西餐烹饪英语 纸数一体化餐饮职业教育教材，配套丰富数字教学资源，四色印刷

（一）依托《西餐英语》，完善课程体系 2014年受西餐烹饪协会委托，以《西餐英语》教材为来蓝本，编订西餐专业英语的课程纲要、教学设计、学业评价等官方文字材料，对全国西餐专业英语起到引领作用，完善了西餐专业课程体系。（二）对接工作岗位，创新编写体例 结合未来厨房工作岗位，分析典型工作任务，采用项目-任务-活动的方式,，以职高毕业生李刚在西餐厨房实习工作为线索走进厨房，每个单元围绕一个主题，以西餐烹饪工作任务设计教材体例。 （三）凸现专业特色，聚焦教材内容 针对西餐专业中职学生，按照西餐知识的认知结构，以厨房简介入手，初步了解厨房常用设备与工具，继而学习原理知识，烹调基本技法、原料初加工和菜肴制作，具有较强的专业特色。（四）遵循知行合一，采用多种教学方法 结合情景教学和任务教学法，解决西餐厨房

¥36.60定价：¥49.80 (7.35折)

73条评论

张艳红 /2020-10-01 /华中科技大学出版社

中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

221条评论

中国就业培训技术指导中心 /2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

中式面点（第二版）

¥37.20定价：¥52.00 (7.16折)

31条评论

张丽 著 /2022-01-01 /科学出版社

中餐烹饪英语 纸数一体化餐饮职业教育教材，配套课件、习题及答案、外教音频听力材料等丰富数字教学资源，四色印刷

本书是餐饮职业教育纸数一体化教材，教材图文并茂，设计了丰富多彩的课堂教学活动，使学生在真实的情景下进行听说读写的训练；采用大量的图片激发学生的学习兴趣，从视觉和听觉上不断吸引学生关注，激发学生学习的潜能。 本书以一位高三毕业生Jack到饭店实习中的所见所听所感为主线，以 情景教学为基石，任务为驱动，活动为内容 的方式编写，突出实践技能，强调应用，内容由浅及深，层层递进，不断提高学生的参与程度和学习兴趣，保证学习目标的实现。 本书配套里丰富的教学课件、习题答案和外教英语听力材料等相关教学资源的二维码。学生扫码即可学，适合 互联网 形势下的餐饮职业教育教学。

¥29.30定价：¥39.80 (7.37折)

71条评论

张艳红 /2020-12-31 /华中科技大学出版社

蛋糕裱花教程（第2版）

¥36.10定价：¥49.00 (7.37折)

38条评论

李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

烹饪工艺美术（第二版）

¥37.20定价：¥52.00 (7.16折)

18条评论

张菁, /2020-09-28 /科学出版社

烹饪基本功

¥29.30定价：¥41.00 (7.15折)

37条评论

2023-08-01 /科学出版社

面点原料知识（第三版） 严格选择面点原料、提高面点质量、制作美味面点的专业教材。

¥29.20定价：¥39.00 (7.49折)

12条评论

程璞，谢玉敏，钱峰 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

中式点心制作（第2版）

¥33.20定价：¥45.00 (7.38折)

16条评论

张桂芳 /2023-11-23 /重庆大学出版社

中国烹饪概论（第4版）

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

31条评论

邵万宽 编 /2022-01-01 /旅游教育出版社

烹饪工艺

¥36.10定价：¥49.00 (7.37折) 电子书：¥29.40

12条评论

赵品洁 杨俊 韦昔奇 主编 /2021-08-01 /重庆大学出版社

酱腌菜加工工艺学（高晓旭）

¥36.70定价：¥49.00 (7.49折)

4条评论

高晓旭、郑俏然、李昌满 主编 /2025-09-01 /化学工业出版社

冷菜工艺

¥47.10定价：¥69.00 (6.83折)

10条评论

程礼安 /2022-03-31 /浙江大学出版社

【正版】 餐饮服务 梁金蓉 重庆大学出版社 9787568952965 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥35.29定价：¥39.00 (9.05折)

字里图书专营店

梁金蓉 /2025-07-01 /重庆大学出版社

【正版】 时尚盘饰 新东方烹饪教育 中国人民大学出版社 9787300289304 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥42.91定价：¥47.00 (9.13折)

字里图书专营店

新东方烹饪教育 /2020-12-01 /中国人民大学出版社

【2本【唐诗启蒙】双语早教书+唐诗300首 】 【抖音同款】会说话的早教有声书0-6岁3岁中英双语幼儿手指点读发声书宝宝 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥236.82定价：¥236.82

善水启迪图书专营店

张维国, 编 /2022-09-01 /黑龙江美术出版社

中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 新华正版 团购优惠请咨询客服

¥33.12定价：¥46.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

金洪霞，赵建民 /2024-11-01 /轻工

西餐制作(第3版)

¥35.86定价：¥49.80 (7.21折)

木垛图书旗舰店

2023-08-01 /旅游教育

中式面点师（初级）

¥34.36定价：¥49.80 (6.9折)

木垛图书旗舰店

王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

中式烹调技艺

¥29.30定价：¥44.00 (6.66折)

九层图书专营店

编者:吴永强//赵学斌//王茂|责编:徐艳君 /2021-11-01 /北京理工大学

【正版】 中国饮食文化 赵建民,金洪霞,邢君 中国轻工业出版社 9787518448883 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥34.48定价：¥38.00 (9.08折)

佳阅科技图书专营店

赵建民,金洪霞,邢君 /2024-10-01 /中国轻工业出版社

西餐制作（第2版）

¥34.00定价：¥49.80 (6.83折)

10条评论

顾健平 著 /2022-01-01 /旅游教育出版社

中式烹调师（初级）

¥34.60定价：¥49.80 (6.95折)

火把图书专营店

陈志炎 主编 /2022-04-01 /机械工业

餐饮创业信息技术素养,华中科技大学出版社 【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

公共基础课职业模块烹饪职业信息技术素养教材，为学生今后职业发展打基础。本书按以就业为导向，以能力为本位，以岗位需要和实际任务为依据，以促进学生职业生涯发展为目标的要求编制。该教材针对现代烹饪行业的人才需求，融入现代烹饪企业岗位或岗位群的工作要求，对接行业和企业标准，培养学生的实际工作能力。在理实一体化的教学层面，以工作过程为主线，夯实学生的技能基础；在学习成果的评价层面，融入烹饪职业技能鉴定标准，

¥39.80定价：¥39.80

新华书店总店旗舰店

佚名 /2020-11-01 /华中科技大学出版社

【专业科目备考【2024广东省选调生】一本通单本教材 】 广东仓发货】中公教育2025广东省考公务员考试教材历年真题试卷 正版可开发票 请联系在线当当客服

¥95.29定价：¥95.29

春日喧和图书专营店

无 /人民日报出版社

味道中国：冷菜制作（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

¥35.53定价：¥49.00 (7.26折)

土星图书专营店

程礼安，金晓阳，王玉宝 /2023-03-01 /轻工

中式烹调师（初级）

¥34.61定价：¥49.80 (6.95折)

土星图书专营店

陈志炎 主编 /2022-04-01 /机械工业

酒店服务实训教程（第4版）

¥32.20定价：¥45.00 (7.16折)

50条评论

韩鹏 刘晓芬 编 /2021-12-01 /旅游教育出版社

图解烘焙创意百科,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥153.41定价：¥396.00 (3.88折)

新华书店总店旗舰店

(法)斯特凡妮·德·蒂尔坎 著 沈默 译 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

【三辉图书】叶礼庭作品 痛苦的正当尺度 工业革命中的监狱：1750-1850

¥61.25定价：¥61.25

铭悦文化图书专营店

上海文化出版社

【英语 【译林版】（选修1/2合订） 选择性必修册 】 2025天星教育高中解题觉醒同步版高一数学高二物理化学生物地理历 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥91.15定价：¥91.15

潺潺流水图书专营店

2024-03-01 /南京师范大学出版社

烹饪体育(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材)

¥29.65定价：¥39.80 (7.45折)

博库图书音像专营店

编者:汤男|责编:汪飒婷//郭逸贤 /2020-11-01 /华中科技大学

锅炉原理 第2版

¥47.95定价：¥64.80 (7.4折)

木垛图书旗舰店

张力 主编 /2021-07-01 /机械工业

西餐制作(第3版)

¥36.11定价：¥49.80 (7.26折)

土星图书专营店

2023-08-01 /旅游教育

冷盘工艺学(21世纪烹饪专业精品规划教材)

¥44.51定价：¥69.00 (6.46折)

浙江出版集团图书专营店

编者:程礼安|责编:徐霞 /2017-01-01 /浙江大学

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.45定价：¥42.00 (7.25折)

浙江出版集团图书专营店

1条评论

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴 /2020-08-01 /轻工

风味面点制作 段金枝 编 9787562490678 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《风味面点制作》由京式面点制作、苏式面点制作、广式面点制作和川式面点制作四大板块构成，内容涵盖了各风味流派面点的地域范围、形成、风味特点、典型品种、常见品种的制作流程。全书图文并茂，通俗易懂，体例活泼新颖。《风味面点制作》既可作为中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业的实训配套教材，也可作为相关行业专业人员技能培训教材和参考用书。

¥30.67定价：¥71.96 (4.27折)

中领文轩图书专营店

段金枝 编 /2015-07-01 /重庆大学出版社

蛋糕裱花教程（第2版）＜优选包邮好书＞ 正版书籍支持开发票 如需帮助请联系在线客服

¥46.17定价：¥49.00 (9.43折)

金玉满堂图书专营店

李玲 /2023-11-01 /重庆大学出版社

WithEating食帖番组 这是我的料理手账 专为记录食谱而设计50条厨房实用贴士+10组烹饪指南+常用工具表中另有全

¥69.20定价：¥90.00 (7.69折)

育博彦图书专营店

食帖番组 /2022-11-13 /中信出版集团

中式面点技艺（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材） 理论与实例操作相结合，专门讲述面点制作技艺的教材

¥30.00定价：¥42.00 (7.15折)

105条评论

任昌娟 主编 /2020-08-01 /中国轻工业出版社

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.24定价：¥42.00 (7.2折)

木垛图书旗舰店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.45定价：¥42.00 (7.25折)

土星图书专营店

1条评论

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.50定价：¥42.00 (7.27折)

火把图书专营店

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点技艺(中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材)

¥30.90定价：¥42.00 (7.36折)

博库网旗舰店

6条评论

编者:任昌娟|责编:史祖福//贺晓琴... /2020-08-01 /轻工

中式面点综合实训,重庆大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

¥37.90定价：¥118.00 (3.22折)

新华书店总店旗舰店

仇杏梅 著 /2015-07-01 /重庆大学出版社

【【共3本】语文+数学+英语 人教版 三年级下 】 培优100分一二三四五六年级上册下册语文数学英语人教版北师大苏教版

¥131.63定价：¥131.63

铭悦文化图书专营店

无 /江西人民出版社

烹饪英语（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）

¥29.80定价：¥39.80 (7.49折)

55条评论

宋洁 主编 /2021-08-01 /中国轻工业出版社

巧手拌凉菜家常菜大全一日三餐健康食谱做菜美食烹饪舌尖上的中国素菜菜谱轻断食减肥餐书籍大全

¥32.00定价：¥68.00 (4.71折)

诺悦图书专营店

2024-02-22 /中国华侨出版社

通往幸福的厨房

¥45.20定价：¥68.00 (6.65折)

谈笑鸿儒图书专营店

其他 /2019-09-01 /广西师大

【正版】 中式点心基础 李永军 重庆大学出版社 9787568937368 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥59.79定价：¥69.00 (8.67折)

字里图书专营店

李永军 /2022-12-01 /重庆大学出版社

【正版】西餐烹饪原料加工上海科技教育出版社9787542867216中华职业学校组织编写烹饪教材 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

¥41.40定价：¥60.00 (6.9折)

佳阅科技图书专营店

中华职业学校 /2018-08-01 /上海科技教育出版社

茶品推介

¥35.40定价：¥48.00 (7.38折)

10条评论

朱海燕 /2021-09-01 /电子工业出版社

【江苏省 全国版【电路】试卷 】 江苏专转本 2025年江苏省专转本数学语文经济学财经类管理类电子信息类高数教材试卷习题 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥42.76定价：¥42.76

浩淼文化图书专营店

董国良 /2022-05-01 /首都师范大学出版社

烘焙工艺与实训(第二版)

¥53.33定价：¥79.00 (6.76折)

浙江出版集团图书专营店

编者:张冬梅//黎海红//邵珍美|责编:王彦//周春梅 /2022-02-01 /科学

【正版书籍 假一罚十】中式烹调工艺：烹饪基础技能 林梅 文歧福 孙迁清 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

¥34.60定价：¥49.00 (7.07折)

小叮当图书专营店

林梅 /2024-01-01 /机械工业出版社

中式烹调师（初级）——国家职业技能等级认定培训教程＜优选包邮好书＞ 正版保证 假一罚十 可开发票 如需请联系在线小当当客服

¥46.04定价：¥46.04

畅享鑫龙图书专营店

2021-03-01 /中国劳动社会保障出版社

烹饪营养与卫生 张怀玉、蒋建基 主编 9787040234961 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书讲解了营养学、食品卫生、各类食品的营养价值及其卫生、食品卫生管理等基本知识。

¥44.54定价：¥109.08 (4.09折)

唯盛图书专营店

张怀玉、蒋建基 主编 /2008-01-01 /高等教育出版社

【正版书籍 假一罚十】裱花蛋糕制作 注：部分书籍 赠品数量有限，随机赠送，赠完为止！介意赠品勿拍！由于部分书籍多仓发货库存更新不及时，断货短信告知请知悉！团购更优惠：19223136577

¥38.70定价：¥54.00 (7.17折)

小叮当图书专营店

张磊 /2024-07-01 /中国轻工业出版社

【三年级下数学单本 小学通用 】 2024上海一课一练华东师大版任选一年级二三四五六七八九年级上册下册语文数学牛津英语物 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

¥44.19定价：¥44.19

潺潺流水图书专营店

无 /华东师范大学出版社

饭店管理概论 杜建华 编 高等教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《饭店管理概论（第2版）》是中等职业教育饭店服务与管理专业国家规划教材的配套教学用书。 《饭店管理概论（第2版）》是在2003年第版的基础上修订而成。本书系统地阐述了饭店管理的基本知识和基本理论以及饭店管理的实务案例。本节共六章，主要内容包括饭店概述，饭店组织与管理制度，前厅部、客房部餐饮部的管理，康乐部与商品部的管理，饭店其他部门的管理，饭店服务质节管理等。 《饭店管理概论（第2版）》采用出版物短信防伪系统，用封底下方的防伪码．按照本书最后一页“郑重声叫”下方的使用说明进行操作可查询图书真伪并有机会赢取大奖。 《饭店管理概论（第2版）》内客涵盖而广，且简明扼要、通俗易懂，可作为中等职业学校饭店服务与管理专业教材，也可作为旅游行业岗位培训教材。

¥43.02定价：¥174.04 (2.48折)

品雨斋图书专营店

杜建华 编 /2009-06-01 /高等教育出版社