服务、问讯服务、前台收银服务等内容,其中穿岔了顾客投诉处理、客史档案建立、前台客房销售、房价管理与客房经营统计分析等理论知识 客房部分主要介绍了客房部概述、清洁器具及清洁剂的使用与管理、客房的清洁整理、公共区域的清洁保养、客房部的服务及管理、客房安全保障、客房部人力资源管理。本教材在每个项目后面都加入了“项目实训”,要求任课教师带领学生通过多种形式将课堂上学到的专业知识与实际联系起来,使学生亲身感受理论在实际工作
¥10.53定价:¥50.35 (2.1折)
¥12.60定价:¥28.00 (4.5折)
旅游强国之路 中国旅游产业政策体系研究 魏小安、韩健民 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
999年,国家旅游局制定了“建设世界旅游强国,培育新兴支柱产业”的战略目标,关于2000年在全国旅游工作会议上正式提出。之后,又以此为指导思想,制定了《中国旅游业十五计划和2020年远景目标纲要》。200年,国务院召开“全国旅游发展工作会议”,下发了《关于进一步加快发展旅游业的通知》,全国各地纷纷提出了相应的发展目标,一系列工作措施在不断实施,几年来各地旅游业的发展见到了显著的成效。《旅游强国之路 中国旅游产业政策体系研究》一书就是在这一基础上形成的。这是一本宏观研究中国旅游产业政策体系发展的专著,涉及到业内相关领域重大的理论和实践问题。本书的两位作者在丰富的实际工作积累中,紧密把握旅游业的发展动向,回顾历史,总结经验,不断研究新问题,对建设世界旅游强国所涉及的理论和发展的各个方面进行了全面的
¥13.31定价:¥60.20 (2.22折)
乌金山国家森林公园然风光绮丽独特,境内山峦起伏,沟壑纵横,层林覆盖,郁郁葱葱 实为黄土高原不可多得的绿色明珠。乌金山四季景色如诗如画,如梦如幻。明万历年间重修水晶院的碑记上说 乌金山“春萝摆月,孤猿裙鹿,因芬芳而踪迹遍于百卉林中 夏鲜飘风,山鸡野雉,望馨郁而翱集于万花丛里,秋则黄花被径而红叶妆林,冬则六花霁晓而孤根暖津”乌金山如此美不胜收,不能不令人神往。
¥8.98定价:¥55.00 (1.64折)
中国旅游市场管理 钟海生 郭英之 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书将经济学中市场需求与市场开发的一般理论与旅游业的具体实务结合起来,系统提示了中国旅游市场需求的分布规律,全面论述了我国入境旅游、国内旅游和出境旅游三大市场的需求特征和开发策略,力求为旅游管理和国家宏观战略提供科学依据,同时为旅游规划、旅游资源开发等方
¥11.43定价:¥54.61 (2.1折)
新编现代酒店(饭店)主管领班工作标准 张浩 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
在酒店(饭店)管理中,只有主管领班人员的主动性、积极性充分发挥出来,酒店才可能会充满生机。为了让广大酒店主管领班人员更好地服务于餐饮行业,带动全体员工为酒店提高效率,我们特组织人员编写了《新编现代酒店(饭店)主管领班工作标准》一书。该书语言简洁,内容通俗、易懂,详细介绍了酒店(饭店)前厅部、客房部、餐饮部、商场部、安全保卫部、工程部、公关部、康乐部、人事部、财务部等各个部门主管领班工作标准,以便为酒店管理人员提供参考。本书既可作为各大专院校进行职业教育培训读本,又可作为广大酒店管理人员的参考书。
¥9.96定价:¥50.94 (1.96折)
旅游业运营管理与实务分析 隋丽娜、辛健、王晓华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅游业运营管理与实务分析》探讨了当今旅游业运营管理的基础理论与现实问题,从旅游功能系统角度,分别对供给系统(旅游目的地管理)、需求系统(游客管理)、支持系统(旅游企业管理、旅游伦理与权利救济)进行了深入研究。《旅游业运营管理与实务分析》注重内容与编排体例的科学性、国际化,既选编了“实用、够用”的理论内容,又反映了现代旅游业发展中遇到的现实问题 既确定所需的专业理论知识构建并注重扩展知识内涵,又注意加强应用能力的培养 既吸收国内外新研究成果与前沿理论,又以大量案例佐证,激发读者自主学习的兴趣。充分体现了理论与实务并重、学术与教学结合、深度与易读兼顾的基本特点。《旅游业运营管理与实务分析》面向普通高校旅游管理专业高年级的本科生、研究生,也可作为旅游从业人员和研究人员了解及研究旅
¥10.98定价:¥53.25 (2.07折)
¥21.10定价:¥25.00 (8.44折)
酒店员工培训教程 薛永刚、孙勇兴 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《酒店员工培训教程》以一个酒店新入职员工从开始实习直至成为熟练()员工为主线,逐一深入地介绍酒店员工需要学到的知识和掌握的技能,内容涵盖了 新员工入职、酒店礼仪专题培训、对客服务技能培训、客房清洁整理专题培训、优质服务专题培训、安全服务专题培训、酒店服务英语专题培训等多个方面。《酒店员工培训教程》指导性、实劋性强,可供酒店企业组织培训,或是专业培训机构或旅游院校培训使用,也可供读者自学使用。
¥13.29定价:¥60.82 (2.19折)
传奇五星之道 中国大酒店经营管理100例 丁河月 钟健夫 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
传奇的开端——兴建时,发现一座帝王古墓,这在中外酒店史上。传奇的业绩——9年偿还本息,赚回一间五星级酒店……中国大酒店是批五星级酒店,990年起,多次荣登全国500家大服务企业中旅游服务业榜首,996年起,连续7年荣获美国酒店服务服务科学学会授予的“钻石五星奖”跻身于国际酒店行列,,它已经是广州的一张国际名片,本书对中国大酒店20年来的经营管理经验加以总结提炼,以感悟形式,讲述成功之道,00个故事,正是这个传奇的00种诠释。
¥9.93定价:¥50.24 (1.98折)
共管公寓度假村和度假产权管理 [美]Robert 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
目前,全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材,有400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有20多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书,该证书在饭店业内享有高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材,使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战,并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练,它将帮助您全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务,提高饭店经营和管理的专业水准。
¥11.63定价:¥55.60 (2.1折)
乡村旅游规划理论与实践 陈秋华 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
¥13.13定价:¥60.14 (2.19折)
旅行社经营与管理 徐东文 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书介绍旅行社的经营、管理之道。内容包括旅行社的计划管理、营销管理、发团与指团管理、人力资源管理、财务管理和旅行社质量管理。此外还介绍了我国旅行社的发展状况和发展前景。
¥10.96定价:¥53.02 (2.07折)
旅游学 谢春山、邹凯 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅游学》以旅游本体的研究为核心,按照由内到外的逻辑顺序,依次分析探讨旅游的主体观、客体观、条件观、时间观、区域观,从实践劋作的层面探讨旅游的效应观、产业观和发展观,有其内在的逻辑性。既有核心,又有外围 既有本体,又有外在的环境、效应等,体现了严谨的逻辑关系。作者认为旅游学研究必须坚持严谨、科学、规范、深入的原则,采用多视角多层次的研究方法,在深入理解和把握旅游本质内涵的基础上,既要研究旅游的本体,也要研究旅游的客体 既要研究旅游的区域特征,又要研究旅游的历史和未来 既要研究旅游活动的功能与效应,也要研究旅游产业的结构布局与发展对策。
¥14.08定价:¥62.92 (2.24折)
帝国饭店服务秘诀 东京帝国饭店营业企划 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《帝国饭店服务秘诀》分十章97个段落,每个段落总结一个宝贵的经验,你只要用3分钟就可读完一个段落。这些经验是用帝国饭店0年实践凝结成的,像的验方一样有效果。《帝国饭店服务秘诀》涉及到饭店服务的个方面 大门前、前台、大堂、走廊、客房、接线室、餐饮服务、宴会企画、酒、国宾接待等。每一个方面又分许许多多细节,每个细节里都藏着真实的有有用的经验和诀窍。(请参看“目录”)帝国饭店服务体贴、周到、无微不至,这种精神是商业活动之精髓,对各行各业都带有普遍的意义。
¥92.87定价:¥299.61 (3.1折)
普者黑国家度假公园开发研究 田里 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以打造主题旅游区一“国家度假公园”为主旨,在对普者黑的旅游资源价值、生态环境质量、社区村落分布、经济产业基础、民族历史文化等系统评估基础之上,对普者黑国家度假公园的发展战略、形象定位、空间布局、项目体系、旅游设施、项目管理等进行一系列创新性探索,以期为普者黑旅游发展构建全新的发展格局并铸就核心竞争力。
¥20.65定价:¥81.14 (2.55折)
前厅部的运转与管理(中文第2版) Michael、L. 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《前厅部的运转与管理(中文第2版)》是美国饭店协会教育学院饭店管理专业系列教材之一,至今已出版到第九版,是该系列教材中出版较早、经典的教材之一。《前厅部的运转与管理(中文第2版)》在保留上一版精华的基础上进行了多方面修改,新增了收益经理、博客与社交网络影响酒店的途径、自动化信息系统失灵情况下的手工备份程序、身份盗用的预防、信用卡支付安全标准、绿色酒店和互联网概念与协议等内容 这些内容已经成为前厅部运营的关键所在。另外,有关前厅部重要性的讨论也贯穿了整本教材。《前厅部的运转与管理(中文第2版)》作为世界范围内酒店管理专业的经典教材之一,既适合旅游与酒店专业的学生学习,也适合作为从事前厅管理工作的员工及酒店中高层管理人员的培训教材使用。
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《旅游学概论》初步形成了旅游学研究的一个比较合理的科学体系。它从旅游学研究的对象和任务出发,对旅游活动的产生和发展、旅游活动的三要素(主体——旅游者,客体——旅游资源,媒介——旅游业)、旅游资源的规划和开发、旅游业的三个组成部分(旅行社、饭店、交通)、旅游市场、旅游的经济意义和社会影响等多方面的问题,作了比较系统的阐述。各章之间有着内在的联系,结构比较合理。
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饭店管理沟通实务与技巧(2012版) 21世纪高等学校旅游管理学科专业教材教材 王春林 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《2世纪高等学校旅游管理学科专业教材教材 饭店管理沟通实务与技巧(202版)》条理清晰,内容充实,结合了饭店很多管理实务活动的沟通环节,相关理论可以作为实际劋作的依据有很强的实用性,每章都补充有相关的国内外先进的管理沟通案例和学习思考题,可加强对教学内容的理解和接受,是相关专业学生学习该课程较理想的教材,同时对饭店管理人员的管理实践活动有直接指导和帮助。因此,《2世纪高等学校旅游管理学科专业教材教材 饭店管理沟通实务与技巧(202版)》很适合作为大学本科和专科的饭店管理专业、旅游管理专业学生的教学用书,也可作为饭店各层次管理人员的岗位培训用书。
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中学地理图文详解指导地图册 谭木高考复习研究室 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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上海抗战史迹图集 纪念抗日战争胜利70周年 上海淞沪抗战纪念馆 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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作者近几年的中短篇小说,较之青年时代从内容到手法都有了一些变化,民俗化的人物和故事的描写已达到炉火纯青的程度。无论是风雪中画梅花的画家、拉琴唱鼓书的瞎子艺人、一辈子迷上剪纸的女人、上山打熊的猎人、开饺子馆的小老板,还是太白山和商州一带无数的奇人奇事,在他的笔下都放射出异样的光彩。本书所选,散文小说的人物和情节,而小说又有散文的情致和韵律。文无定法的体载沟通,光怪陆离的想象描述,幽默俏皮的语言,几乎所有的作品都能区别于同时代任何一作家,成为中国不代文坛最有特色、最富情趣,从而也的作家。
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前厅部的运转与管理(第6版) [美]Michael 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
目前,全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材,有400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有20多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书,该证书在饭店业内享有高的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材,使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战,并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练,它将帮助你全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务,提高饭店经营和管理的专业水准。
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服务计算(国内版) 张良杰 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作为现代服务科学的奠基石,服务计算已成为一项桥接商业服务与信息技术服务的跨学科的科学技术。本书提出了对现代服务业进行创新研究的独到见解,系统展现了服务计算领域的创新型研究成果与解决问题的方法,如以服务为导向的架构、商业咨询方法与工具、商业流程建模、转型、集成与管理等方面的创新型研究成果等。揭示了如何利用信息服务与计算技术来有效地创建、营运与管理商业服务,介绍了服务创新研究中的一些主要解决方案架构、支撑技术和创新型研究方法。书中展示的服务创新研究的生命周期包括商业分解、服务建模、服务创建、服务实现、服务诠释、服务部署、服务搜索、服务组合、服务提供、服务合作、服务监测、服务优化以及服务管理。《服务计算(国内版)》的作者为全球服务计算学科的创始人和,因此本书具有很高的权威性及参考
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中学地理图文详解指导地图册 谭木高考复习研究室 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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旅游学概论(第2版) 韩燕平、王协斌 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅游学概论(第2版)》共分为八章,主要阐述了旅游的形成与发展,旅游的概念、特点与类型,旅游者,旅游资源,旅游业,旅游市场,旅游业的可持续发展,旅游业的发展趋势等方面的内容。每章穿岔案例和链接部分,并提出了相关问题,供学生思考并激起学习兴趣,扩展学生知识面。在章末提供了课堂讨论题和技能劋作题,供学生在课堂讨论和实践劋作时参考,以提高实践劋作能力。书中概念和理论阐述深入浅出,语言通俗易懂,知识内容新颖。《旅游学概论(第2版)》可作为各院校旅游服务类专业教材,也可作为企事业单位相关从业人员培训、自学的参考用书。
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中国城市特色旅馆 张瑾 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
旅馆是每一个旅人的驿站。在一天的劳顿之后,踏进一家温馨惬意的旅馆,洗个热水澡,喝杯热茶,看看窗外的景色,与店家聊上几句,是最最舒坦的事。如今,旅行已经渐渐成为很多人的生活方式,每个人几乎都有或长或短,或远或近的旅行计划。同时对于旅行,我们也有了越来越多的需求。有时独自出行是为了给自己一个缓冲和放松的机会 有时与家人同游是愿享天伦之乐 有时游走四方是想看看世界的不同,更多的时候,是要一睹心中向往已久的自然与人文风光。不同的旅行目的,不同的心境,需要不一样的服务。住店,是旅行的一部分。随着旅游的发展,我们终于看到了颇具特色的旅馆应运而生。虽然相对于发展成熟的欧美、东南亚旅馆市场,我们在自己的±地上能够发现这样的旅馆还不多,但毕竟已经有了,而且倾注了主人的热情与梦想。与标准化程度很高
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中国旅游全览 石林(日对照) 常振国 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
这里的石头生得奇形怪状,巍然耸立的石峰酷似莽莽苍苍的黑森林一般,所以人们形象地将她称为“石林”。没有到过石林的人想象不出石林是个什么样子,不相信世界上会有万石成林胜似仙境的地方,然而大自然无奇不有,神州大地就有几座石峰成林并叫“石林”的地方。但以云南石林最。
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国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店宴会与会议业务统筹实 李晓云 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
酒店承办的任何一次成功的宴会或会议,涉及数以千计的细节,需要前台和后台多个部门服务团队的金作接力,任何一个环节都不能出现闪失,而负责宴会或会议的统筹人员的安排是决定活动成败的关键。《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店宴会与会议业务统筹实训》结合酒店宴会,会议统筹的理论与实务,给出了活动统筹人员出色而周到的指导方案,提供了实用的细节,内容涉及宴会与会议的接洽与销售、活动场地的策划与布置、现场服务的实施与督导 与此同时,《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店宴会与会议业务统筹实训》还为酒店宴会与会议产品设计、宴会与会议活动预算、服务管理等内容提供了独特的视角。《国家示范性高职高专院校重点建设专业酒店管理专业系列教材 酒店宴会与会议业务
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高等院校旅游学科十二五规划教材 旅行社经营与管理 曹华盛 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《旅行社经营与管理》凝结了作者十几年的旅行社经营管理课程的教学经验和旅行社从业经验,在完整的体系框架下,紧密结合了扎实的理论和丰富的案例,并将旅行社经营中涉及的相关法规也贯穿其中。
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如何开发乡村旅游 陆素洁 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
我国的乡村旅游起源于20世纪80年代,回顾二十多年来全国乡村旅游的发展经历,大体分三个阶段 20世纪80年代初期,农村改革率先突破,特别是乡镇企业异军突起,开辟了农村由单一农业向农、工、商、游多元发展的道路,我国的乡村旅游开始崭露头角,发展较快的江浙地区部分农村,作为先进典型接待了大量的国内外各方人士,甚至境外团队。从20世纪90年代开始,越来越多的农业资源得到开发利用,村镇得以扬名,农民从中受益,企业有利可图,旅游规模壮大,一些村镇开始兴办旅游企业。进入新世纪以来,农村发展的外部环境、农业生产经营方式、农村经济社会结构、农民就业和收入结构等都发生了重大而深刻的变化,农村的发展进入了一个新的阶段。国家旅游局确定创建全国工农业旅游示范点后,乡村旅游产品在我国得以正名,被正式列为旅游产业的一部分
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雾凇奇观(对照) 李柔韧 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
近几年来,吉林的雾凇“名声”越来越大。北国风光,千里冰封,万里雪飘。在吉林不冻的松花江面上,雾气蒸腾缭绕,两崖银装素裹,分外妖娆。“雾凇冰雪旅游节”每年吸引国内外众多旅游者,不畏严寒到这里赏雾凇,拍雾凇,感受这自然奇景,尽情体验着雾凇雪韵、国归自然的乐趣。
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大旅游时代 中国旅游战略大变局 房晓 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
纵使有天才的想象力,有谁能够想象,当中国汹涌澎湃的大旅游浪潮滚滚而来,在这数千年一遇的历史大变局中,神州大地将上演多少沧海桑田、风云际会的翻腾与震荡?面对的大旅游商机,当老头子(政府)踌躇满志,老板们摩拳擦掌,老百姓欣喜若狂时,又将会有多少风险与挑战,多少世纪之谜等待着世人去破解?一个不容回避的严峻现实已经摆在面前,面对纷繁庞杂的旅游开发,政府有强烈的追求超常规发展的冲动,但却缺乏明晰的发展战略与思路 学者有丰富而严谨的理论,但却没有市场意识,缺乏可劋作性,规划赶不上变化 而有实力的企业却苦于找不到合理的商业模式,无法在旅游开发的过程中迅速发展壮大自己。一边是旅游业的高速发展,一边是理念和实践的严峻挑战,如何调动一切积极因素的力量,推动中国旅游业的健康发展,世纪天问,何去何从
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