前厅服务员<初级>操作技能考试手册(专用于国家职业技能鉴定)/职业技能鉴定国家题库
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导语_点评_推荐词
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为我国高等院校旅游专业的师生提供一本既注重同国际旅游学术接轨,又反映我国旅游发展和旅游研究国情的旅游学入门教材。为广大旅游从业人员提供一本旅游基础理论读物;以及为各级政府有关部门中从事经济和社会发展规划工作的人士提供一本借以了解旅游发展和旅游业常识的基本参考书。 本书对教材中的问题与习题做出了详细的分析与解答。各章由学习重点、基本内容、典型例题解析、基础知识测试题及解答以及教材同步习题全解五部分组成。
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赵利民、朱廉主编的《旅游资源概论(第2版)》内容丰富,涉及面广。为了使读者更易掌握本书内容,我们将全书分为**联系的4个部分:综述篇、自然篇、人文篇和景观篇。在综述篇中,重点介绍了江西概况、江西的旅游业和旅游资源概况,这是全书的基础。在自然篇中,我们从总体上介绍了江西的自然旅游资源,内容包括江西的地貌与水体旅游资源、江西的气候气象与生物旅游资源。在人文篇中,我们分类型介绍了江西的人文旅游资源,内容包括江西历史旅游资源、江西的文化成就旅游资源、江西民俗旅游资源、江西风物特产旅游资源和江西旅游艺文等。在景观篇中,我们将江西著名的景区景点以11个设区市为单位集中起来介绍,而在前三篇中基本不涉及具体景观的介绍,这样既避免了全书前后的重复,又便于读者理解记忆。
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本书作者在吸收国内外诸多学者研究成果的基础上,尝试将自然地理学、地质学及旅游景观学等**融为一体来探讨旅游景观的形成、分布及其特征。全书分为地学基础知识、旅游地学景观、中国旅游地学区划三篇:上篇概述了关于地球和自然地理环境的地域分布规律等基础知识,并详细介绍了矿物、岩石、构造运动及变动的特征及其形成;中篇首先概述旅游地学景观的基本常识,然后分别就地文景观、水文景观、生物景观、大气景观等方面展开详述;下篇首先概述我国旅游地学区划,并从四大区划详尽分析各区的地学环境、旅游地学特征和典型地学景观。
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旅游饭店市场营销(第二版) 21世纪高等院校旅游专业规划教材
严伟编著的《旅游饭店市场营销(21世纪高等职业教育通用教材)》为高等院校旅游专业规划教材,本书系统全面介绍了旅游饭店市场营销相关知识,本书可作为高校旅游专业基础教材,也可作为饭店行业职工培训新材。
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本书主要对学生进行马克思主义关于道德、职业道德的观点的教育,紧密结合《公民道德建设实施纲要》,使学生能够正确认识社会主义道德的特点,准确把握社会主义旅游职业道德的规范与要求,通过职业道德修养与教育,提高职业道德水平,不断提升道德境界,推动良好社会风气的形成,为中国旅游业的发展贡献自己的**能量!
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本书在编写中充分考虑到我国目前导游人员培训与考试工作的需要,注重理论与实践相结合,从我国导游人员的现实水平出发,从导游工作实践出发,突出中国特色与时代特色。既可以作为各地组织中级导游考试的培训教材,又可供导游人员、旅游院校师生使用。
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本书主要介绍了三方面内容:旅游者的心理活动(包括旅游知觉、旅游需要、旅游动机、旅游态度,旅游者的学习、旅游者个性、旅游审美、旅游活动中的情绪情感等)、旅游工作者的心理状态以及旅游地居民心理。本书理论性、系统性、实践性较强,可作为高等院校旅游专业本科生教材,也可以供旅游工作者、旅游爱好者参考。
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本书特点:理念先进,顺应了当代中国饭店的发展态势,借鉴了当今国际上先进、科学的管理理论。科学规范,贯穿当代饭店业运行与管理应遵循的“四化”原则——专业化、规范化、质量化、标准化。普遍适用,本丛书的内容超越了地域、企业所有制的限制,适合各类型饭店管理者阅读。案例示范,经典案例示范,便于学习理解和参考借鉴。
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中国民族民俗(旅游服务与管理专业第2版中等职业教育国家规划教材)
iv id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 姜若愚等主编的《中国民族民俗》是“旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划教材”之一,全书共分8个章节,根据中国民族的特点和旅游发展现状,介绍了汉族及21个少数民族的民俗习惯,具体内容包括中国民族,中国民俗,生产、生活民俗,礼仪、信仰民俗等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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现代饭店人力资源管理实务(高职高专旅游与酒店管理专业规划教材)
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系列完整:把握旅游专业课程之间的关系及与其他相关学科的关联,整个系列体系严密完整。 针对性强:符合职业教育的培养目标,侧重技能传授,弱化理论,强化实践内容。 体例新颖:从人类常规的认识习惯出发,对教材的内容编排进行全新的尝试,打破传统教材的编写框架;整个系列由案例导入,然后展开理论描述,更符合老师的教学要求,也方便学生透彻地理解理论知识在生活中的运用。 案例全面:采用**的案例,切合实际;案例的引用不局限于地域,面向全国。 方便教学:全套教材以立体化精品教材为构建目标,部分课程配套实训教材;网上提供完备的电子教案、习题参考答案等教学资源,适合教学需要。 看图学习中西餐摆台方法,巧妙处理各种餐厅投诉事件,五星级酒店服务标准要求。
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新定价链接:旅游规划教程-21世纪高等院校教材
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本书较为系统地阐述了旅游美学的基本理论,论述了旅游审美的基本原理,介绍了地文、水体、大气、太空、生物等自然景观和古代建筑、古典园林、文学艺术、宗教文化、城乡风貌、民俗风情、旅游工艺品等人文景观的主要类型、美学特征和审美方法。叙述了旅游环境审美的内容与方法,旅游者的审美心理特征,旅游接待艺术的审美内容与方法。此外,随书还赠送多媒体教学光盘一张。
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复旦卓越·21世纪旅游管理系列教材由复旦大学出版社策划并编辑出版。主要适用于应用型本科、高等职业学校、高等专科学校、成人高等学校和各种职业培训教学。丛书在理论内容的选取和阐述上以应用为目的,避免冗长的理论推导,以“够用、适度”为标准,紧密结合当前社会对实践型人才的需求趋势,从强化培养操作技能角度出发,体现学以致用的学科培养要求。 ◆丛书由无锡城市职业技术学院、无锡商业职业技术学院、上海杉达学院、浙江万里学院、苏州工业园区职业技术学院等几十所办学特色鲜明、教学实力雄厚的高校联合编写。 ◆丛书版式全面面向教学需求,正文、练习、案例**结合,内容清新、重点突出、生动活泼。 ◆参编者均来自教学研究与实践工作**线的优秀教师和专家,丛书出版体现学界与业界的**互动。 ◆紧密结合当前酒
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饭店管理概论(第二版)(高职高专“十二五”旅游管理类规划教材)
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饭店管理原理与实务(21世纪高职高专规划教材·旅游管理系列)
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饭店服务心理<第3版>习题册(全国中等职业技术学校饭店服务专业教材)
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酒店前厅运作实务(21世纪高职高专规划教材 旅游酒店类系列)
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