本書特色 1.利用熟食攤燒、烤、滷、煮的肉品及海鮮，以詳細的步驟分解圖，教您刀工及排盤，讓美食加分。 2.切剩的材料再利用，教您如何變化出另一道美味佳餚。 3.基本的刀具介紹，讓您在開始操作前，對工具有所認識，了解如何準備工具。 4.除了熟食攤的肉品外，還有水果的切法、擺盤，讓大家享受美食之外，水果也可以有美美擺盤的表現。 5.主食的擺設除了主料也需要配料畫龍點睛的襯托，例如雕花的運用，因此本書還教你運用新鮮蔬果的簡易雕花，讓食物增加不同風采。 6.提供十種醬料的做法，讓讀者自己就能調配出跟廚師一樣好味道的沾料，讓擺盤漂亮的肉品除了好看也好吃。
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极味之选（原极上之味更新版）：建筑师黄宏辉之20家顶级料理店
： ◎作者為「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，以建築講求的品質及精準度，來思索料理的美味本質。 ◎排除一般美食情報書的片面資料，提出「終極美味的關鍵」，為每家餐廳的極致美味定下高標準的挑剔註解，讓讀者品讀本書、品嘗美味，還更進一步地，培養出高妙的品味。 ◎進入極味料理店之前如果要做功課，本書就是**導「食」書，幫助你去除點菜恐懼症，可以照黃宏輝的吃法，不然，就照他的「不點菜」哲學，一樣品味達陣。 作者簡介 黃宏輝 「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，是一位熱愛「旅行」與「美食」而聞名的建築師，曾有5年內旅行50多次的紀錄，始終認為談論「美食」，有比大堆頭的情報誌、以偏蓋全的豪門探奇，更成熟而精緻的理解方式。受到彼得梅爾《AboutTaste》一書的啟發，對「雪茄、紅酒、魚子醬
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坐月子调理良方 港台原版 坐月子調理良方 蔡潔儀 萬里機構 饮食养生
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1、港台图书为先预定后销售模式，需6-8周到货；2、已预定的图书由于国家相关法律规定不能进口的，将不予销售，敬请谅解。155、当当网所销售的图书均符合国家出版物进口规定，如书中有不符合中华人民共和国主权、宪法和法规的内容，均不认可
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Cafe Brunch 星期天的料理時光：來自人氣Cafe的77道早午餐幸福提案
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不管是滑溜Q軟的果凍、濃郁綿密的布丁， 或是輕柔鬆軟的慕斯…… 只要裝入造型不同的各式杯子當中， 立刻就會化身為時尚精緻的杯子甜點！ 甜點不僅是味覺的享受，同時也是視覺的饗宴。當多彩繽紛的甜點一上桌時，總是會引起眾人的驚呼。盛裝在透明紅茶杯裡的奶茶果凍、倒入高腳玻璃杯的芒果布丁、舀入日式小茶碗的香草聖代……只要多花點巧思，就可讓美味的甜點更加賞心悅目。 從果凍、布丁、慕斯到聖代等等，本書共介紹62款各式杯子甜點，這些可口的甜點不僅在家中就可輕鬆做出，而且只要再舀上蓬鬆的鮮奶油或是市售的冰淇淋、果醬，裝入時髦的玻璃杯、精緻的紅茶杯甚至是自己*喜愛的馬克杯中，立刻就能享受到宛如在咖啡廳品嚐甜品般的幸福感受。 而小巧精緻的杯子甜點，當成禮物送給親朋好友也超適合。
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發現超級食物。鮮榨苦茶油──64道茶油養生料理絕配＆正確用油知識港版 台版 繁体书
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预售【外图台版】大厨不传烹调秘诀800招 黄梅丽，林葛，王俊卿着 店铺预售，下单付款后75-90天左右发货
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布魯媽媽的幸福食堂：輕鬆煮就好吃，200道停不了口的美味秒殺料理
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1.近來揭露廚房秘辛及獨特飲食文化的書籍雖不少，但多數來自翻譯，少見國人書寫之作。這一回，聽聽來自台灣的料理人說說廚房的故事。 2.作者雖由學院轉向廚房，但其於學院中養成的學術訓練和人文滋養，以及本身具備的多國生活經驗，都令她得以擁有更開闊寬廣的眼界與見地，建立起屬於自己、屬於台灣人的客觀角度觀察廚房百態與當今的飲食風潮與文化。 3.放棄即將到手的人類學博士學位轉投學習廚藝，習成並從廚房裡*礎的學徒做起，作者築夢的勇氣是許多人所欽羨的，而這也是現在台灣所缺乏的，一種對夢想的實踐力。
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1.200萬人氣教養部落客Choyce：用心陪伴、教養兩個孩子，將生活教育落實在旅行中；三年來，帶孩子走出家門，遊歷世界，用行動證明「體驗式教養」絕對可以教出好孩子！透過本書，Choyce將帶孩子旅行世界各地的經驗，匯集成完整的教養理念，告訴你，孩子如何在旅行中打開五感，學獨立、學探索、學語言。 2.親子玩樂教養新主張：全書在旅遊玩樂之中，融入教養課題，鼓勵父母不要把小孩關在家，帶孩子出門是另一個教養的開始！以「旅行規劃」、
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【中商原版】天天都可以吃的无糖甜点 吃不胖 消水肿 稳定血糖 好做又好吃的点心 港台原版 友田和子 朱雀文化
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日本amazon讀者評價5顆星 就讓這本書 每天伴你度過豐富有趣的咖啡時光 如何沖煮美味的咖啡 挑選咖啡豆 / 沖煮秘訣 21道花式咖啡特調 經典花式咖啡與人氣咖啡飲品特輯 在家也能當咖啡師 自家烘焙樂趣多 烘焙咖啡豆 / 挑戰各種沖煮法 來做甜點吧 作者簡介 田口護 1938年生。親自踏遍世界各地的咖啡生產國與歐美60餘國，1968年開設咖啡屋Bach。1972年開始經營自家烘焙業務，目前為BachCoffee Group的領導者，專注於將自學的所有咖啡知識與技術傳授後進。
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浪漫美味巧克力魔法点心 ART DE BON CHOCOLAT
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食物风味搭配科学 世界*主厨私藏的搭配圣经 港台原版 采实文化 精装大开本 食材风味轮 搭配表格 风味组合 风味资料库 3000种食材．270个食材风味轮．700个搭配表格，一万种究极风味组合
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【中商原版】美味上桌前 从餐饮供应链的产业直击 品尝餐盘里的劳动与人情 港台原版 安德鲁傅利曼 二十张出版
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香港飲食年鑑2010-11 (附光碟1張及安全管理個案1冊)
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