【全新正版图书】北纬28°的浓香 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《北纬28°的浓香》既是一本很好的浓香型白酒科普读物,也是一本带有文学性的优美酒类读物。
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正版书籍 藏在食物里的为什么 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 百酿成金(全球15家经典酒庄的品牌故事)(精 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【全新正版图书】典型天然色素的制备及应用 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥97.28定价:¥360.30 (2.7折)
正版书籍 粗杂粮加工与利用 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
1.科学高效地加工利用粗粮2.以主流粗粮产品为例实例阐述
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【全新正版图书】芒果贮藏保鲜加工原理与技术 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【全新正版图书】烹饪的认知 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 海洋食品酶工程综合实验 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥25.28定价:¥93.63 (2.7折)
【全新正版图书】中国小杂粮品种保护鉴定与研究 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
新品种研发及种植技术提升是小杂粮资源高值化利用的基础,中国小杂粮品种资源虽然丰富,但以农家品种为主,退化严重,且鉴定方法大多基于物种的遗传表现型,重复性、稳定性不能满足鉴定要求。本书结合作者团队多年科研成果,分析我国杂粮品种保护及鉴定现状,从分子水平阐述中国杂粮品种保护及鉴别的方法及技术。利用SSR分子标记技术,构建菜豆、谷子、绿豆遗传连锁图谱,揭示不同杂粮品种的遗传规律,为基因定位、克隆、基因组结构与功能的研究以及重要性状的遗传分析提供参考。
¥97.28定价:¥360.30 (2.7折)
正版书籍 食品微生物检验技术(第2版) 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
是首批河南省 “十四五” 普通高等教育规划教材、中国轻工业 “十四五” 规划立项教材, 为响应国家 “智慧高教” 平台建设, 进一步融入现代信息技术的数字化结晶而编写的高等职业教育本科教材。
¥52.20定价:¥193.33 (2.71折)
【全新正版图书】发酵肉制品中功能乳酸菌的研究与应用 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【全新正版图书】牛结核病 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《牛结核病》由国际专家从牛结核病流行病学、全球现状、牛分枝杆菌病原学和毒力、宿主对病原体的反应以及牛结核病的诊断和控制方面进行了系统分析和总结。
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正版书籍 白酒勾兑技术(第三版) 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
白酒生产行业经典著作,累计45000册
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正版书籍 食品工厂设计 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
1.践行现代工程理念,打造食品工艺工程化的多学科综合性实践体系。 2.以学生为中心,注重培养工程能力和解决复杂问题的能力。 3.实现从知识传授到知识、能力、素养三者的有机结合。 4.可通过课程思政案例、工厂设计案例等,进行启发式教学。 5.提供知识点教学视频,以扫描书中的方式使用,方便教学,有助于学生对知识的理解和应用。
¥40.70定价:¥150.74 (2.71折)
休闲食品生产技术 化学工业出版社【正版书籍,支持发票】 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书主要介绍休闲食品的原料配方、工艺流程和操作要点,个别产品还有生产注意事项;注重休闲食品的香气和滋味的调制;原料方面包括谷物、果蔬、豆类、瓜子、花生、肉类、水产品等;口味涉及甜味、酸甜、椒盐、五香、麻辣、怪味等。总体来说,本书对休闲食品的介绍比较全面,有少量理论知识,更多的是实际案例的介绍,实用性较强。
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正版书籍 中国葡萄酒地理:打开葡萄园风土的一把钥匙 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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乳品工艺学教学设计【新华集团正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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正版图书 国酒露酒 化学工业出版社 9787122442635 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
涵盖露酒的历史文化、酿造工艺、香型分类、饮用品鉴方法、健康养生功能、酿造科技的突破、产品创新和代表性高端产品;常见的黄酒知识答疑解惑;语言生动,科学性较好。
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【全新正版图书】食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集:食源性兴奋剂 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥150.48定价:¥557.33 (2.71折)
正版书籍 食品加工与保藏原理 教材 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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柑橘加工实用技术【新华集团正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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【全新正版图书】肉制品绿色制造 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【全新正版图书】肉与肉制品包装技术 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 中华末茶简史 东南大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【新华书店总店】饮料加工技术 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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正版书籍 食品加工技术 中国农业大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 食品营养与加工技术 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书选取了 10 种食品加工中的前沿技术进行详细阐,具体可分为以下三类: 1、目前在食品工业中已有应用,并在实践中持续更新发展的技术,包括分离技术、超高压技术、超声波技术、超临界流体技术、冷冻干燥技术; 2、在生物医药等领域应用较为成熟,但在食品领域应用方兴未艾的技术,包括纳米包埋技术、新型生物制造技术; 3、近年来迅速发展、未来具有广阔应用前景的技术,包括电场技术、冷等离子体技术 3D 打印技术。 相比传统的食品加工工艺,这些技术共同的特点是能够很大程度保留食品中的功能活性组分,保持或提高食品的营养特性,同时在程度上能够满足消费者的个性化营养需求,凸显独立个性,并且均符合绿色环保要求,满足人们对食物回归天然的愿望。
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潮州传统风味菜制作技术 中国轻工业出版社【正版书籍,支持发票】 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【全新正版图书】中华节气菜作品选 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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锌硒物语:点亮生命的火花 中国轻工业出版社【正版书籍,支持发票】 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
本书生动普及微量元素锌、硒与人体健康的相关知识,专业性与趣味性贯穿全书;深度讲解微量元素锌和硒的缺乏与过量引起疾病的机制,揭开微量元素锌和硒的健康密码。
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粮食趣谈【新华集团正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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【新华书店自营】食品分析与检验 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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【新华书店自营】调味品加工大全 ,,化学工业出版社 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
本书除介绍大量调味品生产配方与流程外,对调味品生产原料、设备的厂家均有介绍,方便读者购买。
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为健康生活加“油”:食用油营养与安全知识手册【新华集团正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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食品安全的未来【新华书店正版书籍】 全新正版书籍 正规电子发票 多仓就近发货
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正版书籍 国家,市场与社会关系视野下的食品安全治理 吉林大学出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 质量安全伴我行 儿童食品 中国计量出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【新华书店总店】生态酿酒新技术 ,,中国轻工业出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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食品质量安全检验基础与技术研究李海燕吉林科学技术出版社9787557895471 ; 978-7-5578-9547-1
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海洋水产品加工技术与质量安全 中国轻工业出版社有限公司【正版书籍,支持发票】 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版书籍 食品科学与工程专业导论 中国轻工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《食品科学与工程专业导论》是食品科学与工程专业的导论课配套教材,能够方便新生快速全面认识食品科学与工程相关专业。
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食品检测与质量控制研究张力伟吉林科学技术出版社9787557898427 ; 978-7-5578-9842-7
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正版书籍 食品卫生与安全(第3版) 化学工业出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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食品雕刻 中国计量出版社【正版书籍,支持发票】 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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全新正版图书 食品酶学:英文 郑州大学出版社 9787564571559 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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生物培育肉的发展战略研究 书籍非全新 85-99成新,以实拍图为准发货,介意勿拍
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正版书籍 我国食品安全风险监管研究:基于多元共治视角 中国经济出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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【新华书店自营店】豆腐制品加工技术/实用食品加工技术丛书,9787122136183 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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加工方法多样,口味众多,简单实用,既可工业化生产也可家庭制作
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本书由扬州大学、浙江旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、浙江杭州市中策职业学校等业内享有盛誉学校的专业任课老师进行编写,作者队伍豪华;书中分为9个板块86个品种,品种常见且丰富;所用原料易得,所用器具日常条件也能满足,难度不高;步骤分解细致到位,图文并茂,容易掌握。
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