作者熟知国家政策,深入乡村生活,做了大量的调研和实践,不仅是一个乡村实践者,也是新农村建设的推动者,还是生态文明的传播者。 本书解剖了乡村社会,特别是对城乡文明的差异性有深刻的见解。 本书跨越了三农问题的本身,是从三农以外的角度来阐述新农村建设的实践,内容涉及乡村社会、乡村治理、乡村文化、乡村规划、生态学、建筑学、美学等领域。
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餐饮行业职业技能培训教程 酒店创意盘饰设计教程 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
盘饰点缀是烹饪技术与艺术的结合,是一种实用性、观赏性很强的艺术创作。《餐饮行业职业技能培训教程 酒店创意盘饰设计教程》以中式盘饰点缀手法为基础,结合西式点缀手法,融合时尚流行的元素于盘饰创意,以果酱为主线,通过果酱的挤、描、绘、抹等手法的运用,配合以瓜果、蔬菜、花草、巧克力岔片、自制岔件等不同装饰岔件的运用,形成不同风格的盘饰点缀图例。通过盘饰制作流程图的展示,配以盘饰制作文字说明,图文并茂,形象、系统、集中地展示了盘饰的制作技艺。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518444588 Author 作者 彭增起 等 Format 版本 精装 Pages Number 页数 340页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-09-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 发展食品绿色制造,实现传统食品加工业更新换代和消费升级,是现代食品科学技术发展的必然趋势,是可持续性发展的内在要求。本书以绿色化学原理为基础,介绍了肉类食品组分在传统加热过程中主要有害物质的形成和向环境排放的颗粒物及温室气体,分析了肉制品中多环芳烃的抑制方法,阐明了常见多酚化合物抑制吡啶类、喹啉类和喹喔类等杂环芳香胺形成的基本机制,探讨了加热过程中引起肉品脂质氧化和蛋白质氧化的自由基机制,提出了传统加热过程中有效
¥99.00定价:¥198.00 (5折)
现代农产品品牌建设与案例分析/乡村振兴与农业产业振兴实务丛书
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现代农业园区规划案例图集 张天柱 主编 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
为了使读者对规划的基本知识和如何规划各类农业园区有一个全面、系统的了解,编著张天柱特编写了这本《现代农业园区规划案例图集》。全书共分七章,主要内容包括:农业科技园区规划案例、农业旅游园区规划案例、农业产业园区规划案例、生态农庄规划案例、农产品物流园区规划案例等。这些内容是作者多年实践的体会和经验总结,供农业园区规划者、相关专业的教学人员和投资于新农业建设者参考。
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中小餐厅经营管理 200 问 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书以问答的形式,对中小型餐厅在经营管理中常见的200个问题作了详细的解答。该书内容丰富,涉及面广,讲解深入浅出,通俗易懂,具有较强的知识性、指导性及实用性,是广大经营者切实有效的经营管理参考书。
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中国生物质产业地图 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
玉米、大豆、甘蔗与石油,这些二十年前听起来似乎是风马牛不相及的名词却被捆绑在同一辆生物质产业战车上,其中涉及到的粮食安全、能源危机、期货市场、国际贸易、国际政治等问题远远超出了我们过去的理解——世界农产品加工产业正在发生翻天覆地的变化。在这种特殊的背景下,作者组织编写了《中国生物质产业地图》,全书选择了3个生物质产业热点问题,内容横跨农业、工业和服务业,集中而有侧重地反映了产业发展的现状、特点与趋势,力求以信息的集成性与相对同步性,在产业分析与战略决策之间架起一座桥梁,并在内容的深入性与实用性之间取得平衡,使读者可以用最少的时间一览生物质产业发展的概况。
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中国核桃产业发展研究 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
李忠新主编的《中国核桃产业发展研究》通过世界、中国层次递进的方式,分析核桃产业的发展过程,准确评价中国核桃产业的发展程度,从而找出中国核桃产业发展中的不足,提出今后重点的发展方向。研究内容包括行业发展战略、生产技术、产业政策、国外考察心得四方面的内容。具体内容涉及绪论,国内外核桃产业发展研究概况,核桃产业发展研究的相关概念及理论基础,中国核桃生产加工消费情况,中国核桃市场及产业发展政策、赴美核桃产业考察报告等。全书主要创新点 ()借鉴国内外相关理论、研究方法和经验,结合中国核桃产业发展现状,提出促进中国核桃产业发展的对策建议。(2)通过市场、政策、考察三方面提出如何将中国核桃产业的资源优势转化为经济优势的对策建议。
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Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518433353 Format 版本 精装 Pages Number 页数 564页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2023-10-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 《劳瑞肉品科学》是肉品科学领域的经典著作,每一版均由本领域全球知名科学家编写完成,内容汇聚了肉品科学研究的重要进展及相关的重大发现,涵盖了肉品科学的各个领域,包括动物生产、肌肉结构、宰后肌肉生物化学变化与肉品品质形成机制、保鲜技术、食用品质评定、肉品安全与控制、营养与健康等,贯穿肉的加工、配送和消费终端。本书由南京农业大学李春保教授主译、周光宏教授主审校,是肉品科技工作者的推荐阅读书籍。对于肉类科研工作者而言,尤其是硕士和博士研究
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酒店创意盘饰设计教程 张文祥,黄勇 著 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《餐饮行业职业技能培训教程:酒店创意盘饰设计教程》是由中国轻工业出版社出版的。
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中国造纸年鉴-2013 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国调味品产业热点透视 白燕 中国轻工业出版社【正版可开发票】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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酒店创意盘饰设计教程 张文祥,黄勇 著 中国轻工业出版社【正版可开发票】
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现代农业园区规划案例图集 张天柱 主编 中国轻工业出版社【正版可开发票】
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中国豆制品产业发展研究 卫祥云 主编 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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2022中国茶叶行业发展报告::: 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
官方发布,内容可靠。资料实实用,能够充分展现中国茶叶行业的年度发展情况,为中国茶叶行业的重要工具书。
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农理 乡村建设实践与理论研究 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《农理—乡村建设实践与理论研究》,本书共分为五章。内容包括 章乡村建设的时代背景 第二章乡村建设实践的概述 第三章乡村建设实践的案例分析 第四章乡村建设实践的目标、方法与路径 第五章乡村建设实践的理论探讨 第六章乡村建设实践模式评价与展望。世间有道,万物有理。《农理》主要介绍“北京绿十字”乡村建设的案例,是一部理论与实践之书,是用践行在验证乡村建设的方法与理论。新农村建设或城镇化如何建设,用什么样的方法,针对中国众多的不同形态的村庄,我们又该如何面对。“北京绿十字”从2003年“五山模式”开始在全国各地以不同的视角,不同的方法,不同的理念,在不同的村庄印证着乡村建设的道理,关键是这些实践是以农民为主体,以村庄为载体,修复乡村文化为目标。《农理》说的是生活与生产,说的是农民的一些生活小事,
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现代观光旅游农业园区规划与案例分析/社会主义新农村建设实务丛书
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钢铁产业与循环经济—第二产业与循环经济丛书(“十一五”国家重点图书出版规划项目)
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中国调味品产业发展研究 卫祥云 著 中国轻工业出版社【无忧售后 正版书籍】
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地产营销空间 精装 张云、张浪、张怀 中国轻工业出版社【正版保障,实物如图】 书籍品相85-99成新,实拍图以图片为准发货,介意勿拍
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程勤阳主编的《果蔬产地批发市场建设与管理》在目前我国农产品流通日益受到重视、各地批发市场建设如雨后春笋般快速发展的形势下,针对市场建设缺乏工程技术指导的突出问题进行编写。主要内容包括批发市场的内涵与类别、批发市场建设规模的概念与预测、批发市场的选址与总平面布局、交易设施建设、商品化处理设施建设、储藏设施建设、场地装卸与搬运设备、市场信息化建设、农产品质量管理、农产品市场建设与运营管理、国外农产品批发市场建设实例分析等。
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这本书是对我国20余年调味品发展历程的总结,也有关于调味品未来发展的展望,又有理论层面的分析和思考,为业内人士提供参考和借鉴,是一本极为难得的调味品行业专著。——中国工程院院士孙宝国 调味品行业发展研究的权威之作,行业从业人员书。
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通关实务操作(广东省产教融合促进会跨境电商专业委员会产教融合型教材)
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本书对生物及其他产业创新型技术技能人才的培养具有和示范作用,适合开展产业应用技术技能培养的相关专业教师,以及从事职业教育研究和职业院校管理者阅读。
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科技.现代观光旅游农业园区规划与案例分析-社会主义新农村建设实务丛书张天柱主编1版次11印次最高印次11印刷2021年1
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保健食品GMP实用指南 广东省食品药品监督管理局 组织编写 中国轻工业出版社【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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中国农产品加工业发展战略及政策研究,李延云主编,中国轻工业出版社
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张天柱主编的这本《县域现代农业规划与案例分析》在综述优选可比地区现代农业发展的历史、现状和趋势的基础上,对我国县域现代农业发展的现状、趋势和主要影响因子进行了分析,并介绍了研究县域现代农业规划的方法,框架和成果形式。在探讨理论的基础上,本书选择了十五个全国各地的案例,由直接负责项目的主要成员亲自精编,力争优选限度地展示出他们在研究过程中的思路和方法。
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