食品分析实验指导(第3版) （美）S.苏珊·尼尔森（S.Suzanne Nielsen) 主编；王永华，宋丽军，蓝东明
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米粉加工工艺学 易翠平 主编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书从产业链的角度出发，系统介绍了米粉加工的原辅材料，鲜湿米粉、干米粉和方便米粉的加工工艺流程、操作要点、主要设备，米粉的调味料和软罐头配菜，米粉的分析与检测及HACCP体系等，着重引入了不同米粉加工的品质控制基础与相关原理，可为米粉从业人员和相关科研院提供一定的参考。
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卷烟材料对烟气有害成分的影响 彭桂新 主编 中国轻工业出版社 【新华书店正版书籍】
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