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21世纪高职高专旅游管理专业新创规划系列教材--旅游企业财务会计(王永刚)
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《高职高专旅游专业"十二五"规划教材:景区服务与管理》共分三个模块、八个项目。基础模块:旅游景区管理概述,主要是论述旅游景区管理的背景性知识体系。服务模块:包括旅游景区接待、解说服务以及商业服务三个项目。管理模块:包括旅游景区设施维护与管理、环境管理、营销管理、服务质量管理、资源管理五个项目。每个项目以旅游景区岗位工作过程中的独立而又连续的典型工作任务为支撑,同时以典型实践案例作为引导,力求使学生将理论知识与实践能力融会贯通。
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21世纪全国高等院校旅游管理系列实用规划教材—旅游企业财务管理 北京大学旗舰店正版
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中国历史文化(五年制高等职业教育旅游服务与管理专业教学用书)
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本书在总体策划和编写中,突出了创新性和实用性的特色,既注重历史内容的沉淀,又关注旅游研究的**成果,将旅行社经营管理理论与实践相结合,增加了一些对旅行社业务运作非常实用的内容,使本书在编写体例、案例选择、章节设计等方面具有不同于其他同类著作与教材的特色。本书注重方法的训练和技能的培养,可读性强。因而,较适合于旅游高等院校、旅游研究机构、旅游高等职业院校的学生以及旅游行业管理者使用。本书由杨絮飞和李娌担任主编,负责框架与大纲设计以及统纂工作。
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主题宴会设计与管理实务(第二版) 旅游、酒店管理专业学生的教材,酒店管理人员、服务人员的业务培训、提升的案头书。
随着我国经济的发展、人们生活水平的提高,各种宴会越来越多,为了满足客人的需要,各家酒店千方百计地创新宴会设计。如今,具有主题宴会设计与管理能力的人才缺乏,可供学习的教材少之又少,因此,我将多年积累的讲授 宴会设计与管理 课程的教学资料,结合亲历酒店宴会部的工作经验和案例,汇聚成一本既能反映酒店宴会实际业务,又能从知识、能力、素质等方面体现高职教育特色的教材,以宴会部的经营管理活动和运作流程为中心线索,将主题宴会设计与管理的每项核心工作提炼出来形成宴会设计与管理工作流程的各个项目,*终形成《主题宴会设计与管理实务》这本书的9项内容。如今,我国高等职业教育的快速发展,特别是全国职业院校技能大赛和全国旅游院校饭店服务技能大赛的多次举办,为主题宴会设计与管理的人才培养和课程教学指明了方向
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知识系统性,全面梳理学科重点问题 案例典型性,重点培养学生实践能力 理论前沿性,充分展示行业发展成果
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1.本书内容丰富,向读者充分展示了中国传统旅游文化的方方面面,让读者深刻体会到中国旅游文化的博大精深。 2.本书经*组织专家评审,立项为***规划教材。
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康复治疗技术物理治疗分册(康复治疗技术专业用全国卫生院校高职高专教学改革实验教材)
本教材针对康复治疗技术专业学生特点,根据教学目标和教学计划,以康复评估为基础,以理论够用实用为先的原则;注重实用性和可操作性内容进行编写。全书共分上下两篇,主要内容有运动疗法和物理因子疗法两大部分,其中运动疗法包括各种治疗技术的操作方法,物理因子治疗包括各种治疗技术的原理、方法和临床应用。本教材供高职高专康复治疗技术专业用,也是康复治疗师、临床医护人员和其他医学专业人员很好的参考书。
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本书是一本介绍酒水基础知识与酒吧调酒的专业书籍,本书图文并茂,叙述详细,既适用于高等职业学校的学生使用,也可作为酒吧从业人员的参考书。
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本书由湖北黄冈旅游学校陈晓毛老师担任主编,湖北省旅游学校邓玉梅老师、云南省旅游学校谢青老师、湖北黄冈旅游学校陈劭老师担任副主编,负责大纲编写、统稿定稿、总纂修改。全书共分十个项目,内容包括礼仪概述,个人礼仪,社交礼仪,前厅服务礼仪,客房服务礼仪,餐饮服务礼仪,康乐服务礼仪,旅行社服务礼仪,会展服务礼仪,宗教、习俗礼仪。
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《旅行社经营与管理》根据高职高专旅游管理专业人才培养目标,通过当前旅行社的岗位设置和运营过程调查与分析,采用任务驱动的编写思路,以旅行社日常管理典型的工作业务为项目载体,使学生在完成具体业务操作、训练任务的过程中,学习必要的知识,掌握旅行社业务的操作技能。本书包括旅行社的设立、旅行社员工的招聘和培训、制定旅行社年度计划、旅游线路的设计、旅游采购、旅游产品的市场推广、旅游团队的接待、旅行社信息化建设与管理等内容。本书可作为高职高专旅游及相关专业教材,也可供相关工作者学习参考。
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