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酒店服务实训教程 (第5版)刘晓芬旅游教育出版社9787563746613
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由袁健编著的《旅游设计技术教程》从旅游、旅游设计的概论人手，循序地深人展开。从旅游设计的原理、旅游设计的服务分类以及技术标准到旅游设计的公共基础方法、专项基础方法娓娓道来，引人人胜。一、本书立足于“技术专著”而非“学术专著”。技术专著而言，侧重在相对体系化的技术概念、技术实践、技术归纳、技术思考。书中不免又涉及一些应该慎严的学术问题，也颇觉矛盾。限于客观的学术修炼有限及主观的意欲避虚实，推崇应用导向，所以本书对“学术问题”采取了一些“只涉及未深究”的拿来主义。二、本书基于笔者在远见机构十多年来的工作案例及思考分析，纯属门户之见。14年的一线实践培育了思考的真实、应用，但或许又带来了一家之见的不足。我立文的旨在于“倾一家之言，供业界交流”，因而取舍昭然，敬请阅者对门户之见能
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