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《肉制品配方1800例》是由中国轻工业出版社出版的。
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本书根据外向型经济和内贸市场的需求,从目前我国乡镇的实际情况出发,以工业原料采集加工、农副产品加工、食品酿造、日用化工与饲料加工、编织、维修与洗染等行业为内容,选择既有广泛的销售市场,又有较好经济效益的500个生产项目,突出介绍新技术、新工艺,为乡镇致富出点子、当参谋。本书注重实用性、技术性,通俗易懂。读者对象为乡镇企业管理干部、生产人员,城镇下岗职工、待业青年,农村知识青年,部队战士及职高、大专院校师生。 本书原名《乡镇致富门路400条》,此次修订,对内容作了较大修改,删去41条,新增141条。书名改为《乡镇致富门路500条》。
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