精益餐饮 陈勇 刘宗昌 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
如今,越来越多的餐饮企业正在加入精益实践者的队伍。它们面临着一系列难题 如何准确地进行品牌定位?如何推行标准作业?如何运用精益工具实现持续改善?如何通过精益管理消除尽可能多的浪费?本书将一一解答这些问题。《精益餐饮》以故事的形式介绍了万国餐厅这家连锁餐饮企业运用精益思想及工具实现巨大变革的全过程,涵盖了品牌定位、动线布局设计、标准作业、持续改善等多个主题。书中收录了多家企业的精益实践案例,包括西贝莜面村、星巴克、海底捞、丰田汽车、乡村基等。书中内容贴近国内餐饮企业的现实,既有生动的细节描述,也有严谨的理论阐述,能够切实帮助餐饮从业者理解精益餐饮的实质,提高餐厅的运营和管理水平。《精益餐饮》适合计划或正在实施精益的组织的管理者,尤其是餐饮企业的管理者以及精益项目的实施者阅读,也
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本书采用通俗易懂的语言,既注重理论与方法的系统介绍,又穿插一些小案例、知识链接和小思考,增强趣味性。本书着重介绍怎么做、如何做,力求通俗易懂,注重案例和图表的运用,每个项目均以供应链管理案例引入,后面附有思考题、技能训练和案例分析。
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精益餐饮 陈勇 刘宗昌 9787115513595 人民邮电出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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精益餐饮陈勇 刘宗昌人民邮电出版社9787115513595 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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餐饮业精益餐饮 陈勇 刘宗昌 人民邮电出版社 9787115513595
用精益思想解决餐饮企业管理痛点,用精益工具提升服务水平和盈利能力。两位作者讲述了一位“精益顾客”和一位连锁餐饮企业经营者之间互动交流的故事,配以诸多实践案例。通过生动的故事和案例研究,向我们展示了精益思想是如何支持餐饮企业持续运营和拓展业务的。
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