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现代厨房管理 张涛 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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现代厨房管理 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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现代厨房管理(中等职业教育旅游服务类专业教材) 现代厨房管理中职教科书
《现代厨房管理》是一门专业基础课,是烹饪类专业中联系基础课程与专业课程的纽带。厨房管理本身有其自身的特殊性,一方面它实践性很强,直接推动厨房产品的生产与品质控制;另一方面,它又可以融合到后期专业课程中。因而,本书在编写过程中十分注重理论与实践相结合。
¥19.00定价:¥25.00 (7.6折)
食品安全与检测(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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中式烹调实训教程(餐饮行业职业技能培训教程) 讲授烹调工艺的餐饮行业培训用书
本书为烹饪专业教师用心编写,图文并茂,内容讲解细致到位,非常适合餐饮行业的厨师及职业技能院校的师生参考使用。
¥37.20定价:¥49.00 (7.6折)
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【新华书店自营】西餐基础厨房,王芳主编,9787518412808,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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日本刺身料理进阶全书 大田忠道 烹饪美食菜谱日料生活刺身日料生鱼片虾贝类 实用刀工技法烹调技术 轻工业出版社图书籍
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食品安全与检测(第二版)(中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材)
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面点原料知识(第三版) 严格选择面点原料、提高面点质量、制作美味面点的专业教材。
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【新华书店自营】西点原料教程(高等职业学校西式烹饪工艺专业教材),9787518433223 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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蛋糕制作工艺与实训 李天乐 编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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蛋糕制作工艺与实训(高等职业学校中西面点工艺专业教材) 培养中西式面点师,为企业中西面点制作岗位培养储备人才的专业教材。
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蛋糕制作工艺与实训 中国轻工业出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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烹饪专业职业素养与就业指导(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)
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【新华书店自营】豫菜技艺(长垣烹饪技艺高等职业学校烹饪工艺与营养专业教材),9787518433766 全国五仓就近发货80%城市次日达!提供电子发票!
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日本刺身料理进阶全书 实用刀工技法烹调技术烹饪美食菜谱日料生活刺身日料生鱼片虾贝类寿司刺身花样制作书 寿司刺身摆盘教程书
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软欧面包制作教程(餐饮行业职业技能培训教程) 编者:李杰 轻工 【新华书店正版图书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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