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早期的台灣，舉凡婚喪喜慶，總喜歡在自宅門前、曬穀場等空地搭棚，以「辦桌」形式宴請親朋好友。辦桌文化裡，一場完美的辦桌饗宴，除了完善的食材及分工的幫手外，「總鋪師」更是整個辦桌活動裡的靈魂人物。辦桌不只是把佳餚美味搬上桌，其中更蘊含著諸多飲食的學問與禮數。在作者黃婉玲心目中辦桌秀就是*迷人的一場秀，所以當他決定要出一本關於辦桌的書後，便決定要挖掘出一些辦桌的故事與人分享。書中不僅找到老師傅傳授百年前台式菜餚的食譜和私房祕訣，以輕鬆的文筆記錄百年來民間喜宴桌上的菜色，也詳細解說辦桌的風俗民情，更詳盡的描繪出早年赫赫名有的大菜烹調與演變過程，資料的收集頗為豐富，著實為本土辦桌文化留下珍貴的飲食紀錄。
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本書特色： **本從「飲食」的各個面向來探討吃，這件大事的生活誌。 **本以「體驗」為訴求，讓人人都可以在家享受「好吃」的實踐誌。 **本從店家、食材到烹調方法，都有態度與風格在的美食誌。
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