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酒店餐饮企业管理工具箱--酒店前台常用英语口语大全 (酒店服务英语口语一本就通,拿来就用!)
本书从词汇到句型、再到与客对话、层层深入、层层推进,使英文学习者不仅能够掌握酒店专业英语,还能帮助了解酒店运作部门工作的服务技巧、操作流程和业务知识。
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作为全国*部以高校教材的形式全面而系统研究农业与乡村旅游发展的重要科学论著 骆高远主编的《休闲农业与乡村旅游(21世纪旅游管理学精品图书)》,于2009年3月由浙江大学出版社出版发行,在业内引起强烈反响,受到全国高校旅游类专业的热捧,至今已经重印多次。它是浙江省高校重点建设教材,也是浙江省高校旅游专业(包括高职高专旅游类专业)系列教材之一。多年来,该著作已经为培养旅游管理人才,特别是休闲农业与乡村旅游方面的人才做出了应有的贡献。时隔7年以后,由于国际、国内休闲农业与乡村旅游的发展突飞猛进,特别是我国作为以农业为主体的发展中国家,休闲农业与乡村旅游的发展更是日新月异,故迫切需要对原有的《观光农业与乡村旅游》进行重编、改编和提升,以确保教材内容不落后、有创新,并在国内培养休闲农业和乡村旅游人才方
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本书采取类型化处理方式,按照旅游服务纠纷的特点进行分类,把全书分为旅游合同纠纷篇、旅游服务纠纷篇、服务收费纠纷篇、旅行社经营管理纠纷篇、旅游者人为因素纠纷篇、责任承担纠纷篇、服务安全纠纷篇7个部分,共60篇文章。每篇文章由“案例导入”和“纠纷防范与应对”两个模块组成。在“纠纷防范与应对”模块中,把与纠纷相关的法律条文有重点地列出,对于产生纠纷的原因进行详尽的解析,为如何应对纠纷的产生提供详细对策,在此基础上,明确处理纠纷的基本原则。
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全国高校“十一五”旅游专业新创规划教材--旅行社经营与管理-理论、方法与案例
本书吸取和反映了旅行社经营与管理的**理论和方法,如对旅行社的品牌经营、旅行社产业信息化、旅行社的集团化、多元化管理、旅行社的行业分工体系、旅行社的客户关系管理等都进行了探索。本书保留了具有旅行社特点的管理内容,同时在前述微观分析基础上相应增加关于旅行社经营管理宏观环境的分析。 本书在编写过程中坚持理论与实践相结合的原则,在每一章相关内容之后附有案例和相关资料,有利于读者掌握旅行社经营与管理的实战技能。
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本书第二版融“想一想,做一做”(案例导入)、“知识储备”、“同步演练与综合实训操作”为一体。“想一想,做一做”(案例导入)的环节既体现了教学资源的丰富性,又帮助教师顺利导入新知识和新技能,能够极大地提高学生学习的积极性和主动性;“知识储备”环节体现了理论知识的系统性和完整性,包含了旅游工作者的历史地理常识、中国主要山水名胜的概貌、中国古典园林、古代建筑的概貌与鉴赏、中国饮食文化的知识、旅游文学艺术的欣赏等旅游客体资源的学习内容;“同步演练与综合实训操作”环节突出对理论知识的应用。为方便教师使用、帮助学生及时巩固知识与技能,每个项目任务后设有“知识梳理”、“主要概念”、“习题与技能训练”内容,同时,本书还有配套使用的电子课件、习题与试题。
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全国高校“十一五”旅游管理专业规划教材--全新旅游资源学(郑群明 )
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宋华清主编的《旅游接待礼仪》力求打造一本实用的礼仪“宝典”,以走近礼仪殿堂、成为彬彬有礼的淑女和绅士、走向职场(饭店篇、导游篇)、入境问俗、展现大国礼仪之风等特色为版块进行编写。本书编者有多年礼仪方面教学及培训经历,多人担任礼仪培训师,文中以大量的真实案例、礼仪培训图片为例,使同学们对礼仪动作能够一目了然,轻松接受。
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文化旅游公共服务价值初探 调和旅游需求与滞后政策的矛盾,讲好家乡故事,做山水的代言人
◆本书从全球化视角出发,通过真实案例分析我国现阶段旅游管理中的问题,提出解决方案。 ◆作者从文旅一线从业者的角度,探讨我国如何塑造城市文旅品牌、构建完善文旅咨询体系、咨询站的运营维护等方面。
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本教材在内容组织上打破了传统的课程学科体系,采用项目驱动,案例教学的方式,以项目或案例为单元组织教学内容,以具体的实践任务贯穿整个教学过程。教材强调以职业素质培养、能力培养和技能训练为中心,把餐饮运行中的服务与管理融为一体,相互渗透。技能训练项目循序渐进,先分项后综合,符合职业特点,突出实用性和针对性,还增加了相关知识链接。每个项目都由案例导入,以启发学生思考解决实际问题的途径。同时,教材还增加了大量插图,比普通教材更直观、更生动,增强了可读性和趣味性。
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华图版2012江苏省最新版:导游人员资格考试3+1过关宝典 赠江苏导游考试指南
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1.反映专业方面**教学改革精神:本教材力争达到精讲理论、注重实践、贴近实际的目的,充分体现够用、实用、管用的原则。本教材在总体结构上打破传统的学科理论框架,从现代旅行社经营的实际流程出发,运用模块化和项目式教学,突出业务管理,从而使教材具有较强的实践性和可操作性。 2.反映**的课程教学标准:为学生未来的可持续发展提供助力;依据区域经济发展的需求以及学生目标就业岗位群的需求培养学生在就业岗位上的能力。 3.编写形式适合职业教育特点(职业性):教材内容保持了教材知识体系的完整性和系统性。本教材对传统教材进行了大胆的改革与创新,以实训项目为基本单元,注重与现代旅行社实际工作流程相吻合,每个实训项目包括实训目标、实训时间、实训预习、实训内容、考证培训、案例分析、能力测试、相关
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楼层接待服务(酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材)
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客房技能训练(酒店服务与管理专业基于工作过程系统化系列教材)
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黄莉主编的《客房服务与管理》在选题上,涵盖了旅游管理理论研究领域的前沿和重点内容,具有广泛性,同时也充分关注了高尔夫、海洋旅游、岛屿旅游等旅游业发展中的新现象;在内容上,既揭示了旅游专业的基本原理,又进行了实务和方法的研究,具有较强的可操作性,很适合培养旅游管理复合型、实用型人才;在体例上,采取了目前高职教育较为流行的项目教学、任务驱动、基于工作过程等新思想和新理念。本教材既可以作为高职院校旅游管理专业教材,也可以作为政府旅游管理机构及旅游企业中高级管理人员的参考用书,还可以为其他专业人员培训提供参考。
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《21世纪大学旅游教材:旅游地理学》的总体撰写原则是理论性与实践性相结合、综合性和区域性相结合、定性与定量相结合,力求体例清晰、严谨,内容简洁、新颖,注意深入浅出,重点突出,图文并茂,通俗易懂,并注重同中国旅游地理、世界旅游地理以及旅游资源开发规划等课程的分工合作与互相配合,适用于高等院校旅游管理及相关专业学习,也可供旅游从业人员参考。
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旅游资源开发与规划——原理、案例(第二版)(21世纪旅游专业系列规划教材)
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人文浙江·人文中国系列(「海天佛国」普陀山·北雁荡奇峰·盆地里的古村落·江南古长城·南湖驶出了红船·跟着古人游富春江·飞
1.本书作者楼奕林是杭州人,长居西湖边,她的文字极富亲和力,透着杭州人特有的水灵气。她对浙江山山水水的解读尤其细腻,笔调清雅饱满,钟爱浙江的情感溢于纸上,这位生于浙江、长于浙江的散文作家发自内心地要在读者的心灵世界构筑起一个空灵缠绵、韵味无穷的江南。2. 本书赋予了自然风景以人文特质。回首往事,寻觅今生;景中蕴史,物里含情。薄薄一本,梦回江南。 3.图文并茂,以*美的镜头、*别致的视角带你走进一个*真实、*有味道的江南。
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