¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
¥20.80定价：¥29.00 (7.18折)
1.依据职业教育国家教学标准，对接岗位（群）能力要求，在前两版基础上进行修订。增加 学习导图 重点小结 ，帮助学生提纲挈领地掌握重点内容；更新 知识链接 小资料 ，拓展知识，激发兴趣，促进深度学习。 2.产教融合，根据产业发展动态，设计技能训练，紧密联系生产实际典型任务，追踪前沿科技成果；同时更新食品法律法规及标准，提升教材的新颖性、适用性。 3.通过 素质目标 思政案例 等模块，强化课程思政，引导学生坚定文化自信，培养学生法律意识、环保意识、创新意识、食品安全意识。 4.配有16个知识点微课视频，扫描书中二维码即可观看，满足多层次学习需求。
¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)
¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)
《食品微生物学（第三版）》结合行业最新动态，深入浅出地讲解了食品微生物学的基本原理和实践应用，是食品专业学生提升专业素养的佳作。
¥34.40定价：¥46.00 (7.48折)
¥32.20定价：¥45.00 (7.16折)
肉品科学与技术（第三版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
本教材的宗旨在于满足学生学习和工作的需要，培养肉类研发人员和高级技能工人，适应产业发展的实际需要，培养生产、服务、管理*线实用人才。本教材将理论与生产实践系统结合，以理论为依据，以社会需求为导向，以实践操作为根本来实施的。在编写过程中力求理论简单化，操作简洁、实用化。便于学生的学习和实际的操作应用。
¥39.30定价：¥55.00 (7.15折)
¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)
¥41.90定价：¥56.00 (7.49折)
¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)
¥25.00定价：¥35.00 (7.15折)
¥42.20定价：¥59.00 (7.16折)
西式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材） 依据《西式面点师国家职业技能标准》、西式面点师职业技能等级证书的考试内容编写而成的专业教材
¥43.40定价：¥58.00 (7.49折)
1.营养师日常工作的参考手册、工具书2.内容包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、特定人群营养、公共营养、临床营养等。3.收录了新版膳食指南、膳食平衡宝塔。4.信息量大、可读性强、讲解细致、简明易查。5.可作为营养师、营养配餐师、健康管理师、基层医务工作者等的工具书，也可供广大居民阅读参考。
¥44.70定价：¥59.80 (7.48折)
¥36.10定价：¥49.00 (7.37折)
¥32.20定价：¥45.00 (7.16折)
¥44.10定价：¥59.00 (7.48折)
1.产教融合，紧跟行业发展前沿。本书作为国家级规划教材，此次修订紧密对接教学需求与产业发展趋势，汇集行业资源，融入前沿技术动态、智能工艺设备和食品企业生产真实案例，确保教材内容紧贴产业实际。有效实现了教学内容与职业岗位需求的精准对接。 2.体例科学先进，构建理实一体闭环教学。教材采用项目化编写体例，通过 学习目标 核心知识 综合实训 思考提升 四阶递进式模块设计，强化学生的知识建构与实践能力培养，契合职业教育培养技能型人才的根本目标。 3.融入思政元素，培?职业素养。新增月饼、糕点等中式传统食品加工技术章节，彰显中华饮食文化的独特魅力，强化文化自信与技艺传承。将工匠精神、食品安全意识、绿色发展理念等职业素养教育有机融入知识点讲解之中，实现知识传授、能力培养与价值引领的同频共振，全方位培育高素
¥35.90定价：¥48.00 (7.48折)
本选题是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域分课题 烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究 成果系列教材、高等职业本科教育 十四五 规划烹饪与餐饮管理专业新形态一体化系列教材。
¥38.40定价：¥49.80 (7.72折)
粤菜美食文化导赏与推介（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
¥30.90定价：¥39.00 (7.93折)
本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控制、从业人员的安全控制、场所设施设备的安全控制、原料的安全控制、餐饮食品初加工过程中的安全控制、餐饮食品制作过程中的安全控制、餐饮食品其他环节的安全控制、常见餐饮安全管理控制方法。通过本课程的教学，可帮助学生掌握餐饮生产各环节的食品安全基础知识，还可培养学生在餐饮服务环节的食品安全管理与控制能力，为学生今后从事相关工作储备相关基础知识和基本技能，为学生职业生涯的可持续性发展服务。本书可作为餐饮大类、食品大类、旅游及酒店等相关专业的教材，还可供相关从业人员作为参考用书。
¥40.00定价：¥52.00 (7.7折)
¥35.90定价：¥48.00 (7.48折)
本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 项目拓展成果系列教材、职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材内容基于2025年*发布的餐饮类专业教学标准以及2022年新版《职业教育专业简介》的相关要求而编写。同时体现 互联网 职业教育的编写理念，以新形态一体化的形式呈现。
¥43.10定价：¥56.00 (7.7折)
本教材为 十四五 职业教育国家规划教材，配套教学资源可在西南交通大学出版社官网免费下载。
¥42.20定价：¥59.00 (7.16折)
白酒勾兑与品评技术（第二版）（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
¥32.90定价：¥46.00 (7.16折)
葡萄酒实用英语（Practical English for Wine）
¥41.50定价：¥58.00 (7.16折)
¥47.20定价：¥66.00 (7.16折)
婴幼儿营养与膳食管理（第二版）（新编21世纪职业教育精品教材）
¥38.00定价：¥48.00 (7.92折)
中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
¥34.40定价：¥46.00 (7.48折)
¥44.30定价：¥62.00 (7.15折)
¥27.20定价：¥38.00 (7.16折)
¥17.80定价：¥25.00 (7.12折)
¥37.30定价：¥49.80 (7.49折)
餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 本书为高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，内容全面，讲解细致，配套资源丰富，适应线上线下混合教学需求
¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)
烹饪英语基础 全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材
本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本教材基于厨房、原料、菜品和点心制作、菜品装饰、中西餐服务的流程来划分结构，用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事等介绍烹饪英语基础知识，使教材更具可读性。 本书配备了由专业外教录制的英文听力材料、教学课件、习题答案等丰富的数字教学资源，方便老师教、学生学，是一部烹饪专业的新形态教材。
¥28.70定价：¥39.00 (7.36折)
¥42.20定价：¥59.00 (7.16折)
本书为职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一，为*精品课程配套教材、省级精品课程配套教材。本书是职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。
¥38.40定价：¥49.80 (7.72折)
¥36.10定价：¥49.00 (7.37折)
¥31.40定价：¥42.00 (7.48折)
¥39.16定价：¥48.00 (8.16折)
榫卯：东西方木构文明的关节 生活·读书·新知三联书店 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
虽是旧相识，本书见新知。榫卯，作为中国传统木建筑和家具的灵魂深入人心。随着21世纪初全社会对“工匠精神”和民族文化传统充满热忱，中国古代建筑技艺当仁不让成为代表和焦点，“榫卯”一下子也成为网红知识点，由此生成许多热议话题，甚至形成“中国古代建筑（或家具）不使用一颗铁钉，全靠榫卯连接构件“的流行观念。本书揭开榫卯真相，在破除固有认知误区的同时，细腻地介绍了榫卯真正的厉害之处——它不仅是中国的，而是东西方各个木构文明的共同选择，在不同的文化背景下孕育出不同的形态，应不同的建筑需求产生不同的组合形式。作者不仅为我们勾画了榫卯的基础轮廓，还指出了隐藏在榫卯具体形式与技术背后、不同木构文明之间更加底层的联系与文化差异。本书不仅是榫卯的“正名之作”，还是榫卯的“小百科全书”。
¥75.60定价：¥108.00 (7折)
纹样创意设计 化学工业出版社 预售书籍，预计到货：2026年01月16日，新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥55.40定价：¥78.00 (7.11折)
纹样创意设计 林竟路, 主编 著 预售书籍，预计到货：2026年01月16日，新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥54.80定价：¥78.00 (7.03折)
预售 色母粒配方设计和工业制造 陈信华,赵瑞良,徐一敏 等 编 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
我国色母粒的自发研究开发起始于七十年代中期，中国色母工业自起步伊始就紧随全球色母发展的步伐，期间的差距相较于其它行业与世界先进水平之差距而言是非常小的。经历几十年的发展，国内色母行业无论在技术研发、工艺布局、生产管理、设施配套等诸多方面取得了长足的进步；改革开放使得色母粒行业能够比较容易地获得世界先进的成套生产设备、优质颜料和加工助剂，因而也能够制造出符合世界先进水平的色母产品以满足部分终端应用。虽然，色母粒行业是作为整个塑料产业配套的一个分支行业，然而中国色母人从来没有把自己仅仅定位成一个无足轻重的配角，经过几十年的辛勤耕耘，终于赢得了应有的市场地位。作为中国色母行业具有代表性的两家企业：广东美联新材料股份有限公司和苏州宝丽迪材料科技股份有限公分别先后于2017年和2020年在中国
¥91.00定价：¥128.00 (7.11折)
色母粒配方设计和工业制造 陈信华,赵瑞良,徐一敏 等 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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色母粒配方设计和工业制造 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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高级礼服裁剪纸样与打板实例 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
1 丰富内容、直观生动、实用易学、图文并茂的参考书和工具书。2 涵盖经典礼服制作全流程，以数百个图表列出，简单易懂。3 通过本书能快速入门，轻松掌握礼服裁剪纸样与打板技术。
¥42.50定价：¥59.80 (7.11折)
高级礼服裁剪纸样与打板实例 王威仪,赵莉 编 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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¥42.00定价：¥59.80 (7.03折)
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¥54.80定价：¥78.00 (7.03折)
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纹样创意设计 化学工业出版社 预售书籍，预计到货：2026年01月16日，新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥56.70定价：¥78.00 (7.27折)
西点制作 张磊 等主编 糖艺制作 巧克力制作 杏仁膏捏塑 绚烂金秋主题甜品台的设计与制作等 中国轻工业出版社 新华正版书
¥47.26定价：¥62.00 (7.63折)
汉服设计及制版 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
本书从宏扬优秀传统文化、坚持文化自信的立场出发，从汉服的定义、发展演变、设计、制版和审美应用等多个角度进行了深入浅出的介绍。作者将为全书制作PPT作为课件提供给读者，方便读者和各高校单位教师授课使用。本书是创意服装设计系列第四批中的一本，该批共包括女装设计（第*二版）、服饰美学与搭配艺术（第*二版）、服装设计基础与创新（第*二版））、服装CAD与CLO3D应用教程、汉服设计及制版、箱包鞋品设计、珠宝首饰设计及案例7本。
¥54.80定价：¥78.00 (7.03折)
中国食物成分表 第1册+第2册 标准版 第6版 北京大学医学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥256.30定价：¥354.00 (7.25折)
中国食物成分表 第1册+第2册 标准版 第6版 中国疾病预防控制中心营养与健康所 著 杨月欣 编 北京大学医学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
¥247.80定价：¥354.00 (7折)
中国食物成分表 第1册+第2册 标准版 第6版 北京大学医学出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！
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¥253.40定价：¥354.00 (7.16折)
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