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《餐饮管理》坚持以能力为本位,兼顾知识教育和技能教育,根据本专业具体职业岗位的任职要求,参照相关的职业资格标准,编排教材体系与实训项目内容,从而有效地体现专业知识和岗位任务一体化。本教材由九个项目组成。包括:餐饮管理导论、餐饮组织机构与职能、餐饮原料管理、厨房生产管理、菜单的设计与制作、餐饮服务质量管理、餐饮营销管理、餐饮成本控制管理和餐饮人力资源管理。本书由河北师范大学旅游系陆朋担任主编。
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作者从一个专业的经济学者角度,实事求是,运用大量的数据,认识我国经济的现状,分析了其隐藏在表象后的问题,并从专业角度提出解决建议和意见。为广大读者带来专业的解读。
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为了适应国民经济发展的需要,使机电商品在国民经济中发挥更大、更重要的作用,让更多的商品制造者、商品流通经营者、商品消费者熟悉机电商品的基本特征、特性,掌握合理配置、选用、运用的基本方法,科学地进行机电设备管理,以及了解机电商品的发展现状和趋势,编者重新编写了《机电商品学》一书,本书可作为普通高等院校、职业技术院校基础教材。本书的主要特点体现在:①新颖性。在编写中,充分借鉴了有关机电商品方面的**研究成果和编者的一些新认识和观点;②适用性。着重突出了流通中对商品分类、命名、编码、条码等基本知识的要求,很好地将商品的个性与共性结合起来;③导读性。各章结构上增加了本章学习目的、本章小结、本章思考题等内容,方便理解和应用。
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本书是房地产高效能管理自助工具箱,全面挖掘了中国**秀房地产企业在运营制度方面的基本功。本书共分五个章节,介绍了中国房地产企业运营中,营销管理、客户维护、物业服务、采购管理、成本控制的五个核心环节,每一环节都包含了步骤分解和制度指引。可作为房地产从业人员的实战工作手册。
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该教材是以学生未来就业岗位的技能培养为宗旨,立足于实际快递业务处理能力培养,对课程内容的选择标准做了根本性改革,打破以知识为主线的传统课程模式,转变为以能力为主线的任务引领型课程模式,旨在使学生在完成具体项目的过程中来构建相关理论知识,并发展其职业能力。
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本报告涵盖2017 2018年度我国汽车物流发展特点、面临问题及发展趋势,旨在全面总结行业发展现状,深入研究发展过程中的热点与难点问题,探索未来发展方向,为政府、企业和研究单位了解中国汽车物流的发展提供一些参考。
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谢守红所著的《城市化进程中的都市圈空间发展理论》共分三篇:上篇阐述了国外都市圈的发展历程、概念和界定标准,分析了国外都市圈的产业发展、空间结构特征和产业空间分工,探讨了国外都市圈的规划和管理策略;中篇分析了中国大城市的发展趋势和空间结构演变,讨论了都市圈概念的建立和界定标准,分析了都市圈形成的动力机制,探讨了中国都市圈的建设和规划问题;下篇是对苏锡常都市圈的研究,首先对苏锡常都市圈进行界定和比较,接着分析了苏锡常都市圈的空间结构特征及其动力机制,*后提出了苏锡常都市圈空间优化的对策和措施。
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中国物流与采购联合会汽车物流分会2016年继2015年后再度发布《中国汽车物流发展报告》,主要反映了2015 2016年我国汽车物流发展特点、面临问题及发展趋势,全面总结行业发展现状,探索未来发展方向。
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搭建学科研究的平台,开展高水平的科学研究,取得标志性的科研成果,是学科建设的重要任务。为了实现学科专业建设的目标,我们致力于构建开放性的学科研究平台,集聚一批有志于流通经济研究的学术带头人和优秀骨干人才,把握学科方向,学习和借鉴国外先进的研究方法和理论,追踪学术研究的前沿,全方位开展流通经济理论、流通产业、流通现代化的深入系统研究,提升学术地位,提高学术研究的权威性和前瞻性,推动我国流通经济理论研究的发展。 由产业经济学北京市重点建设学科、经济学特色专业建设点、现代流通发展与创新研究科技创新平台、“北京市属高等学校人才强教计划资助项目”经费资助出版的“北京物资学院学术研究文库”(包括“流通经济研究学术文库”和“产业经济研究学术文库”),正是我们全方位开展学科研究的成果体现。
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本套丛书汇集了国内众多研究者列物流领域的前沿理论及技术的探讨和研究,旨在推广学术科研成果,促进我国物流产业的振兴和发展。
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本书从国际化进程、各合作区块特性、油气产业规制、油气价格机制等方面论证分析了中国油气产业国际化战略的诸多方面问题,内容涵盖经济学、政治学、环境资源学、法学、产业经济学、发展经济学、国际金融、国际贸易等多个学科。相信能带给油气行业的研究者和实践者新的启迪和思考。
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《餐饮服务与管理(职业院校饭店服务与管理专业系列教材)》(作者陆朋)针对职业院校教学的特点和今后学生就业需要,以管理理论为指导,根据饭店餐饮服务与管理的客观规律,以餐饮实际业务经营活动为基础,以当前**、*实用的管理方法与操作为主要内容,坚持理论与实际相结合,全面、系统地阐述了饭店餐饮服务与管理的各种要素的内在联系及其运行程序,既培养了学生的服务技能,又为学生将来的发展奠定了理论基础。本书既是职业院校旅游、饭店服务与管理专业的教学用书,又可以作为酒店行业人员培训和工作参考用书。
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2018年,受国内外整体经济形势和综合物流环境变化的影响,我国冷链物流发展环境受到一定影响,部分企业成本上升、利润下滑,竞争力度加剧。为此国家有关部门、行业协会和各地政府在冷链物流政策、标准和市场环境等方面加强引导,取得了较为显著的成效,行业发展保持基本稳定。 同时我们看到,我国冷链物流市场空间还很大。
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一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造**业绩,不可不读!
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《中国农机市场发展报告》由中国财富出版社出版。
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本书基于大量数据与样本,一调查问卷的形式研究总结了大学生旅游行为特征,语言精练,思路清晰。
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《物流行业管理现代化创新案例报告 (2015-2016)》每年出版一本,编辑加工的过程中,让我感受到了内容的专业性和全面性,书中会围绕物流行业发展问题,以*管理案例的汇集,介绍物流领域前言知识。如果您是物流领域的研究者、从业者、学者,那么这本书是您的工具、著作、必选教材!
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本书以钢铁企业为例,深入分析了企业物流流程再造需求的驱动力,构建了企业集成化物流流程再造模型,运用系统动力学理论构建了订货系统和分销系统动力学模型,并紧密结合企业业务流程的要求,为企业物流流程再造提供了具有理论意义和实践价值的可供借鉴的成果。
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