¥37.40定价：¥45.00 (8.32折)
¥23.00定价：¥29.00 (7.94折)
1.依据职业教育国家教学标准，对接岗位（群）能力要求，在前两版基础上进行修订。增加 学习导图 重点小结 ，帮助学生提纲挈领地掌握重点内容；更新 知识链接 小资料 ，拓展知识，激发兴趣，促进深度学习。 2.产教融合，根据产业发展动态，设计技能训练，紧密联系生产实际典型任务，追踪前沿科技成果；同时更新食品法律法规及标准，提升教材的新颖性、适用性。 3.通过 素质目标 思政案例 等模块，强化课程思政，引导学生坚定文化自信，培养学生法律意识、环保意识、创新意识、食品安全意识。 4.配有16个知识点微课视频，扫描书中二维码即可观看，满足多层次学习需求。
¥40.70定价：¥49.00 (8.31折)
¥40.70定价：¥49.00 (8.31折)
《食品微生物学（第三版）》结合行业最新动态，深入浅出地讲解了食品微生物学的基本原理和实践应用，是食品专业学生提升专业素养的佳作。
¥38.20定价：¥46.00 (8.31折)
¥35.70定价：¥45.00 (7.94折)
肉品科学与技术（第三版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
本教材的宗旨在于满足学生学习和工作的需要，培养肉类研发人员和高级技能工人，适应产业发展的实际需要，培养生产、服务、管理*线实用人才。本教材将理论与生产实践系统结合，以理论为依据，以社会需求为导向，以实践操作为根本来实施的。在编写过程中力求理论简单化，操作简洁、实用化。便于学生的学习和实际的操作应用。
¥45.70定价：¥55.00 (8.31折)
¥40.70定价：¥49.00 (8.31折)
¥46.50定价：¥56.00 (8.31折)
¥16.50定价：¥22.00 (7.5折)
¥27.80定价：¥35.00 (7.95折)
¥46.80定价：¥59.00 (7.94折)
本选题是基于*全国餐饮职业教育教学指导委员会 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 项目研究成果的系列选题之一。该项目研究设计中高职烹饪专业课程体系，开发中高职烹饪专业系列教材，解决中高职烹饪专业理论课程重复、专业技能课交叉、教材内容拉不开层次等问题，总结归纳并完善现代烹饪职业教育中高职课程理论体系。以烹饪专业人才培养目标为切入点，以职业技能标准为结合点，以中高职烹饪专业课程为关键点，形成系列教材作为落脚点。
¥32.50定价：¥38.00 (8.56折)
西式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材） 依据《西式面点师国家职业技能标准》、西式面点师职业技能等级证书的考试内容编写而成的专业教材
¥48.10定价：¥58.00 (8.3折)
1.营养师日常工作的参考手册、工具书2.内容包括营养学基础、各类食物的营养价值、各类食物的食品卫生、特定人群营养、公共营养、临床营养等。3.收录了新版膳食指南、膳食平衡宝塔。4.信息量大、可读性强、讲解细致、简明易查。5.可作为营养师、营养配餐师、健康管理师、基层医务工作者等的工具书，也可供广大居民阅读参考。
¥44.90定价：¥59.80 (7.51折)
¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)
¥37.40定价：¥45.00 (8.32折)
¥49.00定价：¥59.00 (8.31折)
本选题是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目专业领域分课题 烹饪与餐饮管理专业课程标准与新形态教材开发研究 成果系列教材、高等职业本科教育 十四五 规划烹饪与餐饮管理专业新形态一体化系列教材。
¥42.60定价：¥49.80 (8.56折)
粤菜美食文化导赏与推介（新编21世纪高等职业教育精品教材·旅游大类）
¥30.90定价：¥39.00 (7.93折)
本书是*职业教育教师教学创新团队课题研究项目成果系列教材、职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。本书主体分为十个项目：餐饮食品安全控制概述、餐饮食品安全的常见危害、食源性疾病的预防与控制、从业人员的安全控制、场所设施设备的安全控制、原料的安全控制、餐饮食品初加工过程中的安全控制、餐饮食品制作过程中的安全控制、餐饮食品其他环节的安全控制、常见餐饮安全管理控制方法。通过本课程的教学，可帮助学生掌握餐饮生产各环节的食品安全基础知识，还可培养学生在餐饮服务环节的食品安全管理与控制能力，为学生今后从事相关工作储备相关基础知识和基本技能，为学生职业生涯的可持续性发展服务。本书可作为餐饮大类、食品大类、旅游及酒店等相关专业的教材，还可供相关从业人员作为参考用书。
¥44.40定价：¥52.00 (8.54折)
¥39.90定价：¥48.00 (8.32折)
本教材为 十四五 职业教育国家规划教材，配套教学资源可在西南交通大学出版社官网免费下载。
¥46.80定价：¥59.00 (7.94折)
白酒勾兑与品评技术（第二版）（高等职业教育酿酒技术专业系列教材）
¥38.20定价：¥46.00 (8.31折)
葡萄酒实用英语（Practical English for Wine）
¥40.60定价：¥58.00 (7折)
¥46.20定价：¥66.00 (7折)
婴幼儿营养与膳食管理（第二版）（新编21世纪职业教育精品教材）
¥42.20定价：¥48.00 (8.8折)
中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）
¥38.20定价：¥46.00 (8.31折)
¥49.20定价：¥62.00 (7.94折)
¥30.20定价：¥38.00 (7.95折)
¥20.80定价：¥25.00 (8.32折)
¥41.30定价：¥49.80 (8.3折)
餐饮食品安全与控制（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 本书为高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材，内容全面，讲解细致，配套资源丰富，适应线上线下混合教学需求
¥40.70定价：¥49.00 (8.31折)
烹饪英语基础 全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目成果系列教材、全国餐饮职业教育创新技能型人才培养“十三五”规划教材
本教材为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题 基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究 成果系列教材和餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。 本教材基于厨房、原料、菜品和点心制作、菜品装饰、中西餐服务的流程来划分结构，用生动形象、通俗易懂的图片、对话、故事等介绍烹饪英语基础知识，使教材更具可读性。 本书配备了由专业外教录制的英文听力材料、教学课件、习题答案等丰富的数字教学资源，方便老师教、学生学，是一部烹饪专业的新形态教材。
¥33.30定价：¥39.00 (8.54折)
¥46.80定价：¥59.00 (7.94折)
本书为职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一，为*精品课程配套教材、省级精品课程配套教材。本书是职业院校 十四五 规划餐饮类专业新形态一体化系列教材。
¥42.60定价：¥49.80 (8.56折)
¥34.90定价：¥42.00 (8.31折)
¥40.10定价：¥49.00 (8.19折)
织物有限元分析案例 中国纺织出版社 楚艳艳 著 织物有限元经典案例分析 织物有限元分析案例 中国纺织出版社 楚艳艳 著 织物有限元经典案例分析
¥67.76定价：¥88.00 (7.7折)
服饰民俗 中国石化出版社 花瑞洁,王锦强 编 服饰民俗 中国石化出版社 花瑞洁,王锦强 编
¥54.12定价：¥66.00 (8.2折)
从田园到城市 四百年的西方时装 东华大学出版社 包铭新 编 从田园到城市 四百年的西方时装 东华大学出版社 包铭新 编
¥154.44定价：¥198.00 (7.8折)
鲁班经图说 山东画报出版社 [明]午荣,杭间 编 鲁班经图说 山东画报出版社 [明]午荣,杭间 编
“中国传统工艺经典”系列图书包括《天工开物图说》《考工记图说》《雪宧绣谱图说》《景德镇陶录图说》《装潢志图说》《长物志图说》《梓人遗制图说》《营造法式图说》《鲁班经图说》《髹饰录图说》《闲情偶寄图说》《阳羡茗壶系图说》等12册。由著名艺术史学者、批评家、中国美术学院副院长杭间教授领衔，集合了两岸三地乃至美国业内翘楚的专家学者，在充分继承前辈学人成果的基础上，从当代设计发展“认识”的角度，对这些经典文本展开解读；从当代设计的角度，古为今用，揭示传统物质文化实现能够启迪今天的精华。这种解读，体现了编注者宏富的视野，对技艺发展的深入的理解，对原文表达的准确的洞察，尤其是站在现代设计的角度，对古代的“巧思”做出独特的分析。传统工艺问题，在中国古代社会格局中有特殊性，儒道互补思想影响下
¥142.88定价：¥188.00 (7.6折)
聚酰亚胺高性能纤维 中国纺织出版社 张清华 等 著 聚酰亚胺高性能纤维 中国纺织出版社 张清华 等 著
¥98.56定价：¥128.00 (7.7折)
蒙古族服饰文化史考 中国纺织出版社有限公司 李莉莎 著 蒙古族服饰，服饰文化史，研究 蒙古族服饰文化史考 中国纺织出版社有限公司 李莉莎 著 蒙古族服饰，服饰文化史，研究
《蒙古族服饰文化史考》是全面研究蒙古族服饰文化史的学术著作。全书将蒙古族服饰的发展过程分为大蒙古国时期、元代、明代蒙古时期以及清代几个历史阶段，以史料、考古资料、壁画、文物等文字、图像和服饰实物为基础，用以图证史和图、史、物互证的手段阐明蒙古族服饰文化发展过程中所蕴含的丰富内容、文化底蕴、民族审美与时代精神。从文化的角度对蒙古族服饰的款式种类、结构特征、装饰图案、服饰材料、制作技艺等问题进行深入探讨，从而揭示蒙古族服饰发展与演变过程的实质内涵。
¥306.46定价：¥398.00 (7.7折)
软包装生产技术 文化发展出版社 丁红运 等 著 赵素芬,吕艳娜 编 软包装生产技术 文化发展出版社 丁红运 等 著 赵素芬,吕艳娜 编
¥39.20定价：¥49.00 (8折)
化妆品配方师(国家职业资格二级) 中国劳动社会保障出版社 中国就业培训技术指导中心 编 化妆品配方师(国家职业资格二级) 中国劳动社会保障出版社 中国就业培训技术指导中心 编
¥27.54定价：¥34.00 (8.1折)
食品检验员:四级 中国劳动社会保障出版社 人力资源和社会保障部教材办公室 等 编写 著 食品检验员:四级 中国劳动社会保障出版社 人力资源和社会保障部教材办公室 等 编写 著
¥36.45定价：¥45.00 (8.1折)
美发基本技能(第2版) 中国劳动社会保障出版社 陈阿洪 编 美发基本技能(第2版) 中国劳动社会保障出版社 陈阿洪 编
《美发基本技能》由中国劳动社会保障出版社出版。
¥5.46定价：¥7.00 (7.8折)
了不起的软装 江苏凤凰科学技术出版社 帕瓦力,严小药 著 了不起的软装 江苏凤凰科学技术出版社 帕瓦力,严小药 著
帕瓦力15年软装设计心法大公开，教你摆脱软装廉价感，小白也能变家居博主◆不懂色彩搭配，也能快速找到属于自己的色彩生活中的方方面面都能找到专属于你色彩，并运用到家居空间中。◆光影、触感、气味、声音、窗景都能成为营造软装氛围感的细节视角新颖独特，想要不一样的氛围感，看这本书就够了！◆9大关键软装元素，软装搭配没有烦恼家具、布艺、摆件和开关面板，照着搭配就能瞬间提升空间品质感。◆软装设计跟收纳还有关系？功能性收纳和陈列性收纳，一次性给你讲明白。◆15年软装设计积累，380余张落地实景图，?百搭软装搭配参考从元素到细节，提供具有指导意义的软装设计知识和搭配灵感。软装搭配不迷路，适合自己的才是了不起的软装！
¥47.60定价：¥68.00 (7折)
本书内容包括微生物知识，酱油、酱类、食醋、复合调味品的生产原理、原料、工艺、设备选用、相关标准、技术管理及其检验方法。
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建智原型服装制版法 东华大学出版社 刘建智 著 著 建智原型服装制版法 东华大学出版社 刘建智 著 著
¥67.86定价：¥87.00 (7.8折)
中国白酒配餐学,西北大学出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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宴会综合实训,华中科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本书为教-育-部国家级教学成果二等奖、全国餐饮职业教育教学指导委员会餐饮职业教育教学成果特等奖“中餐烹饪专业“三级融合”综合实训项目体系开发与实践”项目配套教材。此课程为中餐烹饪专业核心课，采用混合式教学，是北京市劲松职业高中开发的中餐烹饪专业“三级融合”综合实训体系。历经十二年的实践教学检验。
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地方风味面点工艺(活页式),华中科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
本选题是全国餐饮职业教育教学指导委员会“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”项目拓展成果系列教材、职业院校“十四五”规划餐饮类专业新形态一体化系列教材之一。本教材是基于2022年教-育-部发布的新版《职业教育专业简介》中餐饮类相关专业的相关要求而编写，体现了新形势要求下更新课程体系以及专业内涵的全面升级。
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四时素食格物非遗烹饪技艺传承与创新,华中科技大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503
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茶的真相 中国农业出版社 于佳平 著 著 茶的真相 中国农业出版社 于佳平 著 著
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白酒勾兑技术（第三版） 化学工业出版社 王瑞明 等 编 白酒生产行业经典著作，累计畅销45000册 白酒勾兑技术（第三版） 化学工业出版社 王瑞明 等 编 白酒生产行业经典著作，累计畅销45000册
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