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烟台富美特信息科技股份(食品伙伴网)组织编写张爽,杨 /2025-03-01 /化学工业出版社

酒水品鉴与服务

¥39.60定价：¥55.00 (7.2折)

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编者:李丹//陈亮|责编:安颖侠 /2021-11-01 /旅游教育

食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）

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黄玉坤 /2022-04-01 /轻工

中式蔬果雕刻,重庆大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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新华书店总店图书专营店

佚名 /2022-12-01 /重庆大学出版社

粤菜制作,暨南大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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新华书店总店图书专营店

佚名 /2020-05-01 /暨南大学出版社

中式菜肴调理食品开发与加工技术 化学工业出版社 新华书店正版，多仓就近发货，85%城市次日达，团购优惠咨询在线客服！

1.宅经济催生了调理食品的发展，本书出版正逢其时2.本书对调理食品的介绍全面3.书中很多实例容易理解，可供读者借鉴

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赵钜阳著 /2021-05-01 /化学工业出版社

西餐烹饪英语(中等职业教育专业技能课立项教材)

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编者:徐晴//何茹| /2024-03-01 /中国人民大学

烘焙教科书

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黎国雄 主编 /2023-04-01 /中国轻工业出版社

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小叮当图书专营店

崔梦萧 /2024-04-01 /中国人民大学出版社

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张维国, 编 /2022-09-01 /黑龙江美术出版社

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无 /华东师范大学出版社

冷菜工艺(职业教育数字化融媒体特色教材)

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火把图书专营店

编者:程礼安//金晓阳//王玉宝|责编:徐霞 /2022-02-01 /浙江大学

铁路旅客车站设计集锦6 徐尚奎 9787113097578【钰诚图书 正版保证】

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徐尚奎 /中国铁道出版社

烹饪英语（第二版）（中等职业学校中餐烹饪与营养膳食专业教材）

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宋洁 /2021-08-01 /轻工

中国大厨《中国百面》张宗财 家常主食制作技巧书 美食烹饪食谱菜谱书籍大全 拉面担担面热干面制作方法 中式面食面条料理j正

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刘建伟 /2022-10-22 /齐鲁电子音像出版社

中国饮食文化(酒店管理与烹饪专业规划教材)

¥37.40定价：¥58.00 (6.45折)

火把图书专营店

编者:谢定源|责编:王元新 /2008-11-01 /浙江大学

粤菜原料加工技术 书籍非全新 85-99成新，更多详情请联系在线客服，介意

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马健雄 ；杨继杰；谭子华 /2010-01-01 /暨南大学出版社

正版书籍 软欧面包制作教程 李杰 中国轻工业出版社 支持电子发票 确认收货后联系客服提供邮箱

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2018-05-01 /中国轻工业出版社

客家菜点制作(河源职业技术学院客家菜师傅培训学院培训用书)

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火把图书专营店

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编者:俞彤//杨锦冰//谢剑锋//吴雄昌//刘燕等|责编:胥丽光... /2020-08-01 /郑州大学

食品安全与检测（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材/高等学校专业教材）

¥37.70定价：¥52.00 (7.25折)

火把图书专营店

黄玉坤 /2022-04-01 /轻工

中式烹调技艺(第3版)

¥30.19定价：¥34.80 (8.68折)

凤凰新华书店图书旗舰店

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邹伟 /2019-01-01 /高等教育出版社

【江苏省 全国版【电路】试卷 】 江苏专转本 2025年江苏省专转本数学语文经济学财经类管理类电子信息类高数教材试卷习题 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】

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浩淼文化图书专营店

董国良 /2022-05-01 /首都师范大学出版社

中国饮食文化概论（第三版）（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 新华正版 团购优惠请咨询客服

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金洪霞，赵建民 /2024-11-01 /轻工

中国饮食保健学（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材）

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土星图书专营店

何宏 /2023-02-01 /轻工

水果雕切与摆盘装饰设计教程 创意摆盘技巧书籍 食品雕刻书籍 厨师雕刻书 创意盘饰书籍

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其他 /2023-02-01 /人民邮电出版社

标准鲁菜 黑伟钰 著 山东教育出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

中国烹饪是文化，是艺术，是科学的命题，经过改革开放30多年的实践，已经得到了社会的广泛认同。然而，包括鲁菜在内的中国餐饮业在当前国际餐饮市场上的地位非常微妙，迄今依然没有一家能够叫响世界餐饮舞台的国际化中式餐饮品牌。原因何在？这不得不引起国人的深思。 必胜客、麦当劳、肯德基、汉堡王、吉野家等等众多西式、日式的餐饮品牌之所以能够在当今国际餐饮市场的舞台上大行其道，在征服“地球村”公民的同时也捞足了大把的“银子”，所依靠的就是建立在严格产品标准基础之上的国际化品牌扩张战略。

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博源文轩图书专营店

黑伟钰 著 /2013-05-01 /山东教育出版社

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

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博库网旗舰店

张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

图解烘焙创意百科,中国轻工业出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达！团购优惠咨询：13284178503

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(法)斯特凡妮·德·蒂尔坎 著 沈默 译 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

中餐服务 可开发票，保证正版

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字里行间图书专营店

王利荣 /2011-08-01 /清华大学出版社

苏式面点制作工艺(高等学校专业教材)

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编者:朱在勤|责编:史祖福 /2022-01-01 /轻工

西式面点师（初级）

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王森 主编 /2022-04-01 /机械工业

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四季昌盛图书专营店

中国建筑工业出版社

烹饪体育(职业教育烹饪餐饮类专业以工作过程为导向课程改革纸数一体化系列精品教材)

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编者:汤男|责编:汪飒婷//郭逸贤 /2020-11-01 /华中科技大学

西式面点制作(第3版)

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2023-08-01 /旅游教育

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小叮当图书专营店

高晓旭 /2025-09-01 /化学工业出版社

西餐制作(第3版)

¥35.86定价：¥49.80 (7.21折)

木垛图书旗舰店

2023-08-01 /旅游教育

广式点心制作工艺【新华书店自营】

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辽宁出版集团图书专营店

郝志阔，钟晓霞 /2023-07-01 /中国轻工业出版社

西式烹调技术刘海英西安电子科技大学出版社9787560633343 西式菜肴烹饪蔚蓝书店 全新正版图书 七天无理由退货 团购优惠 正规发票

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刘海英 /2013-07-01 /西安电子科技大学出版社

软欧面包制作教程(餐饮行业职业技能培训教程)

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编者:李杰 /2018-05-01 /轻工

酒水品鉴与服务

¥39.90定价：¥55.00 (7.26折)

博道图书专营店

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编者:李丹//陈亮|责编:安颖侠 /2021-11-01 /旅游教育

中式烹调技艺

¥29.30定价：¥44.00 (6.66折)

九层图书专营店

编者:吴永强//赵学斌//王茂|责编:徐艳君 /2021-11-01 /北京理工大学

中式面点师（初级）

¥35.10定价：¥49.80 (7.05折)

博库网旗舰店

王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

西餐制作工艺(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)

¥50.00定价：¥69.00 (7.25折)

博道图书专营店

编者:李晓//乔兴|责编:方晓艳 /2020-08-01 /轻工

裱花蛋糕制作（职业教育食品类专业教材）

¥39.20定价：¥54.00 (7.26折)

火把图书专营店

张磊，吴昊 /2024-06-01 /轻工

湘点一体化教程（高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材） 团购优惠，咨询在线客服

¥50.00定价：¥68.00 (7.36折)

博库网旗舰店

王庆，张芝 /2024-09-01 /轻工

【正版】 餐饮服务 梁金蓉 重庆大学出版社 9787568952965 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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梁金蓉 /2025-07-01 /重庆大学出版社

【正版】 粤式点心制作 康有荣郭玉华梁玉婷彭文雄 暨南大学出版社 9787566828774 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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康有荣郭玉华梁玉婷彭文雄 /2020-06-01 /暨南大学出版社

明朝烟火味儿 萧盛 明代社会日常生活 明朝人的妆容发式首饰品 茶酒烹饪养宠物读书婚嫁 习俗 古人日常生活与社会风俗中国历

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萧盛 /2021-11-01 /重庆出版社

正版 烘焙 上海教育出版社9787572018817张永亮，仇志俊主编食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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字里图书专营店

张永亮,仇志俊 /2023-07-01 /上海教育出版社

中式烹调工艺与实训（微课版） 模块化设计，情境式教学，17个训练项目逐步提升学生的烹饪能力

《中式烹调工艺与实训（微课版）》理实一体化；配套资源丰富；技能体系完善，深入浅出；讲述中餐烹调工艺的基本规律，以能力递进的方式全面提高中餐制作能力，同时感受到中国传统与现代融合的中餐魅力，体现了中国餐饮的文化自信。

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石英、朱建华、宋国庆、冯浩 /2024-02-01 /清华大学出版社

营养与膳食（第三版）

¥29.10定价：¥39.80 (7.32折)

博库网旗舰店

魏玉秋，戚林 /2021-12-01 /科学

【正版】 烹饪概论 张波,张莹莹,王文媛 中国轻工业出版社 9787518445424 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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佳阅科技图书专营店

张波,张莹莹,王文媛 /2023-11-01 /中国轻工业出版社

【正版】 餐饮食品安全与操作 王京法 中国轻工业出版社 9787518446322 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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王京法 /2024-01-01 /中国轻工业出版社

中式面点制作 唐进 陈瑜 著 重庆大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

《中式面点制作》作为中、高等职业教育改革示范校建设的核心成果，是烹调工艺与营养专业教材。根据专业建设需要，以全新的视角审视面点制作的理论知识和实践技能，采用以项目为带领，以任务为中心，以典型产品为载体的项目编写方法，用图片的形式将工艺流程一一展示出来，直观生动，注重面点基础知识和基本功的实战训练，剖析和揭示了面点制作工艺的难点、疑点，并根据现代人的养生需求设计了营养药膳面点等创新任务，同时根据多年大赛经验设计了大赛面点的创新任务。 《中式面点制作》既可作为中、高等学校中餐烹饪、面点专业的实训教材，也可作为相关行业专业人员技能培训教材和参考用书。

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唐进 陈瑜 著 /2021-01-01 /重庆大学出版社

西餐制作工艺(高等学校烹饪与营养教育专业应用型本科教材)

¥50.03定价：¥69.00 (7.26折)

浙江出版集团图书专营店

编者:李晓//乔兴|责编:方晓艳 /2020-08-01 /轻工

【正版新书】 烹饪数学 石斌 华中科技大学出版社 9787568067164 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！

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石斌 /2020-03-01 /华中科技大学出版社

中式面点师（初级）

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木垛图书旗舰店

王荣兰 王金志 主编 /2022-04-01 /机械工业

正版｜孤城闭（全2册）清平乐小说原著王凯江疏影任敏杨玏边程正午阳光含5枚书笺米兰Lady古典爱情典藏纪念版影电视剧书籍【 全店支持开发票

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米兰Lady /江苏凤凰文艺出版社

冷菜冷拼制作技艺/中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材 张建国 著 北京师范大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】

本书针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现教学做评一体化的教学模式，使学生掌握冷菜制作和拼摆所需的基础知识和基本技能，学习冷菜制作和拼摆各个环节的技术要领，做到实用与够用相统一，实战与理论互补。本课程的主要任务包括：冷菜间实训操作的基本知识，冷菜制作的基本技法，冷菜拼摆的基本手法，常用组合冷拼和艺术冷拼制作的方法。本教材既注重冷菜制作和拼摆的操作流程，同时也兼顾岗位的职业要求与特点，综合把握两方面的内容融合和岗位技能的实际需要。

¥29.57定价：¥63.00 (4.7折)

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张建国 著 /2017-09-01 /北京师范大学出版社

创意食雕 周炜彬 仇杏梅 著 讲解了果蔬 豆腐 模拟食材等雕刻作品的制作过程 实战与理论互补 中国轻工业出版社 新华正版

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周炜彬 /2019-01-01 /中国轻工业出版社