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旅游饭店中西餐饮服务实训教程——高职高专旅游专业实训教程系列
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我国旅游业的大发展,既对旅游教育提出了紧迫任务和更高的要求,也为大批旅游人才提供了充分展现其才能的舞台。为了推动和促进旅游教育的发展,以培养出一支素质好、业务知识全面、技能精、本领强的旅游专业队伍,也为了适应旅游教材建设需要,我们特编撰了这本《旅游概论》。
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本书特点:理念先进,顺应了当代中国饭店的发展态势,借鉴了当今国际上先进、科学的管理理论。科学规范,贯穿当代饭店业运行与管理应遵循的“四化”原则——专业化、规范化、质量化、标准化。普遍适用,本丛书的内容超越了地域、企业所有制的限制,适合各类型饭店管理者阅读。案例示范,经典案例示范,便于学习理解和参考借鉴。
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中国民族民俗(旅游服务与管理专业第2版中等职业教育国家规划教材)
iv id="bjtj" style="word-wrap: break-word; word-break: break-all;"> 姜若愚等主编的《中国民族民俗》是“旅游服务与管理专业中等职业教育国家规划教材”之一,全书共分8个章节,根据中国民族的特点和旅游发展现状,介绍了汉族及21个少数民族的民俗习惯,具体内容包括中国民族,中国民俗,生产、生活民俗,礼仪、信仰民俗等。该书可供各大专院校作为教材使用,也可供从事相关工作的人员作为参考用书使用。
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注重实操,案例教学,**套旅行社的经典培训教材。结构新颖,编写独特,**本导游部的实用操作手册。
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导游基础知识(第二版)——全国导游人员资格考试(全国部分)系列教材
馓捉滩墓岢沽斯?衣糜尉值母母锞?瘢?浞挚悸堑轿夜?壳暗加闻嘌涤肟际怨ぷ鞯南肿矗?险孀芙崃宋夜?加喂ぷ鞯木?椋?⒅刂?兜娜?嫘浴⑷ㄍ?杂胧涤眯裕?仁堑加稳嗽弊矢窨际裕ㄈ??糠郑┑呐嘌到滩模?彩视糜诟髀糜卧盒5加巫ㄒ档氖ι?褂谩
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本教材以社会主义市场经济理论为指导,全面、系统地阐述了旅游经济的基本理论、基本概念和基本方法。其内容包括:旅游经济学概述、旅游经济活动、旅游产品、旅游需求与供给等。本书融理论与实践为一体,定性与定量相结合,既突出重点,又简明扼要、通俗易懂。它不仅是旅游大中专学生的专业教科书,也是从事旅游经济研究与管理人员的参考书。
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旅游法律法规(河北省导游人员资格考试系列教材) 《旅游法律法规》编写委员会 中国旅游出版社 9787503250026
《旅游法律法规/河北省导游人员资格考试系列教材》是河北省导游人员资格考试指定教材。
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中国旅游资源学教程——21世纪高职高专新概念(财经类)系列教材
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本书共分为十一章,主要内容包括旅游业发展概述、中国历史常识、中国旅游地理、中国的民族民俗、中国的四大宗教、中国的古代建筑、中国的古代园林、中国烹饪主要风味流派、中国的风物特产、中国台、港、澳地区概况、中国主要旅游客源国概况等等,本书具有知识性、实用性、理论性的特点,是全国导游人员资格考试系列教材。
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伴随着新世纪的来临,我国改革开放不断推进,旅游产业蓬勃发展,国际国内交往日益频繁。不论在日常交往中,还是在旅游接待中,讲究礼仪不仅关系到个人的形象和旅游接待的质量,更关系到国家、民族的形象和社会主义精神文明建设事业的成功。正因为礼仪在社会生活和工作中具有特殊的作用,不少高等院校早已把礼仪作为一门必修课在学生中开设了,在北京第二外国语学院即中国旅游学院开设“礼貌修养与国际礼仪”课已有十年之久。《旅游接待礼仪》就是在这样的背景下,本书是为进一步适应旅游接待工作的需要和旅游业人才培养的要求编写的。
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