现货【外图台版】解密自卑情结：阿德勒学派心理治疗历程解析 / 曾端真 张老师文化 -
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．圖片精美，將每款甜點當作「經典」來尊貴呈現。 ．製作步驟清楚易讀，致力於忠實重現古老食譜。 ．作者對料理歷史研究甚深，以時代分類，串織歷史名廚的生平。條理分明，深入淺出。 作者簡介 河田勝彥 生於1944年。1966年起遠赴法國修業10年，歷經多間甜點店、餐廳、飯店的修習，工作之餘則親自走訪各地，蒐羅大量鄉土甜點。歸國前，他已是巴黎希爾頓飯店的甜點主廚。回到日本後，曾任巧克力和花式小蛋糕批發，1981年起在東京尾山台開設甜點專賣店「AUBON VIEUXTEMPS」（老時光），以法國傳統甜點為主要商品，是日本少數具備高超技術的本格派法式甜點店，至今仍在業界享有美譽無數。 河田勝彥長年於業界刊物發表大量法式甜點技術理論，被視為日本甜點界*權威的名廚之一。他至今仍持續研究傳統甜點，追求新作靈感。
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好吃7 选对猪肉做好菜─聪明选购Q＆Ａ，做出最爱家庭味+好吃8 咖啡上瘾--BARISTA冲煮秘诀＆烘焙豆知识
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0基礎也不失手! 好想咬一口的不敗手作點心x83: 蛋糕、麵包、餅乾、塔派、果凍、布丁、糖果、霜淇淋, 烘焙甜心Patt
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《2009飲食文選》選粹2009一整年**的飲食寫作，從食物的美味，到難忘的滋味，還有餐飲業背後的真實故事。選文不僅寫食物，也寫人們在食物背後的真感情。 較以往更擴大飲食書寫的可能性，除了文學、美學，更延伸至營養、科學層面；也跨出”臺灣”以外的地方，看身在中國各地、香港、歐洲、日本、美國各個的食家吃什麼、喝什麼，又為了什麼飲食而偷偷落淚或鞠躬盡瘁－－ 《2009飲食文選》全書共分為「故事」、「農牧獵」、「市場」、「餐飲業」、「廚房」、「養生飲膳」、「餐具」、「飲料」、「品味」、「回味」等十大類，收錄莊祖宜、蔡瀾、焦桐、張北海、王安憶、古蒙仁、謝忠道、梁瓊白、韓良露……等等跨領域、跨地域名家的文章。
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好吃7 選對豬肉做好菜─聰明選購Ｑ＆Ａ，做出最愛家庭味港版 台版 繁体书
1.台灣**本慢食生活實踐誌，發掘在地好料理、好食材，探訪*貼近生活的現代飲食新風景。 2.本刊包含多面向的飲食議題，從採買到實作，人物觀點到飲食風味，食材到器皿皆有深入採訪與知識提供。 3.*實用的封面議題，帶領讀者更了解生活裡的飲食風味，提供各種*實用的料理經驗。
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小小米桶的超省時廚房: 88道省錢又簡單的美味料理, 新手也能輕鬆上桌!
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「尋味法蘭西」系列，是一套別具風情的食譜繪本。主題式的家鄉風味私房食譜，配上充滿法國情調的插圖，讓人從裡到外沉浸在美味的異國情趣中。作者強調每一道食譜，都是經過試做試吃，再改良的，*道地法國家鄉味；風格清爽的水彩插圖，更讓此系列具收藏價值。 作者簡介 本系列由GLENAT出版社企劃編輯。 作者：瑭．恭帕赫Dom Compare 地質學家出身的瑭．恭帕赫是個天生的自然主義者，從小在一個將好料理看得至關重要的家庭中長大。在母親和祖母的影響下，他逐漸成為一個既有創造力又充滿熱情的廚師。他對食品懷有莫大的興趣，經常有機會旅行世界各國、體驗各種文化與美食，並進行許多相關研究。這位地質博士對「小石子」也非常著迷，曾經在法國和其他國家教授並從事地球科學工作。他同時也是Geotopes協會的創辦人，一手打造並
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本書特色 **本從「飲食」的各個面向來探討吃，這件大事的生活誌。 **本以「體驗」為訴求，讓人人都可以在家享受「好吃」的實踐誌。 **本從店家、食材到烹調方法，都有態度與風格在的美食誌。
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