食品安全与质量管理
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郭元新 /中国纺织出版社
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¥15.99
小曲白酒生产技术
本书从生产实际出发，结合相关理论知识，面向小曲白酒生产的从业人员，通过深浅出的内容安排，使其了解小曲白酒生产过程的理化和具体操作，以及各生产过程的原理和目的。该书同时也适合于小曲白酒研究的科研人员、教师和学生对小曲白酒的生产过程行掌握。
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宗绪岩 等 编著 /化学工业出版社
¥50.99
面制品加工及检验
本书对各种面制品的配方、工艺、操作要均有所涉及，简单易懂，容易上手。而且介绍了新产品发的方法和技巧，便于读者举一反三，提高技术水平。
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曾洁 主编 许云贺、高海燕 副主编 /2019-01-01 /化学工业出版社
¥31.99
豆乳及豆乳粉加工技术
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范志军（主编） /2017-08-01 /化学工业出版社
¥26.15
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